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Ingredientes:
00:00 Intro
00:56 Preparación de la Cazuela
01:17 Limpieza del Menudo
- 8-10 litros de agua caliente
- 5 kilos de menudo
03:12 Cocción del Menudo
- 1/2 cebolla blanca grande
- 1 cabeza de ajo
04:51 Preparación de los Chiles
- 8 chiles anchos
- 8 chiles guajillos
06:25 Preparación del Maíz
- 2 litros de agua caliente
- 1 kilo de maíz pozolero
07:52 Preparación en la Licuadora
- 1 taza del caldo del menudo
- 4 tortillas de maíz
- 6 dientes de ajo crudos
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de sal
- 1/2 cucharada de pimienta y comino
- 1 cucharada grande de maíz pozolero
10:21 Toque final al Menudo
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de orégano
11:41 Preparación del Platillo
- 1 cebolla blanca picada
- 1-2 chiles serranos picados
- Limón al gusto
- Pan para acompañar
- y mucho amor
13:08 Degustación
15:13 ¡Gracias por los 100mil Suscriptores!
20 июл 2024
