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[ENG中文 SUB] My BLUE CHEESE Buying GUIDE! 

奥地利的小胡 Who's'HU
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In Asia blue cheese is not very commonly consumed and many people have certain stereotypes in mind when talking about blue cheese - smelly, stinky, moldy and not particular pleasant. However, in many Asian countries people are well accustomed to fermented food, like fermented tofu. Therefor I think, many would also love blue cheese. If you are interested in trying some different kinds of blue cheese, this buying guide will help you to become a blue cheese expert!
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#MyBlueCheeseBuyingGuide #Cheese #Roquefort

Опубликовано:

 

29 сен 2024

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Комментарии : 150   
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
蓝纹芝士像中国的腐乳/霉豆腐,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人很不喜欢。不是所有的蓝纹芝士都很咸很臭的,这次分享了如何选择入门的蓝纹芝士,以及蓝纹芝士的吃法,看完你也想试试蓝纹芝士吗? #芝士 #奶酪 #起司
@shuoding8926
@shuoding8926 2 года назад
哈哈,你这类比可真好!我刚反应过来,腐乳不就是vegan版的blue chees嘛!
@104qisile9
@104qisile9 2 года назад
@@shuoding8926 臭豆腐更象哈。尤其北京的臭豆腐,绿绿的,比看roquefort更震撼一些,迎风臭三里。不过北京的臭豆腐,名字不准确,它并不是发酵的豆腐,是发酵的腐乳,就是臭酱豆腐。
@吉幸長魏延
@吉幸長魏延 2 года назад
好喜歡你講解起司,每次都看到超想吃
@gashinsai
@gashinsai 4 месяца назад
我也是藍紋芝士的重度愛好者。我最喜Grgonzola, 第二是Stilton, 其他沒有排名,在台灣也不容易買到。不過我和您不同的是,我不喜歡Danablu。丹麥藍紋是我最早接觸的藍紋芝士,但總覺得有股我沒辦法接受的氣味⋯⋯我先生卻很喜歡。這種喜好真的因人而異。謝謝您的介紹。我想未來我們會嘗試更多種類的藍紋芝士~~
@3dblent527
@3dblent527 2 года назад
我也好这口,有吃过好几种。欧洲人做奶酪🧀️一绝👍
@mialam8242
@mialam8242 2 года назад
my favorite
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
Which one do you like best??
@susanc9065
@susanc9065 2 года назад
I love the my favorite blue cheese
@普法尔茨小霸王
@普法尔茨小霸王 2 года назад
我觉得这个视频你是赔钱做的,买这么多奶酪,这个视频的收益估计都不够。所以大家评论,点赞,弹幕吧!🤣
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
哈哈,谢谢你理解我😝
@吕立钟
@吕立钟 2 месяца назад
可能人家本来就是要买来吃的,顺便做个视频而已
@blownglossary8713
@blownglossary8713 2 года назад
对我来说,头三四个,都太creamy了,就是cream cheese而已。只有最后两个最最最最臭的,才能满足我。哈哈哈啊哈哈。
@lanttao1488
@lanttao1488 2 года назад
受小胡的影响很想试试芝士了,小胡简直是芝士最佳代言人!
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
哈哈,我是自己喜欢吃,所以分享给大家😝 也想问问你最想先从什么芝士开始尝试?
@waterfung2186
@waterfung2186 2 года назад
好難食呱,華人好似吃屎味道
@麻糬閒閒沒事拍火車
​@@WhosHU有藍紋起司吃起來有水果味是指那種
@104qisile9
@104qisile9 2 года назад
小胡你吃Roquefort的时候,可以用普通的面包,也可以用带果仁的,比如核桃,会很香。然后再喝一点Roussillon地区出产的Maury(appelation)的甜红葡萄酒,比如:Mas Amiel酒庄的。 或者Banyuls(appelation)的甜红葡萄酒也行。
@irishuang7190
@irishuang7190 2 года назад
谢谢小胡 解释得很清楚 我住新西兰 一直在试各种cheese, Danish blue 是我的最爱 不喜欢咸
@shibilv
@shibilv 2 года назад
我最喜欢吃brie cheese. 所以常吃蓝纹芝士是对身体好吗?因为里面的菌种..
