Que bendición estuve en Cali y que hermosura de gente los callos son un ejemplo a Seguir es su cultura es única en COLOMBIA me contagian con su alegría irradian sinceridad bieenbestixos no son perezosos amables no son ¿CELIOSSSSSS?
Hola Oris, nosotros somos de un pueblo de Carolina del norte en los estados unidos, hace más de un año que la panadería que había cerro, así q todo estos videos me han encantado, ya preparé los pandebonos y las almojábana, me quedaron deli, gracias 😊
Ase 2 Dias ne lo vi muy buena las empanadas y ahora me las estoy repitiendo se ven espectacular Dios le bendiga y le de mucha salud para que nos siga poniendo sus recetas deliciosas desde Valencia España un saludo 👋 🤗
Buenas noches señor Oris le felicito se ven muy deliciosas esas empanadas pero por favor dónde escribe la receta coloque la cantidad en gramos, muchas gracias por su respuesta, que Dios le siga bendiciendo con mucha salud para seguir aprendiendo sus deliciosas recetas
Que rico Oris, gracias por compartir sus recetas, saludos desde canada, en diciembre me comí unas empanadas muy ricas en Tuluá , probé las dos guayaba y Arequipe.
Hola no sè que quesos venden en Chile porque soy Colombiano y vivo en el extranjero. Puedes usar el de batalla en mi País es queso Costeño o Campesino. Si es muy salado reduces un poco la sal de la fórmula. Bendiciones. Y si puedes usar harina pan o cualquier harina de maíz pre-cocida.
Sus videos son muy buenos pero demasiado largos, para que tenga más reproducciones le sugiero los haga mas cortos sería bueno que alguien le ayude con la edición de los mismos. Maximo de 4 a 5 minutos. Saludos desde Massachusetts USA 🇺🇸
Hola Lili en Colombia se usa queso Costeño, Campesino o Caqueteño. El cheddar es para los que vivimos en el exterior y no podemos conseguir eso quesos. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola Marina bienvenida a mi página. Siempre es con almidón de yuca agrio o harina de yuca. Uno cuando està pequeño solo vè y come jejeje. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola oris primeramente quiero agradecer por compartir todo lo que sabes y por explicar cada receta de una manera muy especial. Bueno tengo una duda y es que hecho las empanadas, me quedaron deliciosas pero porque se soplan por un lado y quedan deformes ?😬
Hola Yeini es almidón de yuca agrio. Puedes utilizar el almidon de yuca que tienes o la harina de pandebono. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola Romulo gracias por el comentario. Tu puedes rellenarlas de lo que desees. Arequipe, dulce de guayaba, almendras etc. Lo dejo a tu imaginación. Bendiciones.
Empanadas de cambray : 500 gra de almidon 500 gra de queso 250 gra harina de maiz azucar 1 cucharada margarina 60 gra sal segun la del queso bocadillo para reyeno se moja con agua o leche 500 mililitros aprocimada mente
Buen día señor oris...mi pregunta....la empanada sale bien con otra clase de queso?paisa doble crema...o tiene que ser el de la fórmula...gracias por tenernos en cuenta
Hola Gilberto puedes usar el queso de tu preferencia solo que si tiene sal debes rebajarle la sal a la receta. Yo hablè del queso cheddar porque vivo en el exterior y no es posible conseguir queso Costeño o Campesino. Que son los quesos ideales. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola Carmen normalmente se puede hacer con queso Costeño' Campesino o Caqueteño. Pero aquí donde vivo en el exterior no se consiguen esos quesos. Por eso busqué alternativas y uso el queso cheddar. Creo que no lo venden en Sur America. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
hola, acabo de encontrar tu canal y estoy emocionado de probar tus recetas. Vivo en Texas y estoy tratando de obtener todos los ingredientes. el almidón de yuca es el más difícil de conseguir, pero leí en uno de los comentarios que dijiste que estaba bien usar harina de yuca. para la harina de maíz, en la traducción dijiste que es almidón de maíz, ¿es así? o es harina de maíz blanco porque la marca P.A.M es harina de maíz blanco precocida que uso para hacer empanadas colombianas. puedo usar ese?.
