Ahh les cynorodhons... Mon best of de l hivers pour la vit C (en plus là où je suis il y a beaucoup de pruneliers à côté donc ça fait un mix sympa), et pour le reste du temps beaucoup l ortie
J'ai cueilli plein de cynorrhodons le mois dernier que j'ai fais séché, pour partie en entier et pour partie broyées. Je les mets dans mes tisanes, mais je me suis toujours demandé si après un mois o u plus, il reste encore de la vitamine C. Vous dîtes qu'au delà
Pas de soucis, ...S'il est reconnu que le séchage élimine environ 60% de la vitamine C des Cynorrhodons, il en reste quand même dans ce fruit séché qui en est gorgé à l'état frais... Veillez à ne pas dépasser le "frémissement " de l'eau (80°C) pour vos tisanes ;-)
Merci Sophie ;-) ...On peut en manger plus, bien entendu...Tant qu'elles sont consommées crues, nous sommes équipés de capteurs gustatifs et olfactifs qui nous indiquent la quantité nécessaire pour notre organisme à un instant "T" par exemple, avec le goût du fruit qui semblera différent...ou, un écœurement qui s'installera...
Pas de soucis, ...S'il est reconnu que le séchage élimine environ 60% de la vitamine C des Cynorrhodons, il en reste quand même dans ce fruit séché qui en est gorgé à l'état frais... Veillez à ne pas dépasser le "frémissement " de l'eau (80°C) pour vos tisanes ;-)
