สูตรเส้นใหญ่ สามารถนำไปทำเป็นก๋วยเตี๋ยวลุยสวน หรือข้าวเกรียบปากหม้อได้ค่ะ
สูตรนี้เหนียวนุ่มกำลังดี
แป้งข้าวจ้าว 180 กรัม
แป้งมัน 120 กรัม (จะแบ่งใส่แป้งท้าว ครึ่งนึงยิ่งดีค่ะ
เกลือ 1/2 ชช
น้ำเปล่า 600 มล
สูตรหมักเนื้อสัตว์นุ่มๆไม่กระด้าง
เนื้อไก่ หมู หรือเนื้อตามต้องการค่ะ 300 กรัม
ซีอิ๊วปรุงรส 2 ชต
น้ำมันหอย 2 ชต
น้ำตาล 1 ชช
น้ำเย็นจัดหรือน้ำแข็ง 4 ชต
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 1 ชช
แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ชช
สูตรราดหน้า
ผัก ให้นำไปลวดให้นิ่มพร้อมทาน และน๊อกน้ำเย็นให้สีสวย
กระเทียมสับ 1 ชต
เต้าเจี้ยว 2 ชต
น้ำซุปไก่
ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลให้ได้รสที่ต้องการ
15 сен 2024
