Guten Morgen Marcel, heute Morgen haben wir deine Einstrangzöpfchen gegessen. Ich habe dein Rezept, den Teig genau nach deiner Anleitung gestern gegen 19:00 Uhr zubereitet, es wurden 3 Zöpfchen zu 120 g. und 3 Hörnchen, die ich mit Marzipanrohmasse gefüllt habe, die ich dann für 12 Stunden bei 6 Grad auf meinem Balkon zum Ausruhen gestellt habe. Heute Morgen kurz zum Klimatisieren in die Küche geholt und dann um 07:00 Uhr fertiggebacken. Ich habe allerdings 160 Grad gewählt, da meine Frau die Zöpfchen nicht so dunkel mag. Pünktlich zum Frühstück waren die Zöpfchen und die Marzipanhörnchen fertig. Ganzehrlich Marcel, meine Frau und ich waren, sind begeistert. Hammer geiler Geschmack, an mich die Aufforderung dieses nächste Woche zu Ostern zu wiederholen. Danke Marcel für das Einstrangzöpfchen. Ich wünsch Dir und deiner Familie ein frohes Osterfest. Gruß Norbert aus Hannover
Leute, ich hab es nachgebacken ! Der Hammer ,soo lecker .Unbedingt nachmachen ! Vielen Dank ,Marcel. Auch für die Flechttechnik. Die sehen auf dem Frühstückstisch einfach nur toll aus. LG aus Meckl.Vorpommern
Jedes deiner Videos ist ein Gewinn. Jedesmal lernt man etwas Neues, kleine Tricks... auch wenn man schon seit Ewigkeit selber backt. Ich liebe einfach alle süssen Hefegebäcke.
Hallo Marcel, die sehen richtig putzig aus. 🤗👍 Werde ich nachbacken. 😊 Ich verwende immer lieber zu wenig als zuviel Zucker. Vielen Dank für das Video 🌞 🍀
❤erste!! 👩🍳 Cooles Video! Ich bin gerade total im Flecht-Fieber und produziere einen Zopf am anderen...🥨🍞🥖💋 Man, das macht mich richtig glücklich!! Danke Marcel👍✌
Hoi marcel...danke für deine tollen rezepte.....ich kann nur 1 hand brauchen und bin auf die maschine angewiesen.. so ist Dein Zopfrezept super mit dem vorteig dann hab ich schön richtig zeit dazwischen. Hab ich das richtig verstanden Du stellst den Vorteig aus 100 g mehl 1 g Hefe und 70 g wasser nicht 12 bis 18 std. Nicht in Kühlschrank? Weisch bi haut scho chli alt u muess so eifach wia möglich ha. Ig mache jede samschtig züpfe für mini Ching, Gross und Urgrossching u de mueni öbis scho am fritig mache. Ig bache au ihne Burebrot sie heis gärn dunkel u saftig u do söti au scho am Tag vorher de teig chönne i Küehlschrank due oder s fertige Brot dass ig nur no mue bache. Ig ha gseh dass du mir sicher a Idee hesch. Merci viumol für das tolli Züpferezept....öbe...Vorteig i Küehlschrank ??? Liebs Grüessli...s Elfie vo Niederbipp
Wieder ein tolles Video, man kann schon sagen, das ist das erste, was ich morgens mache, " gibt es ein neues Video von Marcel " 🥰 sind die 10gram Hefe für die Übernachtgare nicht zuviel? LG
Buongiorno Marcel😊 Finde diese kleinen Zopfe sehr herzig und so soft😍😋😋😋😋. Das Flechten ist auch sehr cool👌😉. Bravissimo Marcel💯💯💯💯💯💯❤. Koennte man dies auch mit dem ganzen Teig flechten? Wieviel muesste es dann backen? Grazie Marcel 🙏😊
Tolles Video - tolles Rezept. Frage, kann ich die Zöpfchen auch länger als 16h im Kühlschrank lassen? Ich möchte sie heute vorbereiten und am Freitag Morgen backen. Geht das?
Super schön und einfach - wenn man weiss wie das geht😉 Kann man diese Zöpfli auch machen ohne sie so lange im Kühlschrank aufgehen zu lassen? Heisst : dass es schneller geht?
Das würde mich auch interessieren - ich denke schon! So ähnlich wie Marcels Kürbisbrötchen , die brauchen ca. 5 Stunden. Sind bei mir gerade im Ofen. Um 13 Uhr angefangen, in 10 Minuten fertig. Ist jetzt 18 Uhr.
