Aupa Toni, en Tu aventura del cultivo del arroz!! Un tema muy interesante!! No hubiera creído que tuviera tantos inconvenientes!!! Ya tengo ganas de ver cómo haces Tú, todo el proceso, SUERTE!;!!!
Yo fui arrocero acá en Argentina. La siembra la hacíamos con sembradoras máquinas tiradas por un tractor. En una arrocera eran 115 hectáreas, regadas por dos bombas con caños de 40 cm. de diámetro.
Los de aki el Delta (nosotros decimos de aki baix) a lo mejor no valoramos lo que tenemos pero si es verdad que es como un paraiso las cuatro estaciones del año te encontraras con paisajes super diferentes 🦆🦆🦆🦆
Serán muy interesantes esos videos sobre el cultivo de arroz en tu huertina, Toni. Yo intenté germinar arroz integral una vez, pero no me resultó y con tus videos veré cuál fue mi fallo. Saludos.
Buen video e interesante. Oye Toni te recomiendo comprar un grabador de voz portátil el que se pone en las camisas, hay veces que con el viento no se entiende algunas cosas, simplemente digo Saludos
Eso no es verdad! De hecho este caracol, también llamado ampularia (Pomacea canaliculata) es una plaga de los arrozales en todo el sudeste asiático. Los llevaron desde Argentina en los años 80 para usar de alimento y poblar acuarios (véase MC Damborenea y G Darrigran, ‘Un sudamericano invade Asia’, Ciencia Hoy, 11, 66: 24-30, diciembre de 2001-enero de 2002).
@@huertinadetoni Cuando las plantas de arroz están altas llevan caracoles a los plantíos para que se coman las hojas podridas o viejas. Canal de RU-vid Primitive Skills
Una pregunta... Si solo dispongo del agua de grifo y esta es muy dura, ¿Qué opción puedes ser para regar las platas? Las tomateras se marchitaron por la cal
Jajajaja, no puedo, sabes Toni, que leí sobre este Instituto en un periódico científico profesional de microbiología hace algún tiempo...? De verdad, y ahora te contaré algo, tal vez ni siquiera ellos saben en este Instituto, y en esta granja arrocera, que son bastante conocidos globalmente... Lo sé gracias a cierta información sobre el arroz. Es muy posible que lo saben en este Instituto en Tarragona, esto es cierta curiosidad, pero muy útil en la vida, y sobre todo te lo cuento para que lo sepas :)! Este artículo en revista científica, al mismo tiempo se refería a los platos de arroz. Lo recuerdo muy bien porque me encanta el arroz y todos los platos a base de arroz, y con arroz, entonces lo recuerdo especialmente bien. La cuestión es que el arroz importado a Europa, especialmente de una determinada zona fuera de Europa, tiene la característica de que los granos de arroz crudo contienen esporas de la bacteria Bacillus cereus (esta bacteria es muy escasa o inexistente en los productos cultivados en Europa) que no se destruyen al cocinar o freír, sólo temporalmente se reduce muy fuertemente sus actividades, casi a cero total, pero cocinar y freír sólo lo hace durante unas horas.... después, cuando el arroz se enfría, la actividad de estas bacterias se renueva y comienzan a multiplicarse rápidamente. Esto significa que lo más seguro es comer los platos de arroz inmediatamente después de su preparación y no dejar nada para otro día, porque incluso en el frigorífico, el Bacillus cereus se multiplicará (en el frigorífico lo hace muy bien y eficazmente) y en consecuencia el recalentamiento puede causar indigestión, dolor del estómago etc, ya que este tipo de bacteria produce toxinas que son muy perjudiciales para nuestro tracto digestivo. En el caso de Bacillus cereus 12 horas es muchísim tiempo y bastante aun en el frigorífico para reactivarse eficientemente, tanto mas 24 horas, adicionalmente está comprobado que es bueno evitar una situación que por ejemplo dejamos un plato listo con arroz durante unas horas en placa de cocina en alguna cacerola (sin frigorífico) para tenerlo para luego, porque a lo largo de 6 horas después de cocción a la llamada temperatura ambiente, el nievel de Bacillus cereus excluye un plato como seguro para comer. En este artículo escribían que deberíamos hacer esto con todos los arroces por si acaso y convertirlo en un hábito (es decir: consumirlo sólo directamente después de cocinarlo, y nunca recalentar estos platos al día siguiente, ya que el Bacillus cereus se multiplica con muchísima rapidez en el frigorífico), porque nunca se sabe muy bien de qué región entre estos "tropicales" de fuera de Europa (hay regiones que allí producen arroz puro limpio, pero hay regiones que producen contaminado por Bacillus cereus, la tierra está contaminada, no es culpa de