A pesar de las enfermedades de mis padres aun tengo la dicha de verlos preparar algo juntos, en el estres diario estos videos me relajan muchisimo, fuerte abrazo mi admirado Luis
La calidad depende de la variedad de cafe, la altura en q esta sembrado, y todo el proceso de secado , tostado etc. Saludos Luis de veo de Honduras no pierdo tus videos🇭🇳
Yo guardo mi café así en grano y dorado en un recipiente bien sellado y lo conservo en el congelador por varios meses hasta que se me termina. Muelo un poco para unos 3-5 dias para mi consumo. Mi café me lo prepara mi hermana en Guatemala (yo vivo en California) ellos también son productores de café.
Hola Armando, Saludos desde Dallas TX, yo probe un Cafe Arabico de tostado oscuro con Leche carnation, super delicioso, crees que pudiera comprarte algun buen Cafe?
Buenos dias Luis ahi estamos en al pendiente de tus nuevos videos y hermosos paisajes que lindas personas te han recibido recibido saludos y bendiciones
Tiene muy buena sombra ese café y el cacao al igual y consecuenremente el mejor chocolate tambien reconicido internacionalmente.Riquísimo, vete por Tuxtla Chico y verás, la parte norte Pichucalco.
QUE HERMOSO DND TUESTAN ♨️ EL CAFFE✨😊 SOY FAN DE LAS COSAS D BARRO, OJALA ALGUN DIA PUEDIERA CONOCER ALGUIEN Q VIAJE A MEJICO Y ME TRAIGA UNA PIEDRA Q USAN PARA HACER MOLCAJETE, MOLER MIS CEBOLLAS TOMATES EN ESA PIEDRA😌😁✨💪🏻
Saludos otra es yo boy ha querer unos kilos y abre simelos manda ha Indiana yo soy muy cafetera amo el café y sobretodo el que ha descubierto felicidades
Eres la bandita Luis saludos aunque ni los leas se que son muchos los que te saludan soy chilango pero x cosas del destino vine a radicar a un pueblito SERCA de Cuetzalan antes no quería salir de la ciudad pero viendo tus vídeos me enamoré de este pueblito que es donde nació la jefa o sea mi madre
Señor Luis aquí tiene un cliente soy chiapaneco y tengo 19 años sin probar café de mi tierra ojalá y el producto llegara asta aquí en Kansas city saludos !!
Mi papá era de Michoacán y también tenía un terreno de café y aguacate, y mi mamita cosechaba, limpiaba y tostaba el café, ah! Qué recuerdos...😢😢 Pero lo tuvimos que vender por la violencia qué hay en el Estado 😑☹️😥
A HOLA LUIS SALUDOS CORDIALES PARA TI Y EL FAMOSISIMO JACKSON VILLE. QUE RICO SEVE ESE CAFÉ YA ME HIMAGUINO AL PROBARLOQUE RICO. QUE JEHOVA LOS BENDIGA ATODOS LOS CHIAPANECOS.
Que rico yo soy chiapaneca así tostada mi café.. y todas las mañanas hacer mi olla de café. Vin tortillas doradas en el comal o en la braza. Ummm que rico.
Se dobla usando un garabato y se corta. Dicen que el café con buena sombra es de la mejor calidad. Mi abuelo beneficiaba el café en la casa y lo vendía en granza, dejaba una parte para el autoconsumo lo secaba al sol y lo pilaba en un pilón enorme de madera separaba la granja y se tostaba cuando ya estaba de punto le ponían un poco de azúcar y ya lo bajaban del comal, enfriaban y a molerlo y a disfrutar bien calientito.
El cafe al tostarlo no hay que dejarlo se queme tiene que ser un color dorado un poquito obscuro. Hay gente que casi al llegar al punto le agrega un poquito de panela raspada para que se mezcle bien.
