Ein perfekt gemixter Pisco Sour in sommerlich, floral und fruchtig! ITALIA MOSTO VERDE ist der Trick 

Ein Pisco Sour ist ein fantastischer Drink aus Pisco, Limettensaft, Rohrzucker, Eiweiß und Bitters. Aber der Game changer ist die Wahl die Traube aus der der Pisco gewonnen wird.
ITALIA ist die florale, fruchtige und den Pisco Trauben.
Bei "Mosto Verde" (grüner Saft) Piscos wird der Traubensaft nur teilweise fermentiert und enthält somit Restzucker. Während eine Flasche einfachen Piscos bei BARSOL aus etwa 5kg Trauben entsteht, benötigt eine Flasche des Mosto Verde 10kg.
Der Peychaud's Bitter mit seinem feinen Anis Ton bringt das ganze auf erfrischendes Sommer Level
PISCO SOUR REZEPT
• im Shaker
• 60 ml Pisco ITALIA MOSTO VERDE
• 30 ml frischer Limettensaft
• 20 ml Monin flüssiger Rohrzucker (MOSTO VERDE hat etwas Restzucker, je nach Brand kann etwas weniger Sinn machen)
• 1 Eiweiß oder die vegane BOILERMAN FOAMER Version
• 2-3 Dash Peychaud's Bitters
• Shake
• Double Strain
• in Tumbler auf Eis
Die Produkte gibt es bei mir im Shop - verfluchte EIGENWERBUNG
• Pisco Italia Mosto Verde: trinkabenteuer...
• Monin Rohrzucker: trinkabenteuer...
• Peychaud's Bitters : trinkabenteuer...
Link zum Video - Veganer Boilerman Foam statt Eiweiß: • Der BOILERMAN FOAMER -...