Mega sehen die aus 👍 Würde mich auch interessieren und wenn man mal keine frisch Hefe hat ,bitte wie viel trocken Hefe dann ? Ich habe schon lange kein Hefezopf gemacht, weil meine Oberfläche nicht glatt aussieht sondern wie etliche kleine hügelige Berge hat ?? Was mach ich falsch ??🤔
Hi, das Video ist zwar schon 1 Jahr alt, aber ich hätte trotzdem zum Verständnis eine Frage. Beim Muttertagsherz hast du ein Kochstück dabei. Bei den Einstrangzopf wiederum nicht. Hat das eine Bewandtnis, oder ist das halt einfach so. Vielen Dank nochmal für die tollen Rezepte und Anleitungen.
@@marcelpaa Vielen Dank nochmal. Die Zöpfe sind gelungen und bereits verspeist 😉. Ein schönes Pfingsten rüber in die Schweiz. Dann bis zum nächsten Video 😋
Hallo Marcel, danke für das Rezept! Müssen die Zöpfchen im Kühlschrank abgedeckt werden? Ich denk mir grad, ob die womöglich stark austrocknen Lg aus Österreich
Kommen die Zöpfe ohne abzudecken in den Kühlschrank ? Wieviel Grad soll der Kühlschrank haben, damit sie noch schön aufgehen? Vielen Dank für eine Antwort!
Schade, ich habe gerade Marcels Kürbisbrötchen im Backofen! Deshalb müssen diese tollen Zäpfchen jetzt warten, bis sie an der Reihe sind!🤩 Auf jeden Fall drucke ich mir sofort das Rezept aus👍🥰 Wieder ein super Rezept - vielleicht backe ich die Zäpfchen zum Osterfrühstück 🐣🐰
In unseren Kühlschränken, die so eingestellt sind, dass unsere Lebensmittel (Milch, Yoghurt usw) nicht so schnell verderben (ca.7Grad) , sind für die Zöpfchen wahrscheinlich zu kalt, Da passiert im Kühlschrank nichts anderes als das sie kalt und eher härter werden. Unsere Kühlschränke kann man nicht einfach ein paar Grad höher stellen. Das braucht lange Zeit bis diese Temp hergestellt wird. Unsere Kühlschränke werden vom Vermieter eingebaut, da kann man nichts machen.
Hallo Marcel vor einigen Wochen hatte ich ein Video von dir gesehen wo Du ein Baguette mit Weizenschrot vorstellst , leider habe ich mir das Video nicht abgespeichert auch das Rezept finde ich nicht mehr.
Einen Zopf habe ich bislang noch nicht gebacken. Wenn, wäre ich aber für die süße Variante. So ganz neutral, würde ich ihn vermutlich etwas langweilig finden Liebe Grüße
Hallo, Marcel. Sehr lecker, die Zöpfe. 1 Strang Zöpfe backe ich alle 14 Tage ...mit hellem und dunklen Mohn. Die von dir werde ich definitiv als nächste backen. Freue mich schon darauf 🤗. Liebe Grüße, Karin
Hallo Marcel, diese Technik habe ich noch nie vorher gesehen. Ich esse Hefezoepfe sehr gerne. Ich kenne aber nur die Dreistrangzoepfe. Diese Technik werde ich sicher ausprobieren, da es viel schneller geht und einfacher aussieht. VG
Ja diese 1 Strang Zöpfe mache ich schon längere Zeit, meine sind wenn süss dann mit Vanillezucker und etwas Honig, für die Herbe Variante mische ich Speckstreifen in den Teig und so hat jeder sein eigenes Zöpfchen zum Frühstück.
