Hoi hoi,
Wat leuk dat je kijkt naar deze video.
Deze week gaan we verder met de bouw van een houtschuur.
En moeten we ons al zorgen maken om de waterstand?
Ook nemen we jullie mee de keuken in en deel ik drie fantastische recepten.
Laat even weten in de comments als je een van de recepten hebt gemaakt. Ik ben heel benieuwd wat je er van vindt!
- Turks panbrood
Benodigdheden:
300 ml lauwwarme melk
300 ml lauwwarm water
10 gr gist (instant)
20 gr suiker
8 gr zout
850 gr bloem
Los de gist op in het water en meng dan alle ingrediënten in een grote kom.
Kneed voor ongeveer 10-15 minuten.
Laat het deeg 40 minuten rijzen.
Haal het deeg uit de kom en kneed het deeg nog even door. Rek de bol wat uit zodat je er 8 mooie stukken van kan snijden.
Warm een koeken pan op.
De stukken bol je op en rol je met de deeg roller uit tot je een soort van tortilla formaat hebt.
Als de pan goed heet is kun je het deeg in de pan bakken. Regelmatig het deeg draaien. Het brood zal bol worden in de pan. Als beide kanten mooi bruin zijn is het brood klaar!
Enjoy!
- kaas-ui broodjes / bagels
Benodigdheden
500 gr bloem
10 gr zout
7 gr gist (instant)
20 gr suiker
300 ml lauwwarm water
Los de gist op in het water. Meng alle ingrediënten in een kom en kneed dit 10-15 minuten tot een mooi deeg. Laat 60 min rijzen.
Na de rijs snijd je het deeg in 8 stukken maak je er 8 bollen van.
(Voor bagels maak je er nu alleen een ruim gat in de bol en ga je door naar de laatste rijs)
De bollen vul je met uien door er een kuiltje in te maken en het deeg aan de onderkant weer naar elkaar toe te trekken. Even rollen tot een mooi geheel en dan kun je de bollen nog 30 minuten opzij leggen voor de laatste rijs.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Breng een pan water aan de kook. Kook de bollen 1-1,5 minuut.
Top ze af met geraspte kaas.
Bak de broodjes 18-23 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.
Eet smakelijk!
- Zweedse kaneel bollen (24 stuks)
Benodigdheden
25 gr gist (instant)
75 gr boter
250 ml melk
1/2 tl zout
50 gr suiker
750 gr bloem
1 ei voor bestrijken
Parel suiker
Vulling:
150 gr boter
8 el suiker
2 tl kaneel
Los de gist op in lauwwarme melk, mix alle ingrediënten in een kom en kneed 10-15 minuten tot er een stevig deeg ontstaat.
Laat 40 min rijzen.
Verwarm de boter voor de vulling en meng met kaneel en suiker
Deel het deeg in twee stukken. Rol de deeg uit en smeer in met de vulling. Snij het deeg in stroken en rol deze op.
Laat 30 minuten na rijzen onder een theedoek.
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Smeer de kaneel bollen in met boter en besprenkel ze met parel suiker.
Bak de kaneel bollen 5-8 minuten in de oven tot ze mooi goud van kleur zijn.
Geniet van deze typisch Zweedse Fika!
Groetjes Nick en Yvon
1 июн 2023