@abeli8753
@abeli8753 6 месяцев назад
你真是語言天才,普通話可以說到這個程度。 我住在香港,從小到大對我們來說廣東話才是中文。再加上簡體繁體的閱讀差異,所以就不懂普通話了。
@louiselkovenjunping7547
@louiselkovenjunping7547 26 дней назад
可以慢慢學..普通話一啲都唔難.. 可以先學口語 之後學口音.. 慢慢揸啲口音 一年半載就會上手♥️♥️
@blownglossary8713
@blownglossary8713 2 года назад
我现在对蓝纹奶酪简直着迷
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
我也是🤗
@anniezhang6206
@anniezhang6206 2 года назад
身在荷兰为什么会看别的国家的芝士视频还津津有味hhh
@kiwi7685
@kiwi7685 2 года назад
哈哈哈,被臭到的小胡的表情太可爱啦!谢谢你介绍那么多不同味道的蓝芝士。有些蓝芝士口感会有点儿太咸了。
@vivianc6260
@vivianc6260 2 года назад
深夜看这个很折磨,哈哈哈,想吃。非常喜欢芝士🧀旁边还有详细资料介绍,感谢。最后那款蓝纹芝士,感觉小胡说“好吃”时……很业配feel~哈哈哈哈。毕竟还要加水果、果酱上去改变口感,感觉这类的是给吃惯蓝纹的,或做菜用……
@20030311
@20030311 2 года назад
藍霉芝士配黑面包加上奧地利的白葡萄酒,是在由WIEN去ZAGREB的10小時火車上的充飢之選
@niafasas
@niafasas 2 года назад
我觉得英国的蓝纹芝士还不错,第一次吃就是这个,挺有特色的XD
@susanc9065
@susanc9065 2 года назад
我就是特別喜歡它的味道!Blue cheese 超爱吃🤪😘❤️
@hexiang1104
@hexiang1104 2 года назад
用蓝纹奶酪+牛肉+泡椒做的披萨,味道鲜美独特,难以忘怀。
@金琰-n5i
@金琰-n5i 2 года назад
谢谢带来芝士的详细介绍,好实用的信息,祝越来越好。
@sam510938764
@sam510938764 2 года назад
个人比较喜欢英国的Stilton和法国的Roquefort。单独切片配饼干或面包吃,再来一杯Sherry或者Port,很适合作为晚间的零食。
@-marylandlife3905
@-marylandlife3905 2 года назад
十多年前在布鲁塞尔的老板家吃过,很好吃超爱像极了东北的臭豆腐瓶装的那种(有些人叫它青方)记得是在一个小店里买的里面有很多种芝士老板像切蛋糕似的一块一块卖,后来到了美国生活买了几次都没买对那种浓郁的臭味,哈哈!主要是不会买不知道这里有这么多的学问,谢谢小胡
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
是的,因为种类很多,而且每个品牌同样的芝士也会味道不一样,不知道你在布鲁塞尔吃的是哪种蓝纹芝士呢?口感是怎么样的?
@ZEN-on1px
@ZEN-on1px 2 года назад
希望小胡能多出芝士的烹饪方法
@yausiuwaiyausiuwai
@yausiuwaiyausiuwai 2 года назад
我是喜歡臭芝士的,多謝介紹
@龙虾小-s9z
@龙虾小-s9z 2 года назад
看的我想尝试一下了
@tinalin-358
@tinalin-358 2 года назад
小胡您好,我來自台北。 請問小胡-非常好吃的”Blue Cheese Mussels”所使用的Blue Cheese有特定的條件嗎? 您也喜歡這道美食嗎?期待看見您教我們製作「小胡的Blue Cheese Mussels」謝謝您!
@saphiraelder
@saphiraelder 2 года назад
我最爱蓝纹芝士,I love blue cheese ,blue cheese burger so yummm.
@rfimor
@rfimor 5 месяцев назад
blue cheese臭吗?对于我这样不觉得臭豆腐和螺蛳粉有多臭的人来说,根本不臭。吃汉堡,一定要加blue cheese!
@erictan4883
@erictan4883 2 года назад
thank you for sharing all different kinda blue cheeses... after you hv recommended all these cheeses, I personally prefer Ramino, Danish blue cheese & Gorgonzola w/ Mascapone. I will gonna buy these cheeses & try it. Wow, you actually have bulky biceps & so noticeable... 6 packs is transformed yet? How often do you hit the gym every week? Big cheers to you... yeah
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
Hey Eric! These are some great choices if you wanna get into eating blue cheese! Let me know how you liked them. Thanks for your compliments, even though I am not as active anymore as I used to...just busy with other things somehow. But I still go to the gym 2-3 a week if I can. Have been doing so since I was 15 years old and played American football. :)
@applechen1593
@applechen1593 2 года назад
我觉得很好吃😋
@sexyfung
@sexyfung 2 года назад
吃過Roquefort芝士,我覺得自己能接受它的重口味。
@向孙
@向孙 2 года назад
我们非常喜欢吃意大利的戈尔贡左拉当地出产也很容易买到,我们每天早上抹在面包上吃,再喝一杯咖啡,非常美味。谢谢你给我们介绍这么多的欧洲各国的蓝纹奶酪。
@lumingyin419
@lumingyin419 2 года назад
喜欢蓝纹芝士。小胡的中文有很大进步👍
@janeli6556
@janeli6556 2 года назад
谢谢小胡的分享!我在Deli department 工作,您的分享对我了解各种cheese 提供了非常大的帮助,非常有用!感谢🙏
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
谢谢你告诉我!你是工作中最常见到的是什么芝士?
