No solo las grandes sino las pequeñas fincas comienzan a definir el posicionamiento mundial de Perú, pero sobre todo por la alta calidad de sus productos, como el cacao y el café. Prueba de ello es el productor, catador, exportador y maestro del café, Edwin Quea, quien por segundo año consecutivo ha ganado varios oros en el torneo internacional de calidad de la Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas, AVPA, contribuyendo con el brillo internacional cada vez más constante de la Convención, Cusco.
Quea, con una meteórica carrera, forma parte de la generación pionera de la llamada “revolución de los diferenciales” , productores que en los momentos más duros apostaron por producir cafés especiales con valor cualificado en taza, lo que mejoró el precio del grano en un mercado que pagaba igualitariamente sean o no especiales los granos, lo que benefició y estimuló a que miles de productores y empresas configurar a la nueva realidad, de Perú como productor de café de alto espectro en taza, con exportadores tanto de nano lotes hasta de contenedores de este tipo de café.
26 авг 2024
