(EK)OLOGISK MAT: Myter om miljö & hälsa 

Jättekul när du lyfter nya områden :D grymt jobbat!

Många bra punkter men jag saknar några viktiga delar i diskussionen: 1. Hur konventionell vs ekologisk odling påverkar själva jorden i marken och den biologiska mångfalden samt problemen med monokulturell odling som ofta förekommer i konventionell odling. 2. Användning av nya moderna grödor istället för uråldriga kulturgrödor som ofta har betydligt bättre motståndskraft mot torka etc. 3. Skillnaden i djurhållningen mellan ekologisk och konventionell uppfödning. Detta är ju egentligen enbart en etisk fråga även om man om man generaliserar kan se en kvalitetsskillnad till fördel för den ekologiskt uppfödda.

Vi bör kanske också fråga oss: "vad är bättre för jordmånen?" Snabba cash genom konstgödsel och besprutning ger större skördar men hur länge? Sedan kan man kanske inte säga att ekologisk odling är sämre för miljön utan att specifiera vilka metoder som används. All konventionell odling sker inte på samma sätt. Det gör heller inte den ekologiska.

Jag tror att Henrik blev lite väl kategorisk i detta avsnitt. Vilket som är bäst för hälsan och miljön avgörs nog på produktnivå, inte generellt. Men jag uppskattar kritiken av det oreflekterade konsensustänket i denna såväl som andra frågor.

Det nämndes ingenting om djurhållningen. Den primära anledningen till att jag föredrar ekologiskt kött är för att djuren skall ha det bättre. Dessutom ser jag att det är stor skillnad på ekologiskt generellt och t.ex. KRAV specifikt med avseende på de djurhållningsriktlinjer som gäller.

Jag argumenterade exakt dessa poänger med liknande källor när jag fortfarande studerade, och blev utskrattad ifrån klassrummet. "Har du inte hört om alla fördelar med ekologisk mat, de pratar om det på TV och nyheterna hela tiden" har man fått höra lite mer än ett fåtal gånger....

Vadå traditionellt producerad mat kontra ekologiskt? För hundra år sedan var all mat ekologisk.

Jämförelsen med avlatsbrev var genial. Det är precis vad det är. En Tesla är en form av modernt avlatsbrev i vår sekulära tid. Eco-vänsterns lösningar på miljöproblemen bör skärskådas, just på detta sätt. De inser inte enkla samband och bortser alltid från väsentligheter som inte passar in deras modell. Tack Henrik!

Med i sammanhanget sägs ingenting om våra växt pollinerare som blir allt färre till antal från år till år. Jag har sett vad roundup gör mot bin när det sprutas på en åker vid fel tillfälle så har en viss tilltro till ekologisk mat fortfarande.

När jag skulle ta min miljövetarexamen för flera år sen valde jag den svenska jordbruksdebatten som examensarbete. Jag har inte haft tid att faktagranska just denna video, men jag har gjort väldigt mycket research sen tidigare och vet att många av dina påståenden är sanna. Ett intressant och viktigt ämne du tar upp som vanligt Henrik :)

I am sorry but there are a legion of vids out there in line with this unfortunately narrow perspective on the subject. I’ve read the ”science” behind this for years off and on and I am not one to be easily convinced by hype or fads (esp. where my economy is involved), but my personal research left me with this: It depends on which perishable foods and products one is consuming AND why certain products should be grown in a more “natural” fashion. For instance, if I cannot get my paprika at a market then I will go for the organically grown variety, as simple logic tells me a synthetically dusted paprika fruit’s skin may allow absorption of some (permittable) portion of the foreign oily chemical to remain in the meat of the fruit itself. Yes, some companies ABUSE it as a marketing term slapped on foods and products which provide no actual benefit to health/enviornment. However, I am curious. If you feel strongly about this topic here in Sweden then why not produce a video to attack the Swedish KRAV-märke directly? I didn’t see mention of that organization. This seems more logical. Consequently, if your research is thorough then you will be able to launch a campaign here at home. I would however like to warn you about a blanket campaign such as this^^ concerning ecological farming/production, because depending on where you look, you run the risk of spreading disinfo. What I missed from this presentation that I see in several of your other videos, is a Balanced perspective. You surely realize that everything with an organic tag is not out to make a buck or mislead the general public. Concerning taste. There absolutely IS a difference in taste between certain organically-grown foods and their sprayed/ imported neighbors on the same aisle. Your ”scrap” fast prep processed foods include ingredients from who knows where. Eco-minded acquaintance of my circle usually PLAN and prepare each and every meal for the weekday so as to counteract naturally decaying foods. go stand in line in any grocery store you visit and see how much “eco” goods people actually have laid on the belt. Very little if any around here in the middle of Småland. People overwhelmingly desire the cheapest alternative when it comes to food. I await your video about -this- very human condition as well. I just want to add that I work in industry and as irony would have it, I work for a part of Axfood. I see the scrap you put on your tables and then I see how much more care some of the eco or organic companies place in the general packaging of goods. So that ^^ misinformation will not hold for those who actually make their food. The TRUE hype and fad lies in consuming the CHEAPEST mass-produced scrap which is backed by powerful interest groups who make a killing from doing so.

