A Empanadora de Salgados é composta por dois setores de empanamento.
O primeiro setor da Empanadora efetua o banho líquido (batter) mediante bomba centrífuga de recirculação, que gera cortinas (cascatas) sobre os produtos que avançam sobre a esteira transportadora.
O segundo setor de empanado gera o recobrimento com farinha (breader) através do sistema de elevação mediante helicóide que recolhe a farinha de empanar do fundo do recipiente e o eleva até um funil, que despeja a farinha formando uma cortina sobre os produtos.
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18 сен 2024