@janeli6556
@janeli6556 2 года назад
@@WhosHU Hi 小胡,谢谢回复!我们工作中常见的Cheese 有很多,cheddar,Gouda, Harvati, Blue, Brie and Camembert, Feta and Goat feta cheese, Mozzarella cheese, and shredded Parmesan, Grana Padano Parmesan, Parmigiana Reggiano Cheese and some goat cheese……,在分类上也按地域分为English, French, Swiss,Italian …等,乍一接触,真让我感觉名目繁多,眼花缭乱,您的视频让我顿觉耳目一新,有点对cheese 的认识慢慢升级了的感觉哈哈😄谢谢🙏
@janeli6556
@janeli6556 2 года назад
@@WhosHU Hi 小胡,最近我们做redwood cheddar 和applewood cheddar cheese 促销,顾客对这两种cheddar cheese 的认知度还是挺高的,比较受欢迎,这周开始做Bonaparte Brie cheese 促销,这种平时就不是特别畅销的。 另外因为加拿大🇨🇦是英联邦国家,今年英女王登基七十周年,我们陆续会对English cheese 加大销售力度并特别推出庆祝版包装的English cheese, 希望您可以有一期着重介绍English cheese 哦?谢谢🙏
@sea-ex5fx
@sea-ex5fx 2 года назад
臭的發音是吃的音,不是芝的音。希望小胡能學會喔…哈哈有點難😖
@vincenttop10
@vincenttop10 9 месяцев назад
我想知道那種像是穿了一整天然後帶汗的襪子發霉兩個禮拜的芝士叫甚麼名字😂
@studyteam2885
@studyteam2885 Месяц назад
请问,所有的蓝纹芝士的硬的外皮都能吃吗?谢谢
@newamericansvoice3159
@newamericansvoice3159 2 года назад
小胡介绍得真好,很充分详细。我很喜欢味道重的cheese,blue cheese 和 gorgonzola 都喜欢。吃青霉菌是不是就像吃 pencillin 一样,可以杀菌,哈哈😄。
@104qisile9
@104qisile9 2 года назад
我也一直想问这个问题。病菌是不是会因此而产生抗药性啊!
@newamericansvoice3159
@newamericansvoice3159 2 года назад
@@104qisile9 哈哈哈,是不是欧裔比较容易重感冒就是这个原因 😉😀
@104qisile9
@104qisile9 2 года назад
@@newamericansvoice3159 越聊越感觉有拿诺贝尔奖的冲动了。
@newamericansvoice3159
@newamericansvoice3159 2 года назад
@@104qisile9 真的是,灵感的火花闪啊闪 🤠
@exschutz5595
@exschutz5595 2 года назад
可以出一期火腿的吃法吗?
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
可以看看我的巴塞罗那必吃美食视频,里面就有火腿的吃法😉
@木木-y8o
@木木-y8o 5 месяцев назад
这玩意绝大多数国人吃不起。太贵了。
@applechen1593
@applechen1593 2 года назад
我想知道小胡为什么可以说华文这么好!我家先生是华人可是他一句话都学不来😆😆
@xuanzheng6999
@xuanzheng6999 2 года назад
小胡之前好像来国内留学了,之前很多视频在国内拍的
@applechen1593
@applechen1593 2 года назад
@@Gay-4Pay 哈哈哈哈
@applechen1593
@applechen1593 2 года назад
@@xuanzheng6999 🙏🙏🙏
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
@@Gay-4Pay 哈哈,你太搞笑了😝
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
@@xuanzheng6999 差不多,我之前在中国工作过几年😉
@run-run-a-way
@run-run-a-way 2 года назад
很愛吃blue cheese 🧀😜
@thefriendlybee7382
@thefriendlybee7382 2 года назад
Thanks for sharing this informative video!
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
Glad it was helpful! What about you? Do you like cheese???
