Con una sonrisa plasmada en el rostro, el chef de madre herediana y padre guanacasteco, nos confesó que hasta el día de hoy se tiene que pellizcar para comprender todo lo que está ocurriendo en su presente.
Byron Gómez Chacón nació en Costa Rica y vivió por 8 años en San Josecito de Heredia. Siendo un niño emigró con su familia a la ciudad de New York en los Estados Unidos.
A sus 14 años, el tico empezó su primera aventura culinaria en una cadena de comidas rápidas… “Parte de mi historia fue criarme en New York, donde hay muchas historias, muchas culturas. Muy joven trabajé en Burger King. Yo nunca fui a una escuela culinaria, pero siempre tuve el interés de trabajar en un restaurante”, comentó a Konexión Gastronómica con mucha firmeza.
En entrevista desde la ciudad de New York nos contó detalles exclusivos de su vida. @KonexionGastronomica @entrechefs7160
2 окт 2024