Hallo Marcel, heute habe ich die Zöpfchen für unser Osterfrühstück vorbereitet. Da ich für die lange Übernachtgare leider keine Zeit habe, lasse ich das Backblech, nach 5 Stunden Kühlschrank - Gare, wieder bei Raumtemperatur stehen und beobachte, wann der geeignete Zeitpunkt für das Backen erreicht ist. Ich bin gespannt, wie die Zöpfchen werden!! Meine sehen nicht so schön gleichmäßig aus wie deine. 😵💫 Ich hab mir das Video an der Stelle, an der du die Flechttechnik zeigst, bestimmt 10 Male angeschaut. 😖 Dann hatte ich den Bogen raus 😍 Ich wünsche dir, deiner Familie und deinem Team ein frohes Osterfest 🐰🐣🐰🐣 Liebe Grüße, Silke
Super lecker! Habe den Zucker weggelassen und zum Frühstück klasse Kann man die Zöpfe einfrieren und wenn ja nach welchen Arbeitsschritt? Grüße aus Dänemark
Kann ich einen sämtlichen Zopfrezepten Rosinen oder Schokotropfen oder kandierte Früchte beigeben und wenn ja, was sollte ich beachten? (Rosinen würde ich einweichen)
Hallo Marcel, zuerst einmal ein dickes Lob an dich. Du machst tolle Videos. Und dann noch eine Frage. Kann ich mit dieser Technik auch nur einen Zopf aus dem ganzen Teig machen? LG Denise
Hallo an Alle, das sieht wieder zum sofort Reinbeißen aus, obwohl ich gestern erst das Hafer-Kraftbrot aus dem Ofen gezogen habe, was auch der Megakracher ist! Man ist das lecker! Da kann ich nur sagen: "Alter Schweizer!"😋😉. Aber so ein Zöpfchen ist auch nicht zu verachten! 👍 Für mich lieber ohne als mit Zucker. Schönes Wochenende
@@yvonnekoch7407 Ja, das sagt mir was. Ich bin auf Föhr geboren, wie mein Vater. Meine Mutter war Hamburgerin/ Seilerstraße. Opa hatte da ein Schuhgeschäft. Mein Vater ging dann als Berufssoldat nach Oldenburg in Oldenburg. Da hab ich über 20 Jahre gelebt. Auch da war der übliche Gruß: Moin 🥰🤩 Seit 38 Jahren lebe ich nun mit meinem Mann im Rheinland - hier gibt es den Gruß nicht 🥴🤗
🤩👍🏼 ich selbst mag die süßen aber meine Familie will sie ohne Zucker. Habe ich gedacht ich gebe die Zöpfchen ohne Zucker ein paar Mandelblättchen, sonst haben die nichts darauf.
Hallo lieber Marcel, inzwischen habe ich die Zöpfchen schon 2 mal gebacken. Die ganze Familie ist begeistert. Sie sind sehr lecker, fluffig und lassen sich toll für den nächsten Tag zum Frühstück vorbereiten. Und sie sind hübsch anzuschauen. Dazu kann man sie auch noch am darauf folgenden Tag wunderbar essen. Für mich ist der Zuckeranteil genau richtig. Ich bin begeistert! Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Wieder was tolles, mega ... lieber Marcel! Die Flechttechnik kannte ich noch nicht, in jedem Video von dir lernt man was dazu. Vielen Dank dafür! You are the best ! 👋👋👋 💯💗 LG Olga 😉
Die Zöpfchen ruhen gerade im Kühlschrank bei mir und ich bin so gespannt, wenn wir sie morgen aufbacken werden! Danke für dieses tolle Video, Marcel 🙏🏻
Sie sind einfach toll geworden. Und der Duft, den sie in der Küche verbreiten! Leider hatte ich keinen Hagelzucker, aber beim nächsten Mal kommt er mit drauf. Jetzt hoffe ich, werden die Semmel auch so lecker (die Weizen Semmel aus deinem anderen Video). Danke nochmal 🥰
Hallo Herr Paa! Habe schon einige Ihrer Rezepte ausprobiert und alles gelingt perfekt! Habe aberveine allgemeine Frage: Kann zBs Gerstensyrup anstat Zucker nutzen! Viele Grüße aus Slovenien und danke für die gute Arbeit! Anton
Hmm,yammy🤤,schaut echt lecker aus. Doch eine frage habe ich. Kann ich auch Rosinen in den Teig hinein geben? Oder wird es dann zuviel . Aufjeden Fall erklärst du super die Rezepte, so dass es sogar mir als Anfänger richtig viel Spaß macht, Deine Rezepte nach zu backen. Dankeschön..🙂🥐
Lecker ist für mich so ein richtig deutsches Wort, ab Weißwurstäquator nördlich. Hab als Österreicherin einige Zeit in Deutschland gelebt und einige sehr gute Freundinnen dort. Sagt ihr deutsprachigen Schweizer jetzt wirklich "lecker" oder ist das für deine deutschen Zuseher*innen? Bin einfach ur neugierig, Sprachen und ihr unterschiedlicher Gebrauch faszinieren mich, wie internationales Kochen und Backen ;-)
