EMPAL GEPUK TAHAN 1 BULAN
Resep :
500 Gr Daging Sapi Sengkel
1 Batang Sereh
2 Cm Lengkuas
3 Lembar Daun Salam
3 Sdm Gula Merah
1 Sdm Garam
1 Sdm Asam Jawa
100 ml Santan
300 Ml Air
bumbu halus
5 Siung Bawang Merah
3 Siung bawang Putih
3 Butir Kemiri
1 Sdt Ketumbar
2 Cm Jahe
2 Cm Lengkuas
3 Sdm Minyak Goreng
Cara Membuat :
1. Potong tebal daging sapi
2. Haluskan bahan bumbu halus
3. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh lengkuas dan daun salam
4. Masukkan daging
5. Tambahkan gula merah, garam, asam jawa, santan dan air
6. aduk kemudian ungkep selama 30-40 menit
7. angkat daging kemudian gepuk hingga agak tipis
8. daging siap disimpan di wadah plastik kemudian masukkan freezer, tahan hingga berbulan-bulan
9. jika ingin dikonsumsi, tinggal di goreng diminyak panas
10. empal gepuk siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal
24 май 2022