Si puedes usar ese o harina pan. Cualquier harina de maíz precocida. También puedes buscar en los sitios Brasileros Yoki Azedo que es como almidón de yuca dulce o cassava starch. Bendiciones.
Rl pandebono lleva huevo, agua, maizena o harina de maiz igual wue la textura de la maizena, lleva levadura, oarecer no es der igual. Lo digo con todo respetó para aclarar dudas.❤
Buenas noches don Oris una pregunta de casualidad sabe cómo se hace y que ingredientes se utilizan para preparar un biscochuelo o mejor conocido como ogagato en el municipio de Riosucio Caldas. Que bueno un vídeo de esta delicia . Gracias. Un abrazo.
Acabo de encontrar esta delicia, las voy hacer. Mi duda es lleva dos quesos bien sea el costeño o campesino y adicional el mozarella? Gracias. Esas empanadas son super deliciosas yo vivo en Bogotá Colombia pero las conocí en Riosucio Caldas, también en Colombia para los que no conocen nuestro hermoso país.
Hola Cristin solo dos quesos Costeño, campesino, Caqueteño o mozarella. Tu escoges. El Cheddar es una alternativa en el exterior. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola Marilyn en l8s sitios Latinos. También puedes preguntar por cassava starch o los Brasileros venden un almidón que se llama YOKI Azedo. Siempre se usa almidón de yuca agrio o harina lista para pandebono. Bendiciones.
Buenas tardes, Oris el Eterno te bendiga. Debe ser con los dos quesos o se puede con uno solo. Bendiciones hace muchos años no como empanadas de cambray
Hola Neira el queso cheddar lo uso porque vivo en el extranjero y no consigo queso Costeño o Campesino que es el que usamos en Colombia. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola la masa debe quedar muy suave y el horno a la temperatura que yo especifico. Yo trabajo con grados Centigrados. Si usas Farenheith son casi el doble. Bendiciones.
Hola Neira puedes echar el queso de tu predilección. En Colombia se usa Costeño o Campesino son geniales. Aquí donde yo vivo no se consiguen. Por eso le echo cheddar o mozarella. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
A quienes han hecho preguntas: Ayer las probé por primera vez, en Chinchiná, Caldas y sí es como masa de pandebono relleno de guayaba o arequipe y según la región le pusieron ese nombre pues se encuentra en internet. Lo otro es que, según leí, en lugar del queso cheddar se usa, en Colombia el costeño que no sea tan salado y en Venezuela el queso llanero. El problema es si en otros países se consigue el almidón agrio. Busquen otras recetas de las Chambray y conbinen❤
Y que es cambray? Yo de niña las comía ,eran asadas en horno de leña y envueltas en hoja de plátano, la masa era como color panela y el relleno era color café, era pastoso,no muy dulce,pero jamás era dulce de guayaba, nunca las volví a ver, las hacían las abuelas de el Cali viejo,y en Yumbo y las poblaciones cercanas, eran horneadas, nada que ver con las de que ahora les dicen empanadas de cambray, qué era cambray, alguien sabe?
Hola Victor claro puedes hacerlo normal. Horno bien caliente como el pandebono pero colocas una lata volteada en el piso del horno para que no se queme por debajo. Metes 2 unidades primero para ensayar el calor de tu horno. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Buenas tardes oris hay empanadas de cambray que en vez de dulce de guayaba le ponían como un engrudo de yuca con miel y clavos dulces mi abuelita las hacía con ese engrudo
Buenas tardes señor Oris sigo sus recetas y tristemente veo que de las empanadas de cambray no tiene idea lo digo con mucho respeto,las empanadas de cambray el relleno es a base de yuca rallada con clavos de olor en polvo,canela en polvo miel de abejas etc etc se ornean sobre hojas de plátano,lo que usted hace es un pandebono relleno de dulce eso es invento paisa,por favor no dejemos morir las delicias de mi Cali bella,feliz tarde.
Gracias por tu comentario. Voy a hacerlo como tu dices. De eso se trata que me ayuden a corregir porque llevo muchos años viviendo en el exterior. Dios te bendiga 🙏