@104qisile9
@104qisile9 2 года назад
有蓝色霉菌的奶酪,应该算不上是臭,而是酶味很重。奥地利的我没吃过,法国的象Bleu d'Auvergne或Roquefort是酶味重,没有臭味,但通常比较咸。但放的时间长了,表面又开始发酵了,就真的会有臭味了。 而打开就能闻见臭味的奶酪不多,我指的是正常的,不是放的时间长了的,又开始发酵(坏了)的奶酪。
@ChengZuGan
@ChengZuGan 7 месяцев назад
“蓝纹”真的跟“难闻”有共同的谐音
@半山-q3c
@半山-q3c 2 года назад
应该没有臭豆腐那么大的味道
@salmonefotografia77
@salmonefotografia77 2 года назад
只要不是瑞士的奶烙火锅就行🤣🤣🤣谢谢小胡的分享
@springs3014
@springs3014 2 года назад
所有mould cheese我都接受无能,就看着小胡吃好了😂
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
哈哈,可以试试视频里的第一二种蓝纹芝士,也许你会爱上呢?!😉
@deanling3873
@deanling3873 9 месяцев назад
👍👍👍
@stevenzhu3736
@stevenzhu3736 2 года назад
我喜欢重口味的蓝纹chees
@罗鹰-z3j
@罗鹰-z3j 10 месяцев назад
🎉🎉
@sijiad
@sijiad 2 года назад
在欧洲九年,从闻到芝士味道想吐,到现在开始喜欢上蓝纹芝士,也算是口味的突破了。其实就像外国人刚开始都吃不了咱们的豆腐乳,臭豆腐皮蛋之类的东西,是可以练出来的
@philipwatt6965
@philipwatt6965 3 месяца назад
在價餞相比,dennish blue比較便宜,但有苦味,roqueford 最鲜不帶苦味,同cream cheese混和之後十分好吃
@winniechilton3553
@winniechilton3553 2 года назад
真难得说得一口很流利的中国话
@おうねい
@おうねい 2 года назад
小胡的表情哈哈哈太逗了
@野原しんのすけ-d4w
@野原しんのすけ-d4w Год назад
这味道提神+100%
@mntuo8271
@mntuo8271 2 года назад
谢谢小胡介绍。 Danish blue 是我的最爱。三十多年前第一次嚐就爱上了。在丹麦居住过一段时间,更加喜欢了。 我不喜欢太咸和臭的蓝纹芝士。
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
请问你第一次吃的就是Danish Blue吗?
@豆沙绿
@豆沙绿 2 года назад
我在奥地利的超市都没看到Ramino?哪个超市买的?
@ADA-yk9hc
@ADA-yk9hc 2 года назад
你好,小胡,请问我们中国人一家三口很想尝试一下蓝纹奶酪,请问有什么推荐嘛?
@fangwang8422
@fangwang8422 2 года назад
除奥地利的蓝纹,其余几种我都吃过,尤其喜欢Stilton 和法国、意大利的蓝纹
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
厉害👍 你觉得没有吃过蓝纹芝士的人最容易接受哪一种?
@fangwang8422
@fangwang8422 2 года назад
@@WhosHU 应该都难接受蓝纹
@如如水镜
@如如水镜 2 года назад
胡大师您好,非常感谢您的美食分享。请教您用的饼干是什么饼干。另外:芝士纸好像在中国上海淘宝上没有卖!
@zackjonathan7673
@zackjonathan7673 2 года назад
我最喜欢意大利的布拉塔芝士,可惜加拿大超市买不到…
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
加拿大超市里买不到意大利的芝士吗?在中国可以在麦德龙买到,但很多的时候是冰冻的。
@zackjonathan7673
@zackjonathan7673 2 года назад
@@WhosHU 就买不到布拉塔芝士,其他都能买到
@raaaaaagh4263
@raaaaaagh4263 2 года назад
没觉得臭,但重的蓝纹太咸,太咸了.只喜欢mild blue vein
@simonachen
@simonachen 2 года назад
受得了蓝纹芝士的臭味也很爱吃 但是pecorino的臭味我真的闻不了太恶心了
@Frances6889
@Frances6889 2 года назад
The blue cheese always tasted like house painting to me😝
@kellerzhang6425
@kellerzhang6425 2 года назад
其实蓝纹芝士的味道是那种奶酪发酵的气味,做成sauce很不错,配一些味道很淡的食物很棒,就像油炸臭豆腐,如果没有臭味,就没那么好吃了
@金融危機-w8j
@金融危機-w8j Год назад
皮帶
@RosSwth
@RosSwth Год назад
Quick question: does blue cheese go well with white or red wine? Love your vids man🎉
@rapGAO
@rapGAO 2 месяца назад
非常感谢你,让我们也更了解欧洲的芝士。
@hexiang1104
@hexiang1104 2 года назад
请问小胡: 买多了的,没开封的蓝纹奶酪可以保存在-18度的冷冻室吗?
