수분양, 두께, 모양, 건조기, 그날의 습도 등에 따라 건조시간은 많이 달라져요 두께가 두껍고 습한 날이라면 건조 시간이 24시간 걸리기도 합니다! 저는 얇고 작게 자른건 7시간 이상, 두껍고 수분이 많은 비트껌의 경우 20시간 넘게 건조시켜요 중간 중간 건조상태를 보면서 하시는게 좋을 것 같아요 :D
냉동1시간으로 완벽하게 굳었었나요? 제 경험상 냉동보다는 냉장고에서 굳히는게 더 좋아요! 그리고 갈라졌다는건 건조가 많이 됬다는거 같은데, 건조시간을 줄이시는게 좋을 것 같아요:) 같은 두께라고 해도 미세하게 건조시간이 달라지기 때문에 건조시키는 동안 1-2시간에 한번씩 확인하며 뒤집어주세요 'ᴗ'ᰔ