Bra video som alltid, Henrik! MP:s nästa valaffisch; "Bygg ut kärnkraften och sluta äta ekologiskt. NU!"

Om du börjar göra klimatvideos hoppas jag du du diskuterar giftinivåer i östersjöfisk, övergödning och eutrofiering (typ samma sak) av sjöar och även att du pratar om havet och specifikt Östersjöns fiskbestånd. Intressant video tack😀

Kul att någon fattar

Stort fan av dina mer marknads- eller makroekonomiska videos. Bra upplägg, bra ljud, bra bild. Hoppas ni får en trevlig helg nu, Henrik :)

Har försökt förklara detta för människor runt mig länge. Kommer att skicka denna video till dessa i mörkret levande individer. Tack Henrik.

Kul att få ett nytt perspektiv inom detta ämne. Har inte tidigare ifrågasatt ekologisk mats fördelar, så det är kul att få en tankeställare. Ska se till att läsa på lite mer själv och kritiskt granska detta från båda perspektiv. Tack för inspirationen Henrik!

Jag äter ekologiskt för jag inbillar mig att det smakar bättre och är mindre besprutat. Huruvida det är klimatsmart eller inte vet i fan. Men jag bor inte på Södermalm och lider av klimatångest heller.

Naturskyddsföreningen påstår ju inte ens att ekologisk mat är bättre för miljön, i termer av växthusutsläpp. Det som gör att denna video känns vinklad är att du helt skippar perspektivet att djuren får det bättre, tex höns som får gå utomhus istället. En video som känns mer neutral än denna är Kurzgesacht - organic foods. ru-vid.com?search_query=kurzgesagt+organic+food En studie från Chalmers hävdar att ekologisk mat är sämre för miljön här. Nu behöver du inte bara använda engelska källor LOL. www.forskning.se/2018/12/12/ekologisk-mat-ar-samre-for-klimatet/

När man läser statestik så gäller det att hålla koll på vad man läser. Utsläppen per hektar är ofta mindre för ekologiskt men betydligt högre per producerad kilo mat, vilket är det vi faktiskt bryr oss om

Kurzgesagt har gjort en video om ekologiskt eller traditionellt odlad mat är bäst. Rekommenderar folk att kolla in den.

Ekologisk i affären är tveksamt. Mina hemframtagna ägg som jag har till familjen är dock 100 ggr bättre än köpägg. Då jag bjöd på en sockerkaka frågade gästerna om jag hade saffran i smeten.

Henrik, i detta avsnitt har du helt bortsett från skillnaderna i djurhållning på mat som märks som ekologisk. Hade gärna sett en del 2 på detta tema från dig i samma upplysande anda så att du kan leverare ett helt istället för ett halvt perspektiv på ämnet!

Mycket spännande och informativt som vanligt. Tack för vad du gör Henrik!

Hört att ekologiska djurprodukter ställer mycket högre krav på djurhållning, vilket kanske kan vara en bra sak att stödja

Oj! Detta här är helt otroligt, hur ska alla miljötalibaner ta denna information? Det kan dom inte, detta kommer att framställas som lögn. Känslostyrda människor har alltid svårt med fakta och forskning. Henrik du är verkligen helt fantastisk i dina analyser. Sluta inte med detta upplysande för oss.

Mind blown 🤯 detta måste undersökas!

Gillar själv närodlat, gillar att veta vad bonden som har producerat min mat heter. Tror mycket på klassisk konsumentmakt och att en närhet mellan konsument och producent också bidrar med att skapa en yrkesstolthet som motverkar genvägar. (Fast visst, jag bor mitt i Sveriges mest bördiga område så det är ganska enkelt med närodlat här)

Miljörörelsen idag är en en domedagssekt.

