Elaboración de VINO TINTO🍷[Explicado]✅[Curso de vinos] 

Que bueno

No se si entiendo bien la pregunta. ¿Que cuales son las diferencias en el proceso de Vinificación para la elaboración de vinos tintos y rosados?

@@Hosteleriadictiva claro. Por lo que entiendo el proceso es el mismo hasta un punto. No se cual. Gracias!

@@guidonicolas2457 los vinos rosados se vinifican como los vinos blancos, pero en este caso llevan a cabo una maceracion prefermentativa con las pieles donde adquieren esa tonalidad de color, sabores y aromas. Eso si, los vinos rosados a diferencia de los tintos no fermentan con las pieles, se retiran antes. Principalmente los vinos rosados se elaboran de tres formas: prensado directo (simplemente del propio prensado adquieren algo de color de la piel), maceracion corta (como te dije antes con una maceracion prefermentativa) o por coupage (mezcla de vino tinto y blanco. Esto por ejemplo en España no está permitido, en cambio en la zona de Champagne en Francia si pueden realizarlo). Un saludo y espero haberte ayudado👋

@@Hosteleriadictiva genios! Muchas gracias!