Entonces no coincidís con el laucha que es el sándwich más rico del mundo? No me hago el que se, vivo en Tucumán y entiendo de este sándwich. Dios te bendiga bro
hola laucha, ahora en octubre se viene la fiesta nacional del sánguche de milanesa. deberías aprovechar para probar por primera vez un clásico sánguche de milanesa. ojalá vengas
Fuí a Don Pepe en Tucumán y me encantó el sandwich de milanga. Te paso unos detalles, que como siempre, es a gusto de consumidor: 3 partes de Mayonesa + 1 de mostaza, sobre las paredes de los 2 panes y no mezclar las salsas y otra para el puré de berenjenas es agregarle pasta de sésamo o Tahine y no procesarlas, solo hacer puré con tenedor. Gracias Laucha, abrazo.
soy tucumano. mi tía era dueña de una de las mejores sandwcherias de Aguilares más de 40 años tienen haciéndolo BAR DINA se llama, ahora continúan su hijo y nietos. vi desde chico como lo hacían. tenes que dejar adobando la carne unos 20 a 30 minutos. la mayonesa(hellmans cortada con un poco de soda) y la mostaza (savora) tienen que ser de las marcas si o si. esos aderesos se le ponen al pan no encima de la milanesa. la lechuga tiene que estar mas picadita los tomates están perfectos. las milas no tienen que ser tan secas mas bien tienen que quedar blanditas y con aceite. y algo fundamental que te Olvidaste de usar es nuestro querido LIMÓN... resalta todos los sabores. Saludos desde Italia.😁🙌🙌🙌
La condimento exactamente igual a la milanga. Pero si es para comer al plato la reboso con pan rallado y avena. Lo recomiendo quedan bien crocantes. Saludos
Hola laucha, Aver primero es muy lindo que hagas un producto tan regional y tan autoctono de la provincia eso es muy bueno y des a conocer al pais. Luego hay que trabajar en algunos puntos para corregir, Primero, El Pan no es. 1. Pan sandguchero. Clasico es simil baguette. 2. Milanesa Comun. Milanga, tomate, lechuga. Sal, Mayonesa. Opcional Sabora. Es la clasica milanga Tucuman. Luego le puedes poner AGI. por si piden completo.. COMPLETO, ES con agi. MILANGA ESPECIAL. Milanga, tomate, lechuga, sal, jamon, queso y huevo. Luego tienes el clasico lomito, y lomito especial... Aca tu receta que va a cambiar es el Pan.. Debes ponerte en campaña en hacer el clasico pan sandguero. y ahi va a ir mejorando. Luego las alternativas en sabores e ingredientes no lo veo mal. y ya tendrian nombre propio, Milanga con (x) o Lomito con x agregado... Saludos Y a corregir algunos puntos del pan... para que salga el verdadero y clasico sandwichs tucumano. Ahora en unos meses se viene la fiesta Nacional del Sandwichs de milanga. Y sos bienvenido a la provincia...
Ssoy tucumano, esta bien, pero hay algo q tenés q probar directamente de aquí de Concepción de Tucumán. El pan sanguchero q venden aquí es UNICO. TENES Q PROBAR LAS MILAS DEL BAR EL RAPERO 😎
Algo que se destaca cuando fui a tucuman y comí la milanesas fue la lechuga cortada finita y la cebolla la sacaban de un escabeche quedaba super sarpado. Los hago así desde q los conoci
lechuga, tomate , mostza y mayonesa... ese es el clasico. te preguntan si va con picante. y es en pan sanguchero con la opcion de tostarlo. todo lo que le pusiste es de cheto y en tucuman si cambian el aceite cada 2 dias es gurmet
Laucha te reto a hacer una parri desde 0 pero bien bien en pedo onda en pedo mal x lo menos 2 botellas de bermu abajo‼️‼️ Igual no es pregunta simpre le van a salir bien la magia nunca se mancha!
Aquí en Salta le ponen huevo frito y también queso sanwichero y jamón aparte de todo eso q ya le puso ... Son re pesados . Te comes uno y quedas re hecho xq siempre van con papas fritas....
Torta de milanesa. Se que es de Tucuman, arg. Pero acá en México solo le faltó aguacate y fetas de queso tipo manchego o quesillo. (Buen punto lo de los jalapeños, y tal vez algo de chipotle).
@@Bardoh.87 lo entiendo, pero tenemos que abrir las puertas hoy. Acá en México el guacamole y los chilaquiles ya no son lo que eran antes. Yo acepto los cambios
Unas de las claves del sanguche de milanga tucumano es el pan. El Pan Sanguchero q se consigue solo en Tucumán, y es ahi donde fracasan siempre todos los q intentan emular ese sanguche desde otra provincia
MUY BUENO CHE COMO TODO TUCUMANO !!!!!!! El PRIMERO LO BANCO CLASICO COMO TIENE Q SER PERO BUE VOS NO SOS TUCUMANO ESTA PERMITIDO A TU GUSTO MUY BUENO GRACIAS X RECONOCER Q LA MILANGA TUCUMANA ES LA MEJOR PAPILO JAJA X LEJOS SALUDOS Y AGUANTE EL GIGANTE DEL NORTE C.A.T
Tucumán está para atras a nivel social, cultural e infraestructura, pero lo que no se puede discutir es que tenemos los mejores sanguches de milanesas y las mejores empanadas. Saludos desde Tucumán.
