Super Rabinou ta glace au caramel. Je l'ai expérimentée. Un vrai régal. Si je peux te donner un petit conseil. Il faut chauffer la crème avant de la mettre dans le caramel chaud, sans la faire bouillir. Merci pour cette bonne glace.🌈
Buenas noches Ramidou cómo estás. Me encanta esta deliciosa receta de helados de caramelo. Muchos saludos de tu amigo Jose desde Palma de Mallorca y Granada. Muchos besos y abrazos a la familia. 😘😘😘😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😊😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
recette testée et approuvée, par contre si on veux une glace moins intense en caramel (sucré) , peut-on rallonger la crème, si oui de combien et laquelle (celle du caramel ou celle fouettée) sans foirer la recette? merci
Coucou , quand vous mettez vos glaces au congelateur , est ce que vous mettez quelque chose dessus pour les couvrir si on ne les manges pas tout de suite ? Merci d avance pour votre réponse . Sylvie
Bonjour Rabinou merci pour ta recette justement merci pour le sauvetage de ton caramel que tu as mixé est ce qu'une crème mascarpone qui a grainé peut on faire pareil merci Rabinou 👍
Ben non (si je peux me permettre), le citron c'est pas pour le goût, il a dit de le mettre au début avec le sucre pour éviter que le caramel ne "masse", ou ne cristallise, à la cuisson. Si on le met à la fin, ça sert à rien, sauf à parfumer. Par contre sur certains sites il disent de mettre plutôt de la crème fraîche épaisse, pas liquide, pour éviter que ça caille.
