![[ENG] 쑥크럼블 단호박케이크, 맛이 보장된 레시피!! Mugwort crumble pumpkin cake recipe](/img/logo.svg){kind=logo}
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✔ 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다!
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Hello, it's autumn in Korea now. I tried a sweet pumpkin cake that goes well with autumn. I made a slight modification of the sweet pumpkin cake that I made a year ago. It's already famous for being delicious, so trust me and make it!
안녕하세요-! 올드패션입니다. 가을입니다!
1년전에 올렸던 단호박크럼블케이크 아시는분들도 계시죠?!
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-4puKQZIqJ-I.html (1년전 영상 퀄리티 너무 안좋아서 삭제하고싶...어..클릭하지마세요..창피하니까..)
이때 맛 인증후기 정말 많았어요 ㅎㅎ 맛 보장된 케이크였는데 공립법으로 만들기 좀 귀찮기도하고 최근에 레시피 살짝 수정해서 먹어봤는데 맛있더라구요! 크림법으로 만들어도 정말 촉촉하고 맛있어서 영상 다시 찍어봤어요!
이번에는 쑥크럼블을 올려서 조금 더 가을가을한 느낌으로 만들었고 역시나 하루 숙성 후 먹는게 제일 맛있습니다. 실온or냉장 보관 다 가능합니다.
*사각틀에 유산지깔고 만들면 들어올리기 편해서 좋아요! 정말 이상하게도 이날따라 사각팬들이 다들 어디로 도망갔는지 찾다찾다 포기하고 원형 분리팬에 만들었어요^^; 그런데 다 만들고나니까 바로 근처에 있더라구요! 귀신에 홀린날 ㅋㅋㅋㅋ
✔✔사각팬(유산지필수)이나 원형 분리팬에 만들어주세요!!
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재료 Ingredients (18cm)
사각틀은 높이가 낮으니 3호사이즈로 추천
✔크럼블 Crumble
실온버터 50g Butter 박력분 50g Cake flour 아몬드가루 10g Ground almond 쑥가루 7g Mugwort powder 설탕30g Sugar 소금 한꼬집 Pinch of salt
✔단호박케이크 Pumpkin cake
찐단호박 200g Sweet pumpkin 무염버터 165g Butter 설탕 150g Caster sugar 소금2g Salt 계란 145-150g Eggs 박력분 140g Cake flour 아몬드가루 30g ground almond 단호박가루 10g Pumpkin powder 시나몬파우더1g Ground cinnamon 베이킹파우더 5-6g Baking powder
✔버터, 계란은 찬기가 전혀 없어야 분리없는 매끈한 반죽을 만드실 수 있습니다.
Butter and eggs need no cold at all to make a perfect texture without separation.
✔2호사이즈 영상 두께 기준으로 165도에서 45분 구웠습니다. 온도와 시간은 참고만 해 주시고, 오븐 사양과 반죽 사이즈, 높이에따라 다를 수 있습니다.
Baked at 165℃ for 40 minutes. The baking time and temperature vary depending on the size of the dough and the oven.
Please refer to the video for the process.
Thank you for watching the video. '
감사합니다.
올드패션
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✔사용한재료
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9 сен 2021