Esto es una torta y en México la mejor torta no es la del Chavo (de jamón), la mejor torta es la de milanesa con queso (Oaxaca o quesillo que es lo mismo) y realmente no hay tanta diferencia con este emparedado, tal ves y solo tal ves este sea el punto de coincidencia entre Argentinos y Mexicanos... algunos dirán, "claro que NO, el coincidente son las empanadas" pero me vale madres, para mi es este. DELICIOCIDAD!!! PURA SABROSUUUURA!!!
@@Bardoh.87 Se comenta sobre "coincidencia entre Mexicanos y Argentinos" y te contesta con un "vuelve con tus tacos"... si es a manera de chiste irónico sin afán de ofender, discúlpame no te entendí, pero si es desde el "hate", relax amigo, quédate con el "DELICIOCIDAD Y PURA SABROSURA", un abrazo.
El sanwiche de mila tradicional de Argentina mila tomate lechuga y mayonesa desde ya la rompe despues sigue el mismo pero completo con mila tomate, lechuga, huevo, jamon y queso y mayonesa ya es una bomba pero el tucumano veo q es un poco mas especial se ve bien quiero probarlo y desde ya laucha nuestro país es el mejor sanwiche de mila choripan asado birra q me importa el resto de paises.
Estimado Laucha.En mi casa somos veganos pero desde que vimos tus videos volvimos al asado una vez al mes jajaj. Posdata: Estas palabras las usas en joda verdad? "Crocancia"? "Terneza"? no existen en el vocabulario Castellano y ni siquiera el argentino, no lo tomes a mal va de onda!
Lo acabo de hacer con el puree de berenjenas, acá en Panamá no encontré pan como el suyo, so usé pan baguette.... BRUTAL!!!! EL DIEGO es el más grande, SALUDOS!!!!
Criminal Laucha, muy bien hecho. Muchas gracias por el cariño y respeto con el que trataste nuestro emblema provincial. Cómo dijiste, mucho del gusto es el pan, se hace acá en tucuman solamente para el sánguche, se llama pan sanguchero, el pan sale de la panadería un 70% cocinado y se tuesta mientras pone a freír la milanga, esto es muy importante no solo por el sabor, sino porque el pan queda más manejable para sacar la miga completamente (desconfía de la sangucheria q no hace eso) el pan se corta de un solo lado (para q quede como un sobre). Un gran sanguchero de acá una vez me dijo: SI EL SANGUCHE ES BUENO, SOLO LLEVA MAYONESA-MISTAZA Y AJI, nada más q desvirtúe el sabor. Un abrazo grande y gracias
Grande laucha! Aquí en Tucumán el pan que se usa se llama justamente sanguchero. Tiene una corteza más suave que el francés y la forma adecuada. El tuyo te salió genial bro! Te esperamos por Tucson pronto!
la verdad que esta muy bien encaminado el sanwi launcha. nada mas el pan es lo mas difícil de lograr. creo que solo Tucumán tiene el verdadero pan sanguchero que te acaricia el paladar. Falto la mirinda pa acompañar nomas
@@polarfamily6222 En realidad se llama parrillada criolla (Argentina) es achuras + carne. Las achuras eran de los esclavo y la carne de los ricos, ahora ricos y pobres comen lo mismo bajo una misma tradicion. Nacio en el congreso de la nacion argentina la primera parrillada criolla.
Soy tucumano hermano se entiende la actitud y todo el vídeo lauchita querido jajaja bien ahi ese homenaje!! Posta si te gusta tanto un sanguche de milanesa venite y proba porque aun asi es diferente con el que hiciste igual que pintaa, saludos pa❤
Excelente el sanguche Laucha querido, también soy Tucumano y ver este video es un placer gastronómico. No soy nadie para aconsejarte pero a la salsita de berenjena, si le hechas una yema y empezas a batir con aceite de girasol largando de a poco, no sabes la mayo de 🍆 que terminas haciendo. Probalo 😊 te mando un abrazo 🫂
Mi viejo contaba de su infancia y decía que había un puesto que hacía sanguche de milanesa y el tipo que hacía los sanguches de milanga les decía “Y que no le hecha picante p***” porque usaba ají putaparió 😂😂 que grande Locos por el homenaje a Tucumán 🤝🏽🩵
Noooooo...error fatal..cortar la mila para que quede de la medida del pan..... la mila tiene que sobresalir del pan en un sanguche que se precie de tal😊
Soy tucumano y agradezco que aclaró que la receta la hizo a su gusto y a su forma, en vez de decir "ASI SE HACE"... Todas las recetas varían dependiendo la región y los ingredientes que tenemos a nuestro alcance. Ojalá todos puedan probar un buen "sanguche" de mila tucumano
Laucha la de tu HNA ,siendo las 00:25 del día jueves ya me hicistes agarrar un hambre solo se me ocurre mirar el video ahora y no tener nada para comer LPM
tremendo laucha! muy buena versión de un icono del jardín de la republica. Saludos desde Tucumán, tienes que venir a comer los "sanguches" de mila tucumanos!
Espectacular tu labor. Mejoras una cocina que hasta que te vi desarrollarla la consideraba sobrevalorada. Ahora, gracias a ti, la interpreto en muy positiva cocina. Gracias.
