Elena Reygadas no sigue protocolos, no se ciñe a los moldes ni a las fórmulas. Si hay una regla a seguir es, tal vez, la que los ingredientes de temporada dictan en su cocina.
Yo tuve el gusto de ser compañero de escuela de Elena y es una excelente persona muy sincera sencilla muy ella!! Mis respetos para su restaurante pues es una ardua labor !! Que bueno que ella hace cocina excelente cocina sincera que se puede degustar es sus platos! Que bueno que Elena es Mexicana además! Viva Mexico 🇲🇽!
EL TRABAJO DE CHEF ES EXTENUANTE, HIPER EXIGENTE; ELENA ADEMÁS DE SERLO ES UNA EMPRESARIA, POR LO CUAL SU MÉRITO ES DOBLE. LOS MESTIZAJES QUE LOGRA CON COMIDA MEDITERRÁNEA Y MEXICANA, SON MUY CREATIVOS Y SUCULENTOS. MAGNÍFICO TENER UNA REFERNTE EN ESTE ÁMBITO ESENCIAL DE LA CULTURA MEXICANA, CUYA GASTRONOMÍA ES TAN INFINITA COMO LAS ESTRELLAS EN EL CIELO.
