Egg chow mein/ এগ চাওমিন/street style Noodles  

Egg chow mein/ এগ চাওমিন/street style Noodles #shorts #chowmein #noodles #cooking #highlights #food
.
.
.
.
Chow mein is a street food found in every neighbourhood in kolkata. It was quite possibly the cautious Bengali's first foray into Chinese food and originated from the Calcutta town. The flavours are quite Indianised with street vendors often adding their own spice mixes to their creations. It is almost always garnished generously with chopped onions, cucumbers and ketchup(another Indian Chinese condiment that originated in Calcutta's Chinatown).
Kolkata Style Egg Chow mein Ingredients :-
৩০০ গ্রাম চাওমিন / 300g Noodles
স্বাদ মত নুন / salt to taste
তেল দিয়ে নিন / Add oil
১ কাপ বাঁধাকপি / 1 cup Cabbage
১/২ টি গাজর / 1/2 ea Carrot
১ টি পেঁয়াজ / 1 ea onion
১/২ টি ক্যাপসিকাম / 1/2 ea capsicum
৪ টি কাঁচা লঙ্কা / 4 ea Green Chili
স্বাদ মত নুন / salt to taste
৩ টি ডিম / 3 Ea Egg
স্বাদ মত নুন / salt to taste
১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো / 1 Tsp Black Pepper Powder
২ চা চামচ তেল / 2 tsp oil
১ চা চামচ ডার্ক সয়া সস / 1 tsp dark soy sauce
১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো / 1/2 Tsp Black Pepper Powder
টমেটো সস / Tomato Ketchup
#TANIMASKITCHEN #eggchowmeinrecipe #kolkatafood #streetfood #bengalirecipe#