How to make buttercream at home
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All purpose flour - 1 and 1/2 cups (200 gms)
Plain yogurts (Curd) - 1 cup (250 ml)
Granulated Sugar - 3/4 cup (165 gms)
Baking soda - 1/2 tsp
Baking powder - 1 and 1/4 tsp
Cooking oil - 1/2 cup (125 ml)
Pineapple essence - 1 and 1/2 tsp
Milk - 1 tbsp (just for brushing the top)
Method:
Sieve maida twice and keep aside.Cream sugar and curd until sugar completely dissolves. Add baking powder, baking soda to the creamed mixture and mix well.
Leave aside for 5 mins and you can see the bubbles appearing. Now add pineapple essence,cooking oil and mix well.
Next slowly add maida in portions at a time and blend with wet ingredients. Beat well with a whisk until creamy and thick.Preheat oven to 200 deg C for 10mins. Meanwhile grease a butter paper, lay it in the cake tin or loaf pan and pour the batter to the tin and keep it ready.
Bake in preheated oven at 200 degree C for 10 mins, then reduce temperature to 180 deg C and bake it for 30-35 mins or till a fork inserted into the center of the cake comes out clean. Just brush the top of the cake with 1 tbsp milk, 10mins before the ending time to get a nice polishing glaze. Allow the cake to cool down for 10mins, then invert and remove the butter paper. Then cut/slice them into pieces and enjoy!
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सभी उद्देश्य आटा - 1 और 1/2 कप (200 ग्राम)
सादा योगर्ट (दही) - 1 कप (250 मिली)
दानेदार चीनी - 3/4 कप (165 ग्राम)
बेकिंग सोडा - आधा चम्मच
बेकिंग पाउडर - 1 और 1/4 चम्मच
खाना पकाने का तेल - आधा कप (125 मिलीलीटर)
Pineapple सार - 1 और आधा चम्मच
दूध - 1 बड़ा चम्मच (सिर्फ शीर्ष ब्रश करने के लिए)
विधि:
दो बार छलनी मैदा और एक तरफ रख दें। क्रीम चीनी और दही जब तक चीनी पूरी तरह से घुल जाता है। मलाईदार मिश्रण में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5 मिनट के लिए एक तरफ छोड़ दें और आप बुलबुले दिखाई दे सकते हैं। अब वेनिला एसेंस, खाना पकाने का तेल जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
इसके बाद धीरे-धीरे एक समय में कुछ हिस्सों में मैदा जोड़ें और गीले अवयवों के साथ मिश्रण करें। मलाईदार और मोटी जब तक एक व्हिस्की के साथ अच्छी तरह से मारो। 10मिनट के लिए 200 डेगा सी के लिए पहले से गरम ओवन। इस बीच एक मक्खन कागज तेल, यह केक टिन या पाव पैन में रखना और टिन के लिए बल्लेबाज डालना और इसे तैयार रखो ।
10 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना, तो 180 डिग्री सी के लिए तापमान को कम करने और यह 30-35 मिनट के लिए सेंकना या जब तक एक केक के केंद्र में डाला कांटा साफ बाहर आता है। बस एक अच्छा चमकाने शीशे का आवरण पाने के लिए समाप्त होने के समय से पहले 1 बड़ा चम्मच दूध, 10mins के साथ केक के शीर्ष ब्रश । केक को 10मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उलटा करें और बटर पेपर निकाल दें। फिर उन्हें टुकड़ों में काट/टुकड़े करें और आनंद लें!
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5 сен 2024
