Təmizlənmiş gilası suya tökəndə şirəsi gedir... Mən gilası təmizləyib,şəkər tozu səpib,buxarda şəkəri əridirəm,yəni,su tökmürəm.Bişməyinə yarım saat qalmış limon qabıgını(azca limon içi qalmaqla) xırda-xırda dograyıb mürəbbəyə əlavə edirəm.Belə halda gilas mürəbbəsi çox açıq,gözəl rəng alır...
Ag gilas ezilen meyve deyil,niye 5-6 caat wirede saxlayirsiz,erimiw hazir wireye meyveni elave edib gur odda biwirmek lazimdi,rengi cox weffaf olur,bir de meyveni 2kg- dan artiq leyene elave etmek lazim deyil.