un privilegio vivir en Canarias, siempre el mar cerca con aguas limpias y templadas y siempre con posibilidad de conseguir un rico pescado y darle el homenaje que se merece en la cocina
Buenas Tardes Jose..... Un día nos tienes que dar clases de como prepararlo, aunque sea que en el vídeo salga alguna foto de la receta. Sobre todo de los crudos. Muchas gracias.
si repasas los vídeos de mi canal, verás que ya tengo subido algún tutorial de como preparo los salazones y más recetas, el de los salazones ya lo pone en el título del vídeo, son fáciles de hacer y con unos pocos ensayos se le pilla el punto, un abrazo
muchas gracias compañero, pues si encontrar salmonetes de buen porte en Fuerteventura no es complicado, al igual que las viejas y es una suerte porque amboe están bien ricos
muchas gracias Hakan, procuro mostrar visualmente la elaboración de la receta de una forma rápida y sencilla, es un canal de pesca el mio con autoconsumo, hay muchas visualizaciones desde países donde no se habla el español, por eso procuro poner solo el mensaje visual con el mínimo de explicaciones habladas o escritas, para que lo "entiendan" en todas partes, si tienes alguna duda me lo puedes preguntar por aquí, saludos desde Fuerteventura
Hola, me encantan tus videos. Tu saber estar en el mar y sobre todo, lo curioso que eres arreglando y preparando el pescado. Y aquí va mi pregunta: la lisa, qué la sumergiste, en jugo de limón? Si es así, cuántas horas la tuviste curando? Me encantaría que me pudieras contestar para poderlo hacer. Yo hago pesca submarina y con caña con mi hijo. Un saludo!
hola Maribel y encantado de ayudarte, la lisa la preparaba como los boquerones en vinagre y un día se me ocurrió cambiar el vinagre por limón, con un par de horas sumergida la lisa en zumo de limón para mi es más que suficiente, incluso pienso probar con una sola hora, me gusta el pescado en crudité, ese punto que le queda a limón me resulta menos fuerte que el sabor a vinagre, un abrazo Maribel y animo con tus recetas que seguiré, por cierto donde pescas?
@@pejepeineFuerteventura Gracias por contestarme, probaré a ver que tal y ya te diré. Tenemos un pequeño barquito en la Línea de la Concepción (Cádiz). Pescamos por esta zona y por Málaga. Nos encanta el mar y por supuesto pescar. Un abrazo!
@@pejepeineFuerteventura Siiii! Estamos muy contentos!!!! En estas aguas, hay una gran biodiversidad y mucha pesca. Son unos fondos muy ricos. Es una pasada hacer pesca submarina, ya podrías venir alguna vez por esta zona. Feliz Domingo!
@@LasRecetasdeMaribel me gusta el Estrecho lo conocí casi virgen y si tengo ganas de volver, aunque ya se que ha cambiado mucho, pero sigue siendo unos de los mejores lugares pescasub, un abrazo Maribel guapa, que yo también me apunto a los piropos
hola tocayo es una roquera y muchas veces son muy curiosas, me hubiese gustado más que me entrase en una bonita espera, pero aproveché la oportunidad, gracias por comentar
en algún vídeo ya tengo explicada la receta, aunque antes lo maceraba con vinagre diluido al 50% en agua, ahora simplemente corto en tiras la lisa y la pongo a macerar previamente con su sal en zumo de limón unas 3h, las lavo bien bajo el grifo, las seco y las sirvo con aceite de opiva ajos en láminas y perejil picado, muy rico y fácil de hacer, saludos y que aproveche
muchas gracias Richard los asuntos de detalle gastronómico se los dejo a Arguiñano que seguro que lo hace mejor que yo jjjjj, y si tenemos un asunto pendiente, ya caerá, un abrazo Richard
hola mimmo, empleo goma cressi de 14mm y varilla de 6,5mm, el secreto es evitar las piedras a mi por norma me duran mucho las varillas, siempre procuro disparar cuando no tengo piedra cercana detrás del pez, saludos desde Fuerteventura
Ya no vuelvo a ver tus videos con hambre....madre que pinta tienen tus platos. Te abres un canal de recetas de pescados y lo petas al igual que este. Deduzco que pescas normalmente en la F2 y quisiera saber en qué condiciones te tiras (altura oleaje, periodos), y donde mirás esa información. Muchas Gracias José!