Inte särskilt överraskande att ekologisk produktion är mindre effektiv. En stor del, för att inte säga hela, poängen med ekologisk produktion är ju att adressera problematiken som uppstår när effektiviteten höjs på bekostnad av någonting annat, t.ex djurhållning, antibiotikaresistens, artrikedom i naturen, övergödning, etc. Sen är det väl värt att tillägga att Sverige redan kommit så pass långt i många av dessa frågor så att även vårat "traditionella" jordbruk skulle kunna klassas som ekologiskt i andra delar av världen.

Yippie, man kan ju ställa klockan efter dig!

Det fattas mycket i den här videon. Grovt generaliserat tyvärr. Pesticider är ett stort problem för den biologiska mångfalden.

Jag gillar dej Henrik och tycker att du bidrar med intressanta vinklar på div ämnen så även här. Även om jag tycker att denna 10 minuters video inte känns helt ärlig i sin research. Det känns som om du använt källor för att bekräfta ditt eget bias i ämnet

Nu är det lördagsmys, och det ska va det första jag gör.

Tack Henrik för att du tog upp detta ämne, du är en sann pedagog också. Har delat den till min dotter!!

Men jag gillar ekologiska bananer mer, de "vanliga" är snygga på utsidan men kan vara ruttna inuti, medan ekologiska kan har svarta fläckar på utsidan, men är perfekta inuti. Det beror på att det är så mycket gifter på skalet på standardbananerna.

Har Du tagit hänsyn till påståendet att ekologisk mat är mindre besprutad och risken för cancer minskar om man äter ekologisk mat.

Alltid lika underhållande att lyssna på dig! Har själv köpt en massa ekologiskt, det resulterade mest i att min plånbok blev tunnare. Nu så äter jag bara kött, och helst köpt direkt från bonden. Då slipper man tänka på ifall det är ekologiskt eller ej. Närodlat är bättre för miljön, och dessutom så får man det färskare.

Suveränt igen, Henrik. Det är riktigt trevligt när du bekräftar att min magkänsla, igen, var riktig TACK!

EKO-kammaren. ROFL xD Good one!

Jag drar parallellen till synen på närodlat. Var går gränsen för närodlat; Samma stad? Samma län? Samma land? Preferenser. Hade vi konsumenter inte varit så långt ifrån verkligheten vad gäller livsmedelsproduktion hade vi kanske heller inte behövt använda oss av begrepp som dessa.

Äntligen ett ämne som jag brinner för! Swishar för första gången, men ska bli bätttre på det. Tack för videon.

Reklamen vid 11:35 var det som gjorde att jag tänkte att Ekologiskt=Bättre för miljön +alla andra "fördelar". Tack för en fantastiskt video herr Jönsson!

Känslan när man är på jobbet och Henrik släpper ett nytt klipp. Jag tar lunch go´ vänner!! - 8 på morgonen

Tänka sig att en enda person kan lamslå större delen av journalistkåren. Fullständig briljans av Henrik även denna gång. Man borde klona Henrik ❤

Gillar videon, ett perspektiv som saknas är lite djurvinkel, har ekodjur det bättre än traditionellt odlade djur?

Intressant video, skulle dock vilja slå ett slag för ekologiskt när det kommer till köttproduktion. Inte på en hälso eller miljömässig grund utan ur ett djurhållningsperspektiv. Jag uppskattar din video, men det finns mer o utforska i den här frågan som skulle kunna nyansera de hela.

Även det vi äter har blivit en konstig religion precis som klimatbluffen

Hej Henrik! Tack så mycket för ännu en fantastisk video! :D Apropå ekologiska filosofier så skulle det vara mycket intressant att höra dina tankar och beräkningar på temat återvinning. Är det värt extraarbetet och sortering? Hur mycket av det som återvinns kan faktiskt användas praktiskt? Hur ser det ut i resten av världen jämfört med Sverige?

Du läser väldigt selektiv forskning. Det finns massor av forskning just vad det gäller bättre näringvärde för ekologisk mat och avsaknad av bekämpningsmedelsrester. Att det inte är bättre ur miljösynpunkt (tex utbyte per area) och att det inte håller bättre är en helt annan sak.

Det enda ekologiska jag tänker försvara är den typen av mat som man har jagat eller fiskat på egen hand. Samt om man odlar eget eller också är ute i skogen och plockar bär :) Och mycket bra video, väldigt bra innehåll! :D

Håller med i mycket. Intressant att du tar upp Oatly. Det är ett varumärke som, åtminstone jag, inte uppfattar som primärt ekologiskt. Det är snarare att de valt en vegetarisk variant av produkter som kommer från kor, i form av havrebaserade produkter. Ur det perspektivet lär produkter från Oatly vara bättre för miljön/klimatet. I tillägg till det är det med all sannolikhet olika påverkan baserat på vilken ekologisk produkt det gäller. Exempelvis kan ekologiskt kött bidra till en minskad användning av antibiotika, vilken kan leda till förbättringar för människors hälsa vid sjukdomar som kan bekämpas med antibiotika.

