Danke lieber Thomas, für das sehr gut erklärte Video. Die Ente wurde perfekt!! Außen knusprig innen zart. Werde Entenbraten nur noch nach diesen Rezept zubereiten.
Hallo und vielen Dank für dieses mega leckere Ente a l' Orange Rezept. Ich bereite seid ca 30 Jahren an Weihnachten oder zum Advent die Ente a l' Orange zu, quasi Familientradition.... In den letzten Jahren mit Niedriggaren über mehrere Stunden lang, weil ich dann den ganzen Tag entspannt in der Familie verweilen kann. Dies war hier ebenso möglich!!!! Und dieses Rezept bzw. die Art der Zubereitung toppt alles. Meine Familie war begeistert: die beste Ente aller Zeiten, Sterneniveau, butterzart, saftig, aromatisch, geil, lecker.... Vielen Dank dafür. ❤❤❤❤
Hallo und herzlichen Dank Thomas für dieses geniale Rezept. Ich hatte die Ente für 2 h im Dampfgarer bevor ich sie gross gebraten habe. Super zart und super lecker. Auch die Sosse war richtig klasse. Und wie immer bei deinen Videos, man kann nichts verkehrt machen, weil du immer alles perfekt erklärst. 👌👍
Tolles Rezept, vielen lieben Dank dafür! Meine Familie ist wie immer begeistert ❤❤ Aber ich hätte noch eine Frage, ist das der große oder etwas kleinere Bräter? Der große ist leider immer ausverkauft und ich weiß nicht ob in den kleineren auch eine 2 kilo ente rein passen würde 🤔
Hallo Thomas, habe mir gerade dein neues Video des Entenbraten angesehen. Wie immer gut erklärt und super Video Qualität. Mir fiel auf, dass du dieses mal den "Wunschknochen" nicht vorher entfernt hast. Vergessen oder nicht mehr Usus? Werde in den nächsten Tagen die Ente von vor einem Jahr machen. "Knusprige Ente wie im Restaurant " Freundliche Grüße und wünsche dir eine gute Zeit Peet
Habe ich es übersehen oder haben Sie die Ente auch innen gar nicht gesalzen? Das bepinseln mit Salzwasser erscheint mir sehr wenig? Außerdem: Bitte wo kam diese Fülle, die in der Ente war, die man nicht mitißt, hin? Wurde die herausgeleert, ist mir entgangen, was mit der Fülle passierte? Danke!
Hallo Thomas, ein wirklich tolles Rezept! Ich habe eine Frage: Ich würde die Ente gerne an Weihnachten für mehrere Personen machen, daher brauche ich mindestens 2 oder sogar 3 Stück, in meinen Dampfgarer passt aber nur Eine. Kann ich die Enten auch am Morgen im Dampfgarer garen und Abends dann aufwärmen bzw. kross braten?
das wird unser Julemiddag, deutsche ente in Schweden gekauft und in Norwegen in den Ofen mit deutschen Rezept. Ich hoffe es gelingt, bin aber zuversichtlich. Vielen Dank fuer das tolle Rezept. mfg Klaus
@@thomasgesekus4443 nein natürlich nicht das sind zwei Hälften eines Magens und Nieren sind nicht so groß und außerdem werden die erwähnt Stadtkinder 🙄 😉
Ich liebe Ente und auch Gans allerdings ich mag dieses füllen und die Orange überhaupt nicht. Bei uns wird gut gesalzen und gepfeffert ab in den Ofen. Am Schluss Soße gut mit viel Zwiebel und Wasser ansetzen. Lecker
Ich bin etwas erstaunt, dass bei der hier vorgestellten Sauce à l’Orange die klassische Gastrique fehlt, also karamellisierter Zucker und Rotweinessig. M.E. wird man bei dieser Zubereitungsart die typische süßsaure Komponente vermissen.
Das ist schon mal gut 😀. Ich muss hier nur manchmal Dinge anpassen, damit sie für euch auch gut zu sehen sind. Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit 😀
