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Montse era enfermera y cambió de vida al trasladarse a Mirones. Allí puso en marcha un proyecto apícola, su gran pasión. Empezó con una docena de colmenas y, en la actualidad, su miel cuenta con premios y reconocimiento a nivel mundial. Además, ha recuperado una tradición que estaba a punto de desaparecer: la trashumancia apícola. Esta técnica consiste en trasladar las abejas de un lugar a otro para disponer de mayor cantidad de néctar o polen a lo largo del año.
23 авг 2023