Du glömmer att ekologiskt ofta innebär bättre djurhållning, eller?

LÄS DETTA FÖRST: HÅLL GOD TON. Detta har jag aldrig tidigare behövt inskärpa i detta kommentarsfält. Oaktat hur mycket du uppskattar ekologisk mat accepteras inte personangrepp eller aggressiva formuleringar här. Det är frapperande att jag i över ett års tid kunnat göra filmer om allehanda kontroversiella frågor, men att just en problematiserande diskussion om ekomat lockar fram de ohövligaste meningsmotståndarna. Även om du inte håller med mig måste vi kunna samtala artigt, hederligt och konstruktivt. Tack. Jag är FÖR de ekologiska produkternas existensberättigande, men vill bidra till att problematisera det alltför homogena samtalet om dessa produkters förtjänster. Jag citerar Stanfords forskningsrapport från 2012 i min huvudsakliga argumentation. Detta är den största studie som gjorts i sitt slag och finner inget stöd för att ekomat skulle vara mer hälsosam. Däremot är den generellt sämre för miljön. Oavsett vad man drar för slutsatser är det värt att problematisera och diskutera detta för att att kunna ta fram bättre och mer vetenskapligt underbyggda processmodeller. www.researchgate.net/publication/230790457_Are_Organic_Foods_Safer_or_Healthier_Than_Conventional_Alternatives

Kvalité som alltid, tack!

Nästa gång vill jag se en video där du en gång för alla krossar myten om att frukt & grönt är speciellt nyttigt över huvud taget. En av de största kostmyterna någonsin. Plantbaserad mat fyller endast en (ytterst begränsad) funktion när det inte finns döda djur att äta.

Tack! Henrik :-)

Detta kan låta som en skröna: Men faktum är att det finns "ekologisk" mat som inte är ekologiskt odlat. Några använder ordet ekologiskt för att tjäna mer pengar på varan.

Mycket bra, som vanligt!

Förbjud ordet "ekologisk" utan KRAV-märkning, som det var förr.

Håll dig till ämnen du har någon kunskap om, tack.

Eko-kammaren. Snyggt!

Jag kastar mina ekologiska tomater föraktfullt åt mina pandabjörnar, som jag sedan äter.. På så vis behöver jag inte brottas med mitt obefintliga samvete. 😎🛩🍽🐼🐼🐼 Skål Kamrater!!

Tack! Sätter som vanligt ihop en omfattande fråga på ett enkelt och rakt sätt. Hatten av, igen. Vore underbart om du kunde ta upp kärnkraft en vända också. Kanske tom. bjuda in någon professor eller liknande på lite dricka och samtal?

Så bra. Så skönt med någon profilerad som tar blad ur mun. Heder Henrik.

Redigt bra video som vanligt. Det är härligt att veta att det finns såna här kanaler och personer som dig som vågar prata om sånt här och andra ämnen som andra inte vill ta upp. Fortsätt med det du gör. Ha det bäst

Där tappade du mig. Efter många bra videos blev det tvärstopp.

Uppfriskande och upplysande som vanligt! Jag måste medge att jag inte haft så mycket koll på detta och har velat sätta mig in i det, vilket jag aldrig gjort. Jag har hört att ekologiska livsmedel ska vara mindre miljövänliga men inte att de skulle vara lika hälsosamma som vanliga livsmedel.

Nu har jag visat denna filmsnutten för ytterligare en klass bonnapågar på gymnasiet. De skrattade gott och håller med ... :-D

Väldigt intressant! Men vad är skillnaden på hur djuren behandlas? Jag tror att det är en stor drivkraft för det ekologiska

EXAKT!!! Underbart

vad är ordet jag letar efter... Cherry picking?

Vill bara kommentera att jag, som mjölkallergiker, älskar att Oatly finns. Vill också dricka choklad. ;)

Jag tycker om ditt engagemang och instämmer ofta med dina resonemang. MEN efter denna videon kan jag bara säga gör om gör rätt!