@cxchea
@cxchea Год назад
第一次吃一口整餐吃不下去,可以跟榴槤一樣的等級,反而皮蛋腐乳沒那麼臭,現在好像接受了,super!
@豆沙绿
@豆沙绿 2 года назад
下次做一期可以配奶酪吃的面包怎么选吧?谢谢,我经常买到不好吃的面包,希望推荐
@Grace-ic9vf
@Grace-ic9vf 2 года назад
一直不敢尝试蓝纹奶酪,这次看了你的视频有点想吃😋,准备从最淡的蓝纹奶酪开始慢慢尝。
@amelieyvan1570
@amelieyvan1570 2 года назад
Roquefort 是我最喜欢的芝士之一
@vincenttop10
@vincenttop10 2 года назад
以前在香港吃過一次,差點吐出來。。。。這味道跟臭襪子一樣噁心
@claudexu4539
@claudexu4539 2 года назад
这些重口味芝士就像臭豆腐或榴莲 看个人口味
@knma1214
@knma1214 Год назад
雖然你中文說得還算可以,但我很喜歡😂👍👍
@蒋蒋文博
@蒋蒋文博 2 года назад
中国人不敢买,下次买个尝一下味道谢谢教我们吃
@sst5144
@sst5144 2 года назад
小胡、您配的饼干是什么饼干?好像很脆口、好好吃😋
@鸡你太美-p8j
@鸡你太美-p8j 2 года назад
味道真的很怪,实在是吃不下去。😱
@liyan7661ify
@liyan7661ify 2 года назад
好想吃王致和的臭豆腐抹炸馒头片。
@CP-uq4ld
@CP-uq4ld 2 года назад
确实,Danish可以当零食吃
@青山远翔
@青山远翔 2 года назад
以前我工作的餐厅做羊奶芝士促俏,芝士放在餐厅门口,我在里面的吧台都呆不下去,十分钟要出去透透气!折磨了我一个星期
@WhosHU
@WhosHU 2 года назад
哈哈😝😝 那是什么羊奶芝士?
@xufeng022
@xufeng022 11 месяцев назад
华文说的很好你可以说的更好加油
@shawalex3650
@shawalex3650 2 года назад
听过这东西很臭,第一次见实物,哈哈😃
@grantyu4693
@grantyu4693 2 года назад
不是咸味,不是臭味。是直冲脑门的那种腻味。
@zhijiezhang9195
@zhijiezhang9195 2 года назад
小胡是天蓝色的眼睛,很好看
@devilya5894
@devilya5894 Год назад
会说中文的奥地利人!
@chiachiachen5301
@chiachiachen5301 2 года назад
😆😆😆我喜歡queso de azul🤟
@npc6520
@npc6520 2 года назад
說個好笑的鹹味和臭味都沒關西,我怕的是【奶味】 小時候喝母奶長大,但是卻無法接受牛奶和羊奶 至今越來越多的奶製品,令我越來越頭痛,就怕一不小心買到有奶味的
@xiaoxingwang4455
@xiaoxingwang4455 2 года назад
握手~我也是无法接受奶味,偏甜的奶味还好,纯奶味或者咸奶味真的受不了
@wanyitai1186
@wanyitai1186 2 года назад
太棒了!謝謝,終於知道怎麼食用最佳。
@queenmosquito2639
@queenmosquito2639 2 года назад
这集的成本,成本!🤣😬
@shannonyen2252
@shannonyen2252 2 года назад
Creamy的蓝纹芝士我觉得很好吃, 我不喜欢太咸和太臭的
@violetren7097
@violetren7097 2 года назад
那请问有没有推荐的呢
@viovio4256
@viovio4256 2 года назад
我一般就和🍇一起吃
@mcdannygee
@mcdannygee 2 года назад
真菌 起司
@yima8174
@yima8174 2 года назад
被一口打倒
@wanggeorge3065
@wanggeorge3065 2 года назад
我不喜欢太咸
@wanggeorge3065
@wanggeorge3065 2 года назад
很臭吧💩
@wongwin4027
@wongwin4027 2 года назад
研究餐前食芝士減肥👍之前唔食現在會學食芝士😛
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