Tooodo 😋. Los callos, los zarajos y las mollejas sobre todo (aunque soy mas de tomarlas a la provenzal). Y he descubierto visceras que no conocía. Gracias Sezar! En cuanto pueda ir a Madrid lo probaré 🤗🤗
No sé cómo hay gente que no le gusten los vídeos de sezarblue yo creo que son todos de la competencia de RU-vid porque yo creo que este hombre lo hace con diversión y placer y no le interesa nada vamos apoyar a la gente yo vivo en Alemania y me parece una persona que se merece se merece siempre lo bueno es muy buena gente no lo connosco en persona pero se ve que es muy buena gente así que vamos vamos apoyar 1 x 11 x que no exista la envidia no digo más 😊😊😊😊😊
Alli íbamos a comer entresijos y ensalada mis padres y yo, es mi barrio, que recuerdos, si bien la plaza era de tierra y las mesas y sillas de madera. Se me hace la boca agua 👍👏👏
Buenos días. Que gran video y, que grandes esos sitios con solera y platos típicos de los de antes. Recuerdo de pequeño ir a comprar con mis padres al mercado y, parar siempre en alguno de los puestos de casquería para comprar esos callos, manitas, lengua, bofe, etc.... Que rico ese estofado de bofe!!!. Un saludo.
Sezar me encanta que hayas visitado mi barrio, Carabanchel. Casa Enriqueta es un clásico. Lo que me inquieta es que no hayas pedido pan. Todos esos manjares con pan y una pizca de sal son una delicia. Vaya bocatas de gallinejas me he comido de pequeño en esa plaza, que antes era de arena!!!
😢😢😢😢Que recuerdos... desde un pueblecito de Cuenca, dr pequeña me encantaba ver como se lavaban "yo tambien lave bastantes☺️☺️☺️☺️" las tripas de cordero en el rio, y como se hacian los zarajos... bellos recuerdos ❤️❤️❤️😢😢😢
Enhorabuena una vez más por el video. Lo visto confirma, una vez más, que casi siempre comemos más por lo que vemos que por lo lo rico que pueda estar. Iré en cuanto pueda!!!!👍
🥺🥺🥺😢😢😢😭😭😭. Envidia, pura envidia. Me encantaría estar en la silla de al lado disfrutando de todos esos manjares y recordando mi infancia. Siempre que mis padres podían, nos compraban un bocadillo de gallinejas para merendar.
en Venezuela casi no se consume cordero pero si mucho vacuno y me encantan los intestinos bien lavados y los suelen hacer trenzados, primero los hierven y después los ponen a las brasas, a ese plato lo chamamos chinchurria, es delicioso. El menú de hoy super interesante . En Venezuela se le dice chicharrón a la corteza de queso frita :) me encanta! Ahora, los callos me enamoraron.. Felicidades Sezar
Gran video, compañero, gracias por traernos la casquería, esa gran desconocida pero que esconde sabor, tradición e historia. Super recomendable. Un abrazo desde Mallorca.
Se ve todo muy rico, pero me quedo con los callos, se parece mucho a una comida que tenemos en Argentina que se llama LOCRO, excelente video Sezar, saludos desde Buenos Aires
A mi lo que mas me ha gustado de hoy es lo bien que comes chiquillo!!! Estaba en la mesa de al lado viendote comer..con ese saque...con tantas ganas...que no podia creer que pudieras con todo lo que pediste. Me alegro que lo disfrutaras. Vuelve por el barrio cuando quieras.
Me has traído a mi infancia. Yo nací en marqués de vadillo. En los años 60 esa plaza estaba abarrotada de mesas los fines de semana. Era el lujo de los obreros, ir algún finde a cenar gallinejas.
Me encantan las callos, pero me gustaría probar todos esos platos de casquería típicos de Madrid. Si algún día vuelvo a visitar Madrid, desde luego no dejaré de ir a probar esos platos o si el bolsillo me lo permite tendremos que ir a la Tasquería. Recuerdo el vídeo y me pareció espectacular. ¡Viva la casquería!
Hace que no voy desde que aún se usaba el Calderón como estadio! Que ganas de volver, ahora con el buen tiempo y la terraza me has dado ganas!! Buen vídeo.
Que buena pinta todo!!! Tomo nota para ir a ese bar próximamente. Gran canal cesar gracias a ti estoy conociendo montón de sitios buenos para ir a comer, y ya vas a tiro hecho que sabes lo que vas a encontrar, te estas convirtiendo en mi guia gastronomica. Enhorabuena por el canal.
Hola Sezar :Esto ya se lo dije a Pablo que vuestros videos juntos o por separado son los que más me gustan y divierten. Por educacion, amabilidad y respeto por vuestros suscriptores. Un abrazo y gracias
Grande Sezar, nunca me canse de ver tus vídeos. Incluso algunos me los he visto más de una vez. Te deseo muchos éxitos y espero que cuando todo mejore puedas venir a Mallorca a algún restaurante típico. Saludos cordiales.
Nunca había visto dejar platos así a Sezar, madre mía. ¡Carabanchel a tope!! De pequeño me puse de buenos zarajos en Villarrobledo -Albacete- como el Kiko, qué buenos estaban. Saludos.
