EP. 219 น้ำพริกลงเรือ รสชาติไม่ได้เรื่อง บอกทรงเครื่องไว้ก่อน | กับข้าวกับตา 

ที่เขาเรียกน้ำพริกลงเรือนั้น หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ หลานสาวของหม่อมเจ้าสะบาย นิลรัตน์ที่เข้ามาในห้องเครื่องวังสวนสุนันทามาแต่ยังเยาว์ได้อธิบายที่มาของชื่อน้ำพริกลงเรือไว้ว่า วันหนึ่งพระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ฯ มีพระประสงค์จะเสวยอาหารในเรือ จึงรับสั่งกับ เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ลดาวัลย์ ให้ไปดูในครัวว่ามีอะไรบ้าง เมื่อเดินเข้าไปสำรวจอาหารในห้องเครื่อง ก็พบว่าเหลือเพียงปลาดุกทอดฟูและน้ำพริกตำไว้เท่านั้น จึงนำน้ำพริกกับปลามาผัดรวมกัน เติมหมูหวานลงไปเล็กน้อย ตามด้วยไข่เค็ม ทิ้งไข่ขาว ใช้เฉพาะไข่แดงดิบ วางเรียงรายลงไป แล้วจัดเครื่องเคียง อาทิ ผักต้ม ผักสด ถวายเป็นอาหารมื้อเย็นบนเรือ ซึ่งทั้งพระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ฯ และกรมขุนอู่ทองเขตขัตติยนารี ทรงโปรดน้ำพริกถ้วยนี้มาก ภายหลังทรงพระประสงค์อยากเสวยอีก ก็บอกว่าเอาอย่างวันกินน้ำพริกลงเรือ ก็เลยเรียก "น้ำพริกลงเรือ"

ต้องจัดเลยค่ะๆๆพี่ตา❤❤..น่าทานมากๆเลยค่ะ

น่าทานมากๆค่ะ พรุ่งนี้จะทำสูตรนี้ ขอบคุณมากๆค่ะ

น่าทานมากเลยค่ะ😘 ชอบน้ำพริกลงเรืออยู่แล้วค่ะ เดี่ยวจะทำตามแม่นะคะ😍

ขอบคุณค่ะน่ากินมาก

สวัสดีมีความสุขจ้าว..ทักทาย..ขอบคุนสูตรน้ำพริกลงเรือจ้าว

ดูแล้วก็หิวเลยค่ะ

สุดยอดจ้าเป็นตาแช่บ

ลอบทำแล้วอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำพริกลงเรือ

ชอบกินมากค่ะ

น้ำพริกแม่น่ากินมากจ้า

น่าทานมากค่ะ

น่าทานมากๆ

น่าทานมากค่ะคุณตา

น่ากินมาากค่ะ

น่ากินมาก เหมาะแก่การพกไปเที่ยว

ขอบอกเลยว่าน่าทานสุดๆ

สุดยอดเชฟ ดูแล้วมีความสูขนํ้าพริกก็อร่อย

ชอบจังค่ะ

น่ากินมากๆๆจ้าแม่

น่าทานมากเลยค่ะ

สอนดีมากค่ะ น่ากิน ตอนแรกว่าจะหาทำเพราะชอบกิน พอดูจบซื้อเอาน่าจะดีค่ะ😂 หลายขั้นตอนมาก ไว้จะทำตามนะคะ

ขอบคุณค่ะ

แม่สวยจัง😍 หอมน้ำพริกออกมาหน้าจอเลยค่ะ น่าอร่อยหนูไม่เคยกินเลยน้ำพริกลงเรือ ได้ยินแต่ขื่อมานาน🤩🤩

ชอบมาก

คุนแม๊ๆๆ น่ารับทานมากก

อารมย์ ดีมากแม่ ❤

น่าทาน

แซ่บๆจ้า

น่ากินมากๆ เลยคะคุณแม่👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

ว้าวมากค่ะ​ ขอบคุณ​มากๆ

น่ากินไปอีก

น่ารัก

อร่อยทุกรอบเหมือนจะเปลืองข้าว และก็อ้วนมากๆๆๆๆ

แม่คือนักร้องนำ นำดนตรีตลอด😂😂 ดูแม่ทำน้ำพริกไป ทานข้าวไป อร่อย😋😋

ตำกุ้งแห้งบริหารเต้าด้วยค่ะ รักนะถึงหยอกๆๆๆค่ะ

วันนี้แม่สวยจังค่ะ..และทุกๆวันค่ะ.อาหารไม่ต้องพูดถึงชำนาญอยู่แล้วค่ะ

😃 ชอบสไตล์การพูดของแม่จังเลยค่ะ ดูห้าวๆ ฮาๆ สไตล์คนจริงใจใช่มี้ยคะ😆💦

คุณแม่ขอร้อง😁😁

สวัสดีค่ะแม่ตา 🙏😊😋

วันนี้คุณน้องดูงามเป็นพิเศษกว่าปรกติมาก หน้าเด็กกก เมื่อคืนคงได้รับความสุขขขข🤩❤️💕

