El secreto detrás del mejor PASTEL DE CHOCOLATE  

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Si eres amante del pastel de chocolate, vas a querer probar esta receta que ha ganado muchos premios. El mejor pastel de chocolate es el que utiliza el mejor chocolate, así que les contaré cómo hacerlo. ¡No puedes perderte este video!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes
200g de chocolate oscuro
250g de aceite
5pzs de huevo
3 tazas de azúcar glas
1 taza de café expresso
3 tazas de harina
1tza de leche
12g de extracto de vainilla
1tza de cocoa
250g de mantequilla
1g de sal
16g de bicarbonato de sodio
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