Mis abuelos también hacían pulque y de niña los acompañe a tlachicar, ellos eran de Tecamachalco rumbo a Tehuacán y este video me hizo recordar muchas cosas, entre eso que yo también cocinaba para todos mis hermanos, porque mis hermanas no les gustaba guisar 🙄🤦🏻♀️😂
No manchen junglos esto amerita que vallan al rancho del buen CHUY NICUIL, a hacer un vídeo allá y estaría de pocas tuercas que fuera el máster JOAQUÍN,ya que se ve que tiene mucho que contar, estubo de 💯 este video,ojalá y hagan eso posible. Saludos desde la CDMX alcaldía de Tlalpan 👍
Que bonita cultura la del pulque, toda su gente se ve que es a toda madre Saludos desde la sierra norte de Puebla. Mi abuelo tiene algunos magueyes conm los que produce pulque para la familia. Excelente video.
Muchas gracias Chuy lincuil, porque el que sabe comparte, y el que vive para servir siempre se le agradece 🙏 gracias Como siempre excelente video como siempre junglos mousquetaires 👍✔️
Que chingon mi Chuy que gusto verte con toda esa experiencia ya acumulada, recuerdo cuando íbamos a dar tour por los tlachiqueros de la zona. Antes de que rasparas qué buenos recuerdos
saludos desde Tepic Nayarit por fin tuve la dicha de probar esta emblematica bebida y quede encantado espero volver a ir por esos lados para tomarme unos curados y al menos unos litros de pulquito 😂
Mariano, muchas felicidades carnal, por rescatar nuestra herencia, y que a pesar que ya tengo mi edad, no sabía muchas de las cosas que nuestro compa explica!! Saludos
Oye, Mariano! Lanzate a Pachuca el 8,9 y 10 de Noviembre con el maestro sommelier Joaquin Días a catar y degustar los destilados de Pulque de Hidalgo! va a haber un encuentro de maestros destiladores de esta bebida en las instalaciones de la feria. ahi va a andar el buen chuy! Saludos
Súper video!! Mariano, dentro de tus incursiones podrías hablar sobre el pueblo de Canoa y su historia con tu peculiar forma de documentar. Gracias por tus aportes.
La receta es descarboxilar la flor previamente molida, y el tetrahidrocanabinol sólo se diluye en hidrocarburos o grasas vegetales y/o animales, es decir, el pulque contiene alcohol etilico, es por eso que se logra esa maseración.
Y sigo pensando que cómo es posible que los peruanos se jacten de su pseudo “gastronomía” ante la de nosotros, cuando la nuestra, la pisa y la deja por muy debajo sobre la nuestra, bendito sea México, bendita vida por haberme hecho nacer aquí
Yengo 70 años de edad y 60 de tomarlo y lo que dise este cuate ay mucha falsedad y fantacia. Ay muchos verdaderos tlachicoleros que no nesesitan anunciarse o hacerce fama .
Uff, esta es una persona que saluda con sombrero ajeno porque no conoce de pulque, tener un recipiente al aire libre tapado con una lona es toda una pend,...con todo respeto a los que lo alaban, es un merolico
