Egg glutinous rice cake。鸡蛋糯米发糕，做法超级简单，松软香甜，口感细腻，比传统发糕还好吃！

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鸡蛋糯米发糕，做法超级简单，搅拌一下就能完成，松软香甜，口感非常细腻，比平常的发糕还好吃！
主要食材：鸡蛋5个，白糖60克，糯米粉200克，酵母粉3克，植物油20克。
Egg glutinous rice cake, super simple method, stirring can be completed, soft sweet, taste very delicate, delicious than the usual cake!
Main ingredients: 5 eggs, 60g sugar, 200g glutinous rice flour, 3G yeast powder, 20g vegetable oil.

Хобби

Опубликовано:

25 июн 2021

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Комментарии : 212

@yanglinhu1143 Год назад

我老妈90岁，蒸的玉米面发糕，真的好吃😋，这几年没回国，很馋老妈的发糕，北方蒸一大锅，这是太好了。

@sallyaltick 3 года назад

Delicious looking cake! Enjoy the rest of your weekend! 🕊️💖🙏🏼🌹

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

thank you! Also wish you happy every day!

@user-nu8pk9qr5q 3 года назад

我看過謝老師做的蛋和糯米發榚真想吃，囗水都流出來了！🥞😋🥰

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

谢谢支持哈！

@user-qo5tg8yf5u 3 года назад

謝謝老師，我看到視頻轉給朋友看，朋友學作，很成功，很開心

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

不客气，谢谢你们的支持！开心就好哈

@blwang 3 года назад

我今天做了，出於好奇，我把糯米糊額外到出兩小杯（蛋糕紙杯）放進烤箱上下火200度烤15分鐘，烤出來的成品很漂亮，表面膨脹上色，圓鼓鼓的沒有開裂，但是，烤出來的口感跟蒸出來的口感不一樣。蒸的發糕保濕性好，吃起來不發乾；而烤的口感就比較乾口，我認為若要用烤的，油的添加必須加量，並且烤箱內要放一杯水增加水氣，否則太乾。用烤的聞起來比較香，蒸的發糕在這方面就略遜一籌。我蒸出來的成品跟盼盼的成品一樣，按壓會回彈，放涼也不塌陷，很好看！跟大家分享我的經驗。謝謝盼盼的食譜！

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

不客气，谢谢你分享的经验

@avianstar1178 2 года назад

谢谢分享！如果烤，再多加水或者牛奶就不干了

@leo.7993 Год назад

谢谢大家分享！

@leo.7993 Год назад

可以试试用水域蛋糕做法烘烤

@siuho9717 2 года назад

哦用糯米粉蒸都得，真系要試試，可能好軟好食，謝謝你的

@anitaberos5216 3 года назад

Nice parang ang sarap niyan salamat idol ang galing mo GOD BLESS YOU

@user-nx2it5sx7i 2 года назад

我拿出来就塌下来怎么回事

@ireneseen6983 2 года назад

刚出炉就试吃了一块，好吃呀！不甜腻带有鸡蛋香味qq的口感，谢谢老师的食谱喔。

@lindaman3105 2 года назад

一定好好味，謝謝分享謝謝

@user-fl4vk2yo6b 3 года назад

非常成功~谢谢您的分享~刚刚做好~口感都非常的好~做法也非常的简单~ 也不会太甜~孩子很喜欢~

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

不客气，喜欢吃就好哈

@leo.7993 Год назад

正想着自己用糯米试试做发糕就看到这个，谢谢。加点椰奶或牛奶应该更好吃

@chlau8369 3 года назад

有時候可以試試做～謝謝分享

@tupolevi 3 года назад

Do try applying a layer of butter or milk cream on top when eating it hot, the taste will be "supeeeeeeeer".

@shawnfoodfever 3 года назад

看着就要咬一口😍😍😋😋

@minglantuo9746 2 года назад

非常不错 👍

@user-cc9uy1iv7x 2 года назад

太棒了😄明天也試做、老師教的簡單易學謝謝妳！

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

不客气，谢谢你的支持！

@aileenchang2558 2 года назад

沒想到第一次試糯米蒸蛋糕就成功了！謝謝分享！我在蒸的時候加了有小孔的保鮮膜…

@LY-of5px 5 месяцев назад

请问这是起什么作用呢？

@user-ks1yk5gk8l 2 года назад

一看就好吃😋我也要做

@yuenmingchan5823 2 года назад

顏老師做的糯米雞蛋糕易做不復杂，相信不會太難學，蛋糕樣子很好看，相信色香味俱全，相信很好吃吧！謝謝你老師，祝你生活幸福快樂。

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

非常感谢你的支持！🌹

@duthuyen7441 3 года назад

👍🙏🌹thanks very much for sharing gourmet

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

You're welcome. Thank you for your support!