nadie, simplemente es un rasgo de un suelo por allí en ciertas áreas) procede el arroz que hemos comprado. De todos los productos a base de cereales, el arroz es el que más contiene, por no decir el único, debido a las condiciones en las que crece, es decir, el exceso de agua, el aire caliente en su mayor parte, la presencia generalizada de esta bacteria en determinadas regiones tropicales y las características del arroz que hacen que sus granos secos permitan la supervivencia del Bacillus cereus. Un factor muy importante en este caso es el clima específico „tropical” local allí y las características específicas de ese suelo concreto, que tiende a acumular Bacillus cereus. La coronación de este artículo fue que, afortunadamente, el arroz se cultiva cada vez más en Europa donde esta bacteria no es tan frecuente, todavía no se cultiva en muchos lugares, pero poco a poco sí, y uno de esos lugares es una enorme granja en Cataluña en Delta del Ebro…:)))! Y que es muy probable que por eso, con el tiempo, esta granja no sólo aumente de tamaño muchísimo, sino que se convierta en un importante, o principal gran productor de arroz europeo. No sé si ellos saben lo que les espera…XDDDDD Súper interesante experiencia generalmente has tenido visitando el cultivo del arroz, Toni, es algo totalmente otro que un cultivo en la tierra, hay que saber todo, y me pienso que no hay ningunos obstacúlos, que si has obtenido las semillas del arroz en este lugar, que podrías transformar y convertir (como un experimento y como un poco de cierta diversión) uno de los bancales en un campo inundado forrado por supuesto con una lona desde abajo, por debajo etc, y en el huerto hacer un ciclo completo del arroz… Genialidad, tanto más que cultivandolo en un bancal no vas a tener un problema con ningún de 3 tres retos, el caracol manzana, el cangrejo, ni hierbas competidoras. Y en caso de que si los caracoles del huerto empezaran a aborrotar en este bancal arrocero, Donald seguro que se beneficia de ello y de un delicioso tentempié…;) Lo de vídeo: no te preocupes totalmente lo de audio, a principios se oye realmente el viento antes de grabar el resto en off, pero no hay ningún problema en oír cada tu palabra singular, está muy bien y de modo normal como fue realmente, este fragmento muestra las condiciones reales de grabación, entonces junto con la parte off la totalidad es audible perfectamente y absolutamente genial :)!!! Que tengas todo el día hoy genial, y toda la tarde admirable, Toni. Pero también muy relajante, desestresante con un poco de holgazanería, un poco, no mucho (para que puedas hacer también todo lo que querrías mucho hoy), pero suficientemente para que puedas descansar, no pensar que tienes que hacer una cosa tras otra, y olvidar por ejemplo durante dos horas o más de todo… lo que en suma sin problema puede esperar hasta mañana :)))! Espero que vas a poder realizar hoy por lo menos una cosa que es para ti hoy súper importante, y que vas a tener toda esta tarde hoy muy gratificante, como un mezcla estupenda de cosas realizadas con éxito, con relajamiento y un buen descanso; la tarde apasionante llena de inspiraciones que de modo muy suave hoy pueden darte un estímulo y un impulso para que… sin demora, mañana realizes algo lo que has inventado hoy, esta genialidad arrebatadora, súper original e insólita; llena de tus ideas poco comunes, poco obvias, poco populares, es posible que un poco atípicas o extraordinariamente divertidas… para que tengas hoy un buen entretenimiento o una diversión fantástica XDDD!…; llena de cosas que tienen un poder de causar un encanto espléndido, una atmósfera muy agradable, un relax vivificante, una regeneración reforzante, pero sobre todo un sensación, un sentido y una certeza que cada cosa que tienes en la mente (incluso aparentemente un poco complicada, pero en realidad no, y ciertamente no para ti) puede ser al alcance de tu mano, es posible, es factible… y que puede ser realmente :)))…; y lo más importante… llena de todo lo que te hace muy fuerte, muy tranqulio y muy feliz !!! Un abrazo más que muy grande y un beso muy fuerte, Toni :)))))!!!!!!!!!!!!!!!
El arroz sí se puede comer recalentado y también conservar a bajas temperaturas una vez cocinado, sin riesgo alguno, porque las esporas se inhiben con 10 minutos a 100°C. Además, la bacteria Bacillus cereus se encuentra no solo en arroz contaminado, sino también en verduras, carnes y embutidos contaminados. Difundir información a medias para provocar pánico, no es correcto. Saludos.