แม่อยากได้เมนูปลาต้มเค็มคะ

แม่ขอเมนูก๋วยจั๊บญวณหน่อยค่ะ

โอ้ยๆ น่ากินมากมาย😋#FCน้องสตังค์

มะอึกแม่ลูกใหญ่ดีจัง มะอึกเมืองยักษ์รึนั้น

น่ากินมากครับอยากไปชิมด้วยจัง

แม่จ๋า หนูอยู่เมกา ไม่มีมะอึก หนูใส่อะไรแทนมะอึกได้บ้างค่ะ

ที่President Hotel แม่ครัวไทยนางใส่ปลาอินทรีย์เค็มทอดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไปด้วย ก้อเป็นสูตรหนึ่งที่ไม่เหมือนใคร 🤩❤️💕😋

ผ่ามะนาว ผ่าครึ่งจะได้นํ้ามากกว่าค่ะ เพราะลองมาแล้ว

ขอเมนูมาม่าปลาป่องหน่อยแม่

ใช้กะปิอะไรครับ

วันนี้ แม่ตาใส่เสื้อเหลืองมาแต่ไกล น้ำพริกลงเรือ มีน้ำพริกขึ้นBTS แบบพกพามั๊ยคะ 😁😆😅

ดูคลิปกับข้าวกับตาทีไรได้ฟังเพลงด้วย เคล็ดลับการทำอาหารด้วย จากที่ดูคลิปมาตลอดแม่ตาสวยขึ้นนะคะ ชอบเสื้อที่ใส่มากค่ะ อยากได้หา ซื้อที่ได้ไหนคะเสื้อที่ใส่มีหลากสีเข้ากับผ้าถุง เห็นแล้วอยากลองหามาใส่บ้างจังเลยค่ะ

ดู3รอบกว่าเราจะดูรู้เรื่องเพราะได้แต่หัวเราะกับคุณแม่ที่ชั่งฉอเลาะเกิ้น ชอบมากนะน้ำพริกลงเรือนี้แต่..เราไม่ชอบกุ้งอ่ะจะอร่อยมั๊ยแม่???????..

มาเเล้ว

555อร่อยค่ะแม่ตา

.โอ้ยยยย.แม่ๆๆๆๆเพราะ.. ว่าง้ันไม่ค้องร้อง.นะ.มาเป้น.กุ๊ก.รุ่ง.กว่าแม่ตา.👍🤣🤣

ไม่ใส่มะอึกได้ไหมค่ะ

ต่อห่อผักแล้วกิน ผมอยากกรี๊ด😂

ปลาดุกฟูหาย "^^

อยากให้สอนทำข้าวเกรียบกุ้งหรือปลาครับ ผมทำมา 2 ครั้งมันแข็งๆอะครับไม่ค่อยอร่อยเลย

ตำจนนมกระเพื่อมเลยนะคะ

แม่ตาไม่ได้มีแต่เด็กๆดูนะเราอายุ60ละก้อชอบดูแม่ตาทำอาหารนะจ๊ะ🤣

แม่ตาทำน้ำพริกเก่งทุกชนิดน่าอร่อยทุกอย่างเลยค่ะติดตามมาตลอด

555แม่ใช้มือหยุมจากครกแซ่บแน่นอน​

แม่ตา น่ากินจังเลยขอบใจมากนะได้ความรู้มากเลย

ถ้าไปทานที่ร้านแม่ตาจะมีเมนูนี้มั้ยคะ

ฝีมือแม่ไม่อร่อยให้มันรู้ไป555สุดยอด

น่ะ เพลงคุณแม่แต่ละเพลงที่ร้องมา แถวบ้านเปิดบ่อยจนเราร้องตามได้หมดแล้วละคะ 😅😅

ถ้าไม่มีมะอึกใส่อะไรแทนได้มั้ยครับ

ภาคกลางน้ำพริกไม่เคยขาดน้ำตาลเลยนะ

คลิปนี้น้องตาถ่ายทำไม่ดีไม่เห็นตอนทำอาหารเลย

ดีจัง เวลาเรือดำน้ำมา จะได้ให้ทหารเรือลงไปกินใต้ทะเล

สุดยอดเลยแม่ได้เคล็ดลับดีๆจากเเม่หลายเมนูค่ะทำตามไม่เคยผิดหวังชักเมนูเลยค่ะ😍

😊😅😂

ดูตอนผัด คิดว่า น้ำพริกอ๋อง😁😄

ดูแม่ตาตอน5ทุ่มอะไรจะเกิดขึ้น😢

ถ้าไม่ใส่มะอึกได้ไหมแม่ผมไม่ชอบเลยมะอึก

🔱 ⚡

แม่ๆกะปิไม่เผาหรอ

เป็นน้ำพริกที่กินมากี่ร้าน รสชาติแทบไม่เหมือนกันเลย ซักร้าน

อย่าร้องเสียเวลา

ก๋วยจั๊บน้ำข้นไก่

น่ากืนมากค่ะ

ขอร้องงงงงง อย่าร้องเพลงใส่ดนตรีเถอะแม่ ร้องไม่ต้องดนตรี โอเคเลย เพราะเวลาแม่ร้องใส่ดนตรีแล้วผิดคีย์ทุกครั้งเลย คนฟังใจจะขาด ว่าทำไมๆๆๆไม่