Assalamualaikum semua..Di video kali ni saya ingin berkongsi cara dan bagaimana menyediakan Soto Ayam.. Semoga terhibur...!
RESIPI / RECIPE
******************
SOTO AYAM
*************
1 ekor ayam
15 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2cm halia
4 cm lengkuas
4 cm kunyit hidup
4 btg serai
6 biji buah keras
7 keping daun limau purut
4 butir bunga lawang
10 butir buah pelaga
3 sudu makan serbuk lada putih
1 biji besar buah tomato
Garam dan sedikit gula
BAHAN UNTUK CILI
*********************
segenggam cili padi merah dan segenggam cili padi hijau
1 butir bawang putih
3 sudu makan gula pasir
Sedikit garam
BEGEDIL
**********
1/2 kg ubi kentang
1/4 sudu kecil serbuk buah pala
2 sudu besar serbuk lada putih
Sedikit daun bawang
Sedikit bawang goreng sedikit garam
"""""""""""""""""""""""''"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
SOTO AYAM
*************
1 whole chicken
15pcs of red onion
4pcs of garlic's
2cm of ginger
4 cm of galangal
4 cm of live tumeric
4 stick of lemongrass
6pcs of hard fruit
7 slice of kaffir lime leaves
4pcs of star anise
10pcs of cardiamom seed
3 tablespoon of pepper
1 tomato
Sugar and salt
INGREDIENTS FOR SAUCE
***************************
A handfull of red and green birdeye chillies
1pcs of garlic
3 tablespoon of sugar
Salt
BEGEDIL
**********
1/2kg of potatoes
1/4 teaspoon of nutmeg powder
2 tablespoon of pepper
Scallions
Fried onions and salt
#sotoayam #effarizan #dapureffa
16 май 2021