@@-anemona-2211 No, no, es todo lo contrario, no es pánico, es información de las últimas revistas especializadas del último año que se supone que nos ayuda a todos en el día a día y protege nuestra seguridad, así que le das un giro de 180 grados :) En segundo lugar, es obvio que Bacillus cereus también se encuentra ocasionalmente en otros productos, pero el arroz tiene la particularidad de que es importado de regiones con un mayor nivel de esta bacteria en los suelos, y además, el propio arroz tiene características físicas y químicas que aumentará la supervivencia de ambas esporas en granos crudos, y luego la bacteria misma se activará en arroz cocido. En tercer lugar, 100 grados no mata estas bacterias, sino que solo las inhibe, después de la inhibición, tiene lugar su reactivación, su destrucción completa solo es posible en un autoclave, es decir, a una temperatura de 140 bajo presión. Pero la cuestión inicila y fundamental es que verduras, carne o embutidos como dices contienen cierta cantidad de humedad, aun relativamente mucha, y la presencia de culaquier tipo de bacteria ocasional “es normal”, y de cada tipo de bacterias, en cambio granos de arroz crudo están / son totalmente secos, y en estas condiciones, es decir en granos totalmente secos pero infectados, esporas pueden sobrevivir sin problema unos años (por ejemplo en arroz importado comprado y empaquetado), se reactivan tras meses y tras años sobreviviendo en sequía total..., entonces esta variedad en el arroz infectado ciertamente es un poco otra y generalmente mucho más resistente, durable, duradera etc y tiene sus rasgos muy particulares, excepcionales. En quinto lugar, todos pueden ignorar lo que leen en la literatura profesional sabiendo que saben todo lo que hay en el mundo mejor, tú también puedes hacerlo, yo no soy una de esas personas, y la literatura profesional es siempre el principal determinante para mí, especialmente porque es información repetible, y especialmente intensificada recientemente, por lo que debe haber un motivo. También adicionalmente puede haber ahora una nueva veriedad de Bacillus cerues que sea más resistente a la cocción, ya que las mutaciones de patógenos, tanto de viruses como de bacterias, son normales. En sexto lugar, esta es una información que, memorizada y utilizada en la vida, elimina por completo cualquier riesgo asociado a posibles problemas de este tipo y digestivas, a falta de certeza de Bacillus cereus específicamente en el arroz importado, porque es una combinación muy específica. Esta información y este nuevo hábito (adaptado a los tiempos actuales ya los patógenos que mutan) elimina por completo cualquier riesgo independientemente de la presencia o ausencia de esta bacteria, y posiblemente incluso de una cepa más resistente. Y en séptimo lugar, es una muy buena noticia para este Instituto de Tarragona, y para la granja que lo cultiva, porque es una excelente oportunidad para empezar a producir arroz seguro a gran escala (mucho menos cargado de esta bacteria o totalmente (porque es una tierra completamente diferente, otro región del mundo y diferentes suelos, y puede ser que privados de él en absoluto), tienen satisfacción y se benefician de ello, y además... una cosa más importante: nunca escribo información que no haya sido verificada y verificada varias veces... En además del conocimiento que tengo por mi profesión lo que es normal, uso mucha literatura que nunca descarto, especialmente porque está escrita por los profesionales que muy a menudo han estado lidiando con un problema determinado / han sacrificado / y han investigado un problema durante varias docenas de años ... También saludos.
@@kingaukasiewicz892 Es evidente que no sabes que hay cepas inofensivas de Bacillus cereus usadas como probióticos para reducir la Salmonella en animales de granja, mejorando el desarrollo de los animales y la seguridad de su consumo. En fin...yo solo le aclaro a los que lean tu comentario, que el arroz es un alimento seguro de consumir, ya sea recién cocinado como también cocinado y congelado. Saludos y adiós.
@@-anemona-2211 Madre, hombre, no escribas sobre un tema que conoces principalmente o en gran mayoria de Google porque lo veo... Y ahora has escrito bien: Sí, arroz es seguro, aun yo diría que es muy seguro… ya sea recién cocinado como también cocinado y congelado, pero no cocinado y recalentado después de 12 horas, o de 24 horas, ni dejado sin frigorífico durante unas horas (por ejemplo 6, 7, 8 horas en cacerola sobre la placa de cocina, por ejemplo planeando comerlo para cena), es la diferencia principal, y esto se refiere solamente al arroz importado infectado por variedades actuales, y te pido, otra vez piensa dos veces antes de escribir algo porque tengo un montón de otras cosas de hacer que explicarte cosas elementales a pesar de tu ataque sin razón. No entiendo totalmente qué has hecho hoy y por qué, y sobre todo porque me has atacado hoy de modo tan poco amable sin motivo? Tanto más que toda la información tan importante, aparte de ser asequible y que funciona como un conocimiento comprobado, reptible, proviene de modo repetible de varios fuentes independientes y de diversas revistas profesionales muy actuales, como un cierto tipo de necesaria adevertencia en la vida cotidiana y de la solución de este problema a la vez, dos en uno, dos por uno, y como un fenomeno descubierto últimamente (2-3 últimos años) que ha empezado a existir como un suceso intensificado. Pero tomando en cuenta tu comportamiento y tu manera de hablar porque en general es bastante agresiva, es imposible ahora de mi parte escribirte más y dar unos ejemplares etc :S Ninguna conversación se lleva a cabo de esta manera como lo has hecho, incluso si hay una diferencia de opinión, tanto más que esto no es “mi opinión”..., e incluso las propias opiniones pueden ser completamente diferentes.
El arroz eslo principal en el menu de Puerto Rico. Lo que me preocupa es que la compañia Kellogs este detras de ese proyecto, para mi es lo mismo que Monsanto. Hay variedades mucho mas saludablesy mejores que son agroecologicas como el arroz secano que no necesita inundar los campos y es altamente nutritivo