hola Sergio y gracias, pesco si la mar está buena y con claridad suficiente, al agua voy a disfrutar y no a pelearme con ella y eso con los años se me acentúa cada vez más, busco la info en esta página "www.eltiempo.es/canarias-costa" y naturalmente tengo que ver la mar y allí decido si me tiro o no, saludos Sergio
las zonas legales al oeste de la isla por norma tienen más riqueza que las zonas legales al este, no hay zonas mejores y peores, dependen de las circunstancias, yo te aconsejo que pesques en las zonas legales más cercanas a tu alojamiento, si la mar lo permite naturalmente, muchas suerte
en las zonas legales más próximas a vuestro alojamiento, si es por el norte zonas f1 y f4 y si es por el sur zonas f2 y f3, y naturalmente según el estado de la mar donde deje
@@pejepeineFuerteventura hola, hemos reservado apartamentos Tarajalejo en mayo. ¿Será posible hacer caza submarina cerca de la orilla? se requiere licencia?
@@Mantuliz007 la licencia es necesaria, te la puedes sacar en un día aportando un certificado médico español específico para la pesca submarina y pagando unas tasas, lo puedes sacar en Gran Tarajal donde empieza la zona legal para la pescasub
hola yo por norma acepto a todos los que piden conocerme cuando vienen a Fuerteventura (por fortuna no son muchos y no hay problema en recibirlos), ¿hablas Español? siempre ayuda a comunicarse, avísame cuando vengas, me puedes localizar por FB "Jose Landa Zapirain" hasta pronto y bienvenido, eso si yo no doy cursos de pesca submarina, simplemente no me importa que me acompañen en alguna salida, yo vivo y pesco en Gran Tarajal
Hola. siempre es un placer ver tus videos... sin musica. el sonido del mar es suficiente en sí mismo... por otro lado, tengo una pregunta que te puede parecer una estupidez (no hablo español..): "pejepeine" es tu primer nombre??. y feliz año nuevo para ti y tus seres queridos. salut. c'est toujours un plaisir de regarder tes vidéos...sans musique. le son de la mer se suffisant a lui même... par contre, j'ai une question qui va peut être te paraitre stupide (je ne parle pas espagnol..) : "pejepeine" c'est ton prénom ??. et bonne année a toi et tes proches.
hola gasp "pejepeine" es el nombre de un pequeño pez muy apreciado gastronómicamente también llamado "raor", mi nombre es Jose Landa Zapirain me puedes buscar en FB, gracias por tus comentarios habituales en mi canal, un abrazo
@@pejepeineFuerteventura . bueno. y gracias por tu respuesta Jose.. que me salva de escribir tonterias. o ser grosero. que tenga un buen día ok. et merci pour ta réponse Jose.. qui m’évite d'écrire des aneries. ou d’être impoli. bonne journée
Hola Mi amigo m gustaria tener tu contacto para k m does unos consejos kiero pescar end El mar pero no sense Como aserlo o K lugar del mar entrar tengo un apron y K vestimenta puedo utilizar gracias X tu respuesta
hola Geiver ahora en youtube e internet encuentras muchos videos y ayuda, que siempre simplifican los comienzos, yo soy de los que opino que hay que empezar con equipamiento sencillo y económico y según vas cogiendo experiencia ya vas completando el equipo, la experiencia te enseña lo que te hace falta y donde merece la pena invertir, yo empecé sin traje, con un fusil cortito que disparaba apenas 1m, unas gafas tubo y aletas baratas, ya según avancé fui mejorando el equipamiento, mucha suerte y a disfrutar con mucha prudencia
hola Raul no se a que langosta te refieres, aunque ya te informo que todo tipo de crustáceos están prohibidos en España a la pesca submarina, una prohibición a mi entender absurda pero así es, saludos y gracias por comentar
Tocayooo!!! te digo que nosotros entre colegas cuando pegamos un tiraco wapo decimos que fue un tiraco a lo pejepeine, saludos desde la Gomera pa decirte que te idolatramos🔫🔫🔫🤘♥️crack!!
ufff Genaro que honor "tiro a lo pejepeine" jjj, que sepáis que también fallo, pero claro que no sale no sea que también citéis "fallé a lo pejepeine" jjjj, muchas gracias y un fuerte abrazo
