Me encantó la HUMILDAD del chef, para mí, lo mejor. 18 años de estrella y cómo se define, como es consciente de no ser EXPERTO en algunas técnicas, ser conscientede sus "limitaciones" y decirlo abiertamente a un youtuber. Eres un crack Pablo.
Se nota que hablas con conocimiento y que has recorrido muchos restaurantes. El cocinero me ha caído muy bien. Creo que sería un éxito que te dieras una gira por latinoamerica para descubrir nuevos sabores. Yo personalmente viví en Perú y es un paraíso para el paladar. Desde comerte un ceviche en la calle del de la carretilla, hasta restaurantes de muy alto nivel que nada tienen que envidiar a los españoles. Un saludo desde Bilbao.
Muchas gracias por el cariño hacia mi tierra, Pablo. A nivel de estrellas Michelin, aparte de Victor Gutierrez tienes otros dos: En la Parra (Calle San Pablo) y Ment by Oscar Calleja (que está en el Hotel Don Gregorio). Saludos!!!
Pablo gracias por tanto cariño a la tierrina. Por esa publidad tan bonita que le estas dando. Ya eres uno más del norte. Espero que estés disfrutando tu y tus niños de ella. 💙💛. Y ahora toca video antes de cenar.
Hola!! la quinoa real es una variedad de quinoa, que solo se cultiva en Bolivia a más de 4000 metros de altura, por lo cual le dan unas propiedades diferentes, entre ellas el sabor, saludos desde Costa Rica
Estás en mi tierra natal, este me lo apunto, no lo conocía 😉 tienes que ir al restaurante La Pachamama, al lado del río Tormes, buenas vistas y buena comida
Hacía años había un restaurante en Salamanca que, creo, que se llamaba chef Víctor.ycreo recordar, también, que tenía una estrella michelin.no sé si sigue, me imagino que no.he comido muy rico ahí.en toda Salamanca he comido y me han tratado de lujo.gracias por hacerme recordar y disfrutar de tus vídeos.
No deberías irte de Salamanca sin probar el menú degustación de “El Alquimista” recomendable 100X100. Bueno, y cualquier plato que te ofrezcan, vas a flipar!! Y encuma precios super asequibles para la calidad que ofrecen.👌🏻👌🏻👌🏻
Pero como que "quinoa real como si hubiera de mentira" JAJAja HOmbre, Pablo, la nomenclatura se refiere a la realeza. Como el pavo real, no te están diciendo que el pavo sea de verdad, sino que es un pavo con clase, por como abre las alas etc.. Es decir, quinoa suntuosa, de gran calidad.
Lo de quinoa que ellos dicen quinua esque las variedades de patatas, hierbas quinua y tal de allá es de flipar. Mi novia es peruana y cuando habla se variedades (tienen más de 100 de papas) alucino
La comida peruana sobresaliendo, se debe destacar las apuestas por los ingredientes y que se salga del ceviche común y lomo saltado...gran video como siempre Pablo.
En Salamanca está En la Parra restaurante con una estrella Michelín y un sol de la guía Repsol. El mejor restaurante de los que he estado con estrella.Lo tiene todo,buen producto,buen trato del mismo,buen servicio y buen precio.
Pregunta tonta… a los que tenemos un paladar delicadito, recomiendas ir a algún restaurante de este calibre? Yo personalmente disfruto bastante con tus vídeos.
Depende, si tienen el menú publicado de antes y ves que entre los platos la mayoría te gustan sí, pero si no tienen carta no te la juegues porque una cosa o dos te la suelen cambiar pero más no y va a ser tirar el dinero.
Grande Pablo!!!! Que ganas tenía de ver este vídeo en mi querida ciudad. Cuando estuvisteis en el Congreso vi a Sezar y me hubiera encantado verte a ti. Espero que vuelvas pronto,Un abrazo
Mozo: ese ají si pica, "un poco" Pablo : vale, me lo voy a comer Jajaja que grande Pabloooo!!! Me encanta tu contenido, sería interesante quizás que cuentes tu evolución en las catas de comidas, como entrenaste tu paladar y cómo ves al Pablo de hace unos años. Un abrazo y éxitos! Pd: aquí en Perú tenemos ajíes que ni nosotros mismos conocemos 😂😂😂
Pablo que luego de comerte esos picantes te goteo la nariz hasta el final jajajaja de verdad que cada vez mejor lo que muestras es un disfrute sentarse a la mesa contigo, saludos desde Argentina!
Gran video como siempre. te recomiendo aquí en Madrid un nuevo buffet de sushi, sushi Tokio se llama. Es uno de los más grandes de España. Se hechan de menos videos de sushi
Por fin estás en mi tierra. Ya te doy el like sin verlo. Seguro que has comido súper bien. Muchas gracias y Enhorabuena Pablo. Un saludo desde Dublin aunque soy de Salamanca 😃
Como salmantino te digo que no parece un restaurante por fuera y la vdd es que no ves entrar a mucha gente pero por lo que veo he visto que te ha gustado y no parece estar mal. Ahora sí, con la comida tan tradicional y rica que hay en esta ciudad, seguro que hubieras disfrutado mejor eso❤️ Ahora a Víctor se le ve súper humilde
Pablo considero un error comer los niguiris con el arroz en la parte de las papilas gustativas, a no ser que este confundido lo ideal sería colocar el caviar o lo que lleve el arroz encima hacia la lengua. Muy buen vídeo como siempre.
Conozco a un peruano que hace un pisco muy guapo, voy a apuntar todos estos términos e ingredientes y se los mencionaré para quedar guay cuando vuelva a cocinar.
Pablo hoy he visto tu video de Pepe el Guarro hace un año y no estabas tan mazas, le has dado a los hierros y te has convertido en He-Man en un año. Me alegro por ti, bueno en verdad no me alegro pero te lo verifico, estas más fuerte que Popeye en competición
Muy buen video!, con respecto a el ingrediente " misso", es pasta de soja fermentada, y al incluirlo en el plato, tener en cuenta que ya solito, es muy salado, gracias!
Buen vídeo, Pablo. Buena técnica en los platos, pero margina materia prima de proximidad y elaboraciones locales. Fiel a la moda de leche de tigre, ceviches, japonadas, pichón y fusiones extrañas.
Dice q, q le peguen por la calle vale pero que le quiten el pan no. Es un buen negocio entonces una torta por la calle a cambio de una barra buena de pan?
