Juan Jacobo Vargas, Director Nacional de Acuacultura, comparte con nosotros valiosas perspectivas sobre los procesos involucrados en el cultivo de tilapia, tanto en mercados nacionales como en el ámbito de las exportaciones.
También aborda los sistemas de producción en la acuacultura, con especial énfasis en el Sistema In-Pond Raceway (IPRS). Esta innovadora tendencia tecnológica representa una oportunidad en la producción de la acuacultura a nivel mundial, es un sistema que optimiza todos los recursos: mano de obra, alimentación y tiempo de cultivo.
Colombia es de los que más canales tiene, requiere una alta inversión inicial; sin embargo, tiene mucha proyección. También analiza el desafío de aumentar la relevancia de los productos congelados en los mercados internacionales y enfatiza la importancia de la acuacultura en el medio ambiente y la sociedad.
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27 окт 2024
