EP.155 หนุ่มๆตุรกีกินข้าวหมดหม้อ!เหตุเพราะ"ไก่ต้มน้ำปลา"ไทยแท้ๆ น้ำจิ้มแซบเบอร์ตอง 

สูตร "ไก่ต้มน้ำปลาบ้านไร่ตุรกี"
-ไก่เนื้อ ไก่บ้าน 1ตัว ใส่ในหม้อแคบทรงสูง
-น้ำประมาณ 2.5 ลิตร
-ตะไคร้ตามชอบ ใส่เยอะหน่อย
- ใบมะกรูด ตามชอบ
-ใบเตยมัด
-ข่าแก่หั่นแว่น 1หัวกลางๆ
- กระเทียม 8-10กลีบ
-กระเทียมดอง 1 หัว
-รากผักชี 2 ราก
-หอมแดงหัวเล็กๆ 10หัว หรือหัวใหญ่หัวเดียว
-เกลือ 2 ชช
น้ำปลาดี 150 200 มล.
-ซีอิ๊วขาว 2 - 3 ชต.
-น้ำมันหอย 1 ชต
-ซีอิ๊วดำ 1 ชช (อยากได้เข้มแค่ไหนใส่ตามใจชอบเลยจ้ะ)
-น้ำตาลปี๊บ 2 ชต.พูนๆ (รสชาติต้องออกหวานนิสสสสสส)
-(ใครอยากใส่ผงปรุงรสไก่ตามชอบเลยจ้ะ)
*ใช้ลองชิมรสก่อนลงไก่ รสต้องเข้มข้นมากๆ ไก่เราจะได้อร่อยไม่จืดจ้ะ*
น้ำจิ้มง่ายๆ
-รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว(ผงนัวหากชอบ)
โรยด้วยผักชีสับตบท้ายค่ะ