Håller med till viss del men en utredning om varför ekologiska varor ruttnar snabbare bör ju få var och en att fundera lite😳 mer eller mindre bekämpningsmedel tror ni? Och vem har betalt aktuell forskning och slutsatser??!

När jag undervisade och vi diskuterade vad "luft" består av, så var det första jag fick till svar "koldioxid". Att koldioxid tillsammans med ädelgaser är just den gas det finns minst av belyser elevernas indoktrinering i tidiga skolåren.

Hej Henrik, det vore intressant att höra vad du tycker om medborgarlön?

Kvalité är någon varje konsument får bedöma, inklippet med Greta gör min dag " I want you to panic!" helt underbart!

Snygg kostym!

Helt rätt, jag är lantbrukare och delägare i ett lokalt mejeri på Gotland. Vi marknadsför våra produkter som ”Logiska” vi har även skrivit avtal med 90 butiker i huvudstaden. Köper man ekologiska produkter så betalar man denna produkt 2 gånger i butik och på skattsedeln.

Mycket bra. Delar.

det är därför jag enbart köper eko produkter. destu fortare detta samhälle faller desto bättre

Snälla fortsätt med ditt jobb, hoppas verkligen du får detta att gå runt då det alltid är lika intressant 👏👏

Jag röstar på dig 2022 Henrik

Här föredrag som går betydligt djupare än vad som är ekologiskt eller inte. 1. Regenerativt lantbruk 07:44 2. Klimatet 34:45 3. Personligt ansvar 1:10:58 4. Laghum 1:29:45 5. Holistic Management 2:05:07 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-T8D1OHYo9Z8.html

Ett nytt fantastisk avsnitt och en mycket underhållande pung spark på dessa eko fantaster. Bra jobbat Henrik

Har du källa på att ekologiskt jordbruk läcker mer kemikalier till grundvattnet är konventionellt?

PLÖJNING! Plogning är något man ägnar sig åt i skidbacken eller ett verb som kan appliceras på cykelvägar.

Detta ämne delade verkligen dina följare i två läger. Betyder att du har hittat ett bra diskussionsämne. Kanske en uppföljningsvideo om detta?

Helt rätt! Det har varit känt länge att ekologiskt inte alls är bättre och i många fall mycket sämre på olika sätt än traditionellt odlat mat. Jag tycker det är extra bra att du fokuserar i videon speciellt på att ekologiskt-konceptet faktiskt bara handlar om marknadsföring och en livsstil. Det är ju faktiskt inte konstigt heller att konventionellt odlad mat är bättre. Livsmedelsföretagen är i motsats till konspirationerna om dessa faktiskt ute efter att göra maten bättre och mer effektiv. På en konkurrensutsatt marknad så måste man vara bättre än konkurrenten, ha finare grönsaker och kunna få fram dem på effektivare sätt. Det finns ingen hemlig konspiration att tillverka dålig mat så att folk ska bli sjuka, det är rent nonsens. Skulle man göra det så skulle man ju tappa kunder och gå i konkurs.

Du leverar som vanligt Henrik. 👍

Tack Henrik för en bra video. Bra att någon vågar lyfta frågan om ekologiskt. Det finns inga bevis som säger att ekologisk skulle vara bättre än för just lobbyisternas och klimatalarmisternas plånböcker. Det skulle vara intressant om någon vågade ställa en ekologisk vara mot en "icke-ekologisk" vara ett blindtest. Vilka skulle resultaten bli?

Bra jobbat

What about soil depletion? Tack för en bra video.

Utmärkt sammanfattat!

Vad tycker du om att det blir vanligt att odla hemma i trädgården? Har själv tänkt: Hur mycket potatis hade jag fått om jag hade jobbat övertid istället?.. Det är alltid nått djur som vill äta upp allt. Tack för din logiska röst i allt detta brus

Jättebra video! Jag har aldrig tänkt på det här, tack för upplysningen!

Närodlat hemma på Österlen ... det är grejor det! :-P

Många faktafel och jag undrar vem som betalat Stanford och livsmedelsindustriverket för sin forskning. Bara kortsiktig profit alltihop. När ska vi börja tänka långsiktigt. Ekologisk bonde talar.

En sak som är nog så viktig att poängtera, är att svenska mjölkbönder får betydligt bättre betalt för eko-mjölken, samt att många bönder gått över till ekologisk mjölkproduktion därför att de ser att deras djur helt enkelt mår mycket bättre. Detta har jag sett själv, då jag har Eko-bönder i släkten. Observera att jag endast talar om mjölkproduktion, (och i förlängningen nötköttsproduktion), inte odlade produkter.