@harrywong5381 2 года назад

是不是可以用脱膜容器代替烘焙纸？

@liheli3496 2 года назад

老师，我想请教一下是水磨糯米吗

@isabella600 2 года назад

请问老师，为什么我蒸出来的中间是凹下去的呢？

@sohtony5851 3 года назад

謝謝老师，今天我做来吃比普通蛋糕还好吃谢谢老师的分享🤤❤️❤️❤️

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

不客气，喜欢就好哈

@kattychen7581 2 года назад

看起来很容易做？谢谢老师

@fomoc2184 2 года назад

谢谢分享，我跟着做，但是我做了不松软也发不到这么高。不知道为什么🥲

@FERAFENG Год назад

昨晚試作，用電鍋蒸，口感蓬鬆卻乾到難以入喉，不知道哪裡需加強？

@kamah1076 2 года назад

老師好看到也想来做来吃谢谢你感恩🥰👍

@charlenelee3248 2 года назад

可以用玻璃碗蒸吗？

@keithau8159 3 года назад

好味簡單和易做的榚點吧.

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

是的

@henryxian8825 2 года назад

請問用那個牌子酵母粉好？謝謝你🙏

@ssb7373 3 года назад

這個糯米雞蛋糕值得一試。謝謝你。可以提供一些創意鹹點心，餅乾，零食等等的示範嗎？

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

不客气，谢谢你的支持，后面我可以多试一些饼干什么的，因为饼干这些我比较不在行，不过也可以学学

@David-mb7pn 2 года назад

贊啦👍👍👍❤️❤️❤️

@joycepan4542 2 года назад

請問盼盼，這樣的量蒸籠是幾寸的？

@xiaoweichen5339 2 года назад

颜老师！可以用水磨糯米粉吗？

@xiaoweichen5339 2 года назад

颜老师我放了1个小时，在暖气房里怎么也还是发不起来呢？而且到最后我还是放进去蒸了，结果塌陷了

@sharren9374 2 года назад

做过这蛋糕很多次有次我再额外加了大约2汤匙的咖啡粉和适量的chocolate chip,糖调整到120g 就是摩卡糯米蛋糕啦😆真心超好吃！无麸质的各位可以试试

@eanlianliu3856 2 года назад

👍我认为你做的更加好吃

@helenchiu851 2 года назад

我會試吓先

@ngsy5420 Год назад

@user-dl4jq6fo3r 9 месяцев назад

至少去掉鸡蛋味道。或许也可以用柠檬汁取代。

@user-tp5pv3bl1s 2 года назад

如果能加入配音效果更好👍

@moyyingchai7666 3 года назад

😋😋good good 爽👏👏😃😃👍👍

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

thank you!

@yengmay627 Год назад

做成功了但是不知是是鸡蛋腥味重还是我的削母粉胃重

@user-ig6qj7nh5l 2 года назад

少放點糖行不？

@jaden.1091 2 года назад

很想做

@renaenglish8256 Год назад

Dear Foodie Lover, Yan Oan This recipe is so delightful as it is simple enough for me an elderly person to bake. Could i know whether the gultinuous rice flor can be substituted with sweet potatoe flour? Thank u

@lindaongadi2315 2 года назад

请问用多少寸的模具？

@caliachen6153 2 года назад

发起来要多久啊？

@fungyeechim6201 5 месяцев назад

請問可否改用低筋麵粉？

@yuenmingchan5823 2 года назад

請問老師這樣的蛋糕有沒有試過用烤箱焗烤？

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

不好意思，没有试过的

@susanwong3725 2 дня назад

謝謝，我跟隨你的食譜，成功味道，我覺得好像馬拉糕 P.S. 沒有白糖，我用椰糖代換

@tammyyip9278 2 года назад

要發酵多少時間？

@xiaoqing8042 4 месяца назад

如果用8个鸡蛋，糯米粉和酵母的比例应该怎么做呢？

@superbbags 2 года назад

谢谢颜老师的精心讲解。我今天试做了一次，村料的份量和步骤等等都按照视频的去做了。蒸的时候糕体鼓胀得很好，但是一关火之后中间部分就快速地回缩了。请问是什么原因呢？我是用不锈钢锅和玻璃锅盖来蒸的，而不是蒸笼。不知道是不是这人原因呢？

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

用玻璃盖，估计是蒸的时候，水滴下去的原因

@chanrita5377 2 года назад

@@YanPanslittlekitchen888 /,

@mrs.gweeskitchen2834 3 года назад

好想吃😋

@tammyyip9278 2 года назад

一般不是用麵粉？這個用糯米粉？口感有什麼分別？

@kunmooisoo3760 Год назад

请问竹蒸模具是几寸的？

@leeernest5305 3 года назад

instant yeast or active yeast? can use blender to mix?