Hola Luis me encanta cada vídeo que subes se aprende mucho me gustaría saber cómo se llama el tema musical y quién lo canta el que pones al principio de los vídeos muchas gracias
Mi opinión es q cómo a uds soy mexicano y no deja de sorprenderme a mí q soy mexicano el gran corazón a muestra sin ninguna intención solo la de ayudar y sentir esa gran satisfacción a se siente ayudar esa sensación es tan chingona q nada se compara y más ver las caras de las personas de agradecimiento a nada se compara de saber q esa persona q acabas de ayudar va a estar bien y va a recuperar un poco de fe en los humanos
Luis esas plantas, son de cafe arabica, el origen de las nuevas plantas de cafe, se cultivan en tierras bajas. Ahora se utiliza como como base para injertos de otras variedades.
Hola Hector, Saludos desde Dallas TX, pareces conocedor del café, yo probe uno muy Bueno arabico y tostado oscuro, no estoy Segura si de Oaxaca o de Chiapas, super delicioso con Leche carnation, cual me recomiendas tu?
@@Lucy-bi9ue Muchas gracias, me gusta el cafe, por eso puedo hablar un poco. el cafe arábigo, es muy bueno, un poco acido, pero es la base o fue la base de muchos maracas comerciales de cafe, una de las razones, no necesita mucho cuidado y se puede producir mucho sin mucho riesgo a heladas.
Hector Gzz, fijate que busque El Cafe que me gusto y es de Costa Rica pero Lei Mas y dicen que El café de Chiapas es El mejor, me gustaria probar uno con sabor a chocolate y frutos secos, no se cual Marca pues hay varias en Chiapas hecho por diferentes haciendas cafetaleras
@@Lucy-bi9ue Hay una finca que vende su producción en linea, Finca Cafe Hamburgo. Yo siento que el cafe muy tostado, pierde muchas de sus características y esconde muchas anormalidades. Prefiero, medio tueste, o mezcla., si te gusta más. Ahora para un verdadero cafe de altura, lo mejor es Guatemala. La altura y los diferentes tipos de suelo dan características únicas de esos cafes.
HolaLuis aca esperandote que vengas a buscarme para acompañarte en tus hermosas aventuras espero que leas mi comentario desde buenos aires Argentina tu chica que te espera besos cuidate saludos mi rey 🙋♀️🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Mira Luis tienes que probar el café que cosechamos en la sierra madre de Chiapas te sugiero que te tomes la carretera que va a la concordia y jaltenango ahí es donde está el verdadero café de altura región fraylesca y cuxtepeques y así como sigue hasta llegar a la región del Soconusco toda ésa zona es cafetalera
@@Lucy-bi9ue hola Lucy gracias por tu comentario el café que se produce en está zona está clasificado como el mejor del estado y si el arábico es el mejor porque es el café común que se cosecha desde los inicios de la cafeticultura acá en el estado ahora ya se están introduciendo otras variedades por problemas de plagas con los cafés comunes yo te sugiero el de esta zona porque tiene altura y también me comentaba una persona experta en café que tiene mucho que ver si cercanía de la sierra con el mar por eso de ahí su buen sabor.... saludos
Esa variedad es Robusta el principal productor de café Robusta es Brasil; es un café con mucho cuerpo, pero no tiene un gran sabor, ya que se utiliza para mezclar y tiene el doble de cafeina que los Arábigos son los mejores cafés. Hay tres grandes familias: caneforas de dónde son los Robusta, Arábigas y Liberica. Los más ricos son Arábigas que tienen infinidad sabores, Liberica el descafeinado natural y Robustas que se utiliza mucho para soluble.
El Cafè de altura es El mejor mas si se seca en uva,y creci entre cafetales y se mucho de como es ese precioso cultivo,El cafe està clasuficado en vajillo media altura y altura,hay muchas classes ,donde yo vivia se cultivar Bourbon,Arabigo y Pacamara, saluditos desde Atlanta 🙏