Soy de Zaragoza y esas madejas se veían muy secas , son muy ricas con su ajo y perejil picado , y entre medio de la madeja ajos tiernos un abrazo grande 💕💕💕
Uff riquísimo..y el doble si las pruebas en un taco de maíz blando con cilantro cebollita unas gotas de limón y desde luego salsa picante ++++ ahhhhh babea uno..estilo México!
Oigame que rico se vio todo! Ahora veo de donde viene las comidas que come comemos aca en Puerto Rico, los callos (mondongo en Puerto Rico) nos gustan mucho! Y por ahi veo Morcilla tambien que aca la hacemos frita! Oh una canteria aca le diriamos una Cuchilandia;🙋♂️ saludos y Abrazo hermano desde Puerto Rico 🇵🇷♥🇪🇦
Me apasiona la comida tradicional y antigua. Es impresionante como las comidas y productos que antes eran "de pobres" ahora se han convertido en productos y comidas gourmet.
Mira que la casquería es algo que hemos dejado de lado y no conviene perder. Quizás uno diga que no comería eso, pero si puedes ir bien acompañado y se pide para compartir, además de probarlo se encuentra algo que guste y quieras repetir otro día.
Descubrir el intestino del cordero lechal, la tripa de cordero y/o zarajos, verte ver la capita de grasita que se forma en los callos (picantes, los buenos), la traquea del lechazo, los botones, la parte final (canuto) y el chicharrón q personalmente me encantan. Contenido de calidad, con diferencia al resto y te llevas mi Superlike bribón 🤠🔝🔝🔝
Sezar tienes que venir a Vigo. Gastronomía espectacular.. Y hay un local... El bar komercio (antigua gran cervecería el puerto) unas carnes madurada espectaculares
3 года назад
Te felicito y te agradezco este video por el tipo de comida que has enseñado. La cocina de subsistencia y la cocina de subproducto, poco a poco va colándose en las cartas de la alta cocina: marmitako, rabo de toro, ortiguillas, hígadilla de rape frita, etc. Gracias Sezar.
Esperaba ver la pinta de la oreja a la plancha sezar aun asi eres un grande por cierto los entresijos y gallinejas en bocata con un poquito de ali-oli de locos
grande sezar :D Saludos desde Argentina !! Siempre un gusto ver tus videos, el audio y el video estuvieron muy como siempre, ojala algun dia la economia argentina mejore para poder viajar a españa a conocer y comer jajaja
Joder , cada vez que veo un video tuyo me entra hambre y eso que tengo una situación (temporal) que los veo más que tarde de madrugada. Tengo los gustos parecidííííísimos a los tuyos. Super recomendable tener buen pan . Muchas gracias Sezar por tus aportes y un saludo con abrazo desde Burgos 👏👍👌
Hno mio soy cubano y viendo tus videos no veo el dia de poder ir a España y probar todo eso la boca se me hace agua y me encanta toda esa comida. Cuidate hno y éxito en lo adelante
Sezar !!! Hoy todo pancetilsalicilico 😃😃😃 A tope, y mucho faily de pan. Todo el aparato digestivo entero jajaja😄😄😄 Cuanto mas frito mejor pasa..... Y para que la digestión sea top, nada mejor que un postre que no este subido de azúcar. Eres un genio 🙃🙃🙃🙃 Tienes un súper like 👍👍👍👍👍👍
Sezar que rrecuerdos los que nacimos en los cuarenta hemos comido todos Los platos hoy ya no se comen pues no se encuentra todas las delicate es sigue siempre así nos halegras la Vida gracias sezar
Que bueno debe estar todo a mi me encanta la casquería y me encantaría probar esas cosas en fin Sezar que me gustan mucho tus videos y me dan muchas ganas de comer viéndolos jijij un saludo y un beso machote desde Jerez de la Frontera sigue haciendo videos porfa que no me pierdo ninguno esperando con ilusión el próximo besos😘😘
Saludos Cesar también te sigo en intagran mas videos con Pablo ese amigo también flipa muy buena mancuerna los 2 saludos desde CD Juárez Chihuahua México
Sezar, comentarte un detalle. Los entresijos y las galllinejas es más típico comerlos en bocadillo, acompañados con una buena sangría fresquita (con moderación). Me ha encantado el video. ¡Viva Madrid, que es mi pueblo! Saludos a tod@s Jose
Yo soy de Zaragoza y te puedo decir que estoy seguro de que, igual que yo, todos los zaragozanos que te siguen disfrutan de tus vídeos del primer segundo al último, aunque no te guste lo que has probado hoy jajajajaja. Tengo 21 años y tanto yo como mi hermano de 16 nos vemos todos tus vídeos!! Un abrazo fuerte crack
Es que esa madeja estaba más seca que el Huerva. Nuestras madejas llevan su ajo tierno, su sebo de riñonada....., Nada que ver con esa que él ha probado.
Excelente video Sezar !!! Pero por estos lares solemos hacer las achuras a la parrilla sobre brazas . Prueba en hacerlo y será un viaje de ida . Lo que si aquí le damos a los chicharrones y a el mondongo !!!