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

Instant yeast can be stirred in a blender

@shirleykok829 8 месяцев назад

Ok I see already I try to do to day.Thank you very much.I❤ it.Ok.

@justme6275 2 года назад

have anyone try bake instead of steam?

@MatchaRedBean2023 21 день назад

可以用電飯鍋煮嗎？

@kenhan168 3 года назад

谢谢

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

不客气，谢谢你的支持！

@zhirongchen7237 2 года назад

不需要加水吗？

@gracetrang1369 5 месяцев назад

Good job look yummy❤

@YanPanslittlekitchen888 5 месяцев назад

Thank you for watching!

@sewfongtham9225 3 года назад

老师，我今天试做了，觉得吃起来yeast的味道很重，但是又比普通的鸡蛋糕好吃。谢谢老师的教导。

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

我吃还好，可能你不习惯酵母的味道，不过喜欢吃就好哈

@blwang 3 года назад

請問可以直接放烤箱烤嗎？需要幾度的火力？

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

这个是发糕呢，所以我没放烤箱考过呢

@thinktwice5856 2 года назад

试做了一个，鸡蛋的腥味太重哈。

@marcoman8404 4 месяца назад

可不放糖？

@user-jc7gi7uh7z 2 года назад

糯米粉都可以做蛋糕我第一次見

@amerbabay6757 2 года назад

Please teach gluten-free foods and cakes too. Thank you

@amywong2419 2 года назад

個蛋糕好易做樂烤母粉可以嗎回應一下👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

什么是樂烤母粉

@simonchan2423 2 года назад

不用笼屉，用蛋糕模具可以吗？

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

你好，可以的

@saimuilau8745 3 года назад

請問發大時間大約要多少

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

一个小时左右

@liantan2587 Год назад

我照着份量做,为什么沒有你的这么顺滑

@susanyoung2750 2 года назад

请教老师，我可以用黄糖粉代賛白糖吗？而且是-样的重量吗？期望你的回复！

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

可以的，重量看你自己喜欢，也可以一样

@eanlianliu3856 2 года назад

我在中国广西的时候，在菜市买的一种发糕好像就是这种：又软又糯又甜非常好吃，只是不知道用什么材料制作的，与小时候的发糕不一样，小时候的发糕比较硬

@waterydemise9984 2 года назад

以前有个亚姨很会蒸这糯米发糕，每次去婆婆家亚姨都会蒸两盘我带回家（一盘送礼的），她教我了，但蒸不出她的效果。

@eanlianliu3856 2 года назад

@@waterydemise9984 可能糯米不一样？我看你的发糕不算糯。

@user-uo9gm3yk4u 2 года назад

在廣西我老家在磨米的時候會加點昨晚的冷飯。我是看得多但弄不好。

@user-mv3re6zt8b 2 года назад

血糖高，不能吃糖只有羡慕的份了。

@lotus-lotus 2 года назад

You could reduce the sugar amount or use a sugar alternative instead.

@gracezeng7566 2 года назад

啊？可以用糯米粉做发糕啊，不知口感怎么样。我喜欢吃糯米食品。我明天试试做。谢谢啦。

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

是的，口感吃起来比面粉做的发糕更细腻些，口感偏糯些

@sharren9374 2 года назад

请问你的鸡蛋是一颗多少gram的？

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

50克左右

@user-wm6cv9sl8w 3 года назад

您好，可以麻烦你做一个咸蛋糕吗？我很想知道咸蛋糕的配方。谢谢

@YanPanslittlekitchen888 3 года назад

咸蛋糕我都没有做过呢，下次可以研究一下

@jaden.1091 2 года назад

聽都沒聼過咸蛋糕，哈。

@baoliansitu1105 3 года назад

👌👌👌。

@gillianwidjaja4712 2 года назад

Can I use baking powder instead of yeast? If yes, how much baking powder to add? Thanks

@elsiechan5978 2 года назад

Hello, Just wondering what type of yeast supposed to used in this recipe? I tried it with instant dry yeast. Unfortunately, it didn’t work with this recipe. Please advise. Thank you

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

Hello, I use highly active dry yeast

@elsiechan5978 2 года назад

@@YanPanslittlekitchen888 Thank you for your classification!

@YanPanslittlekitchen888 2 года назад

@@elsiechan5978 you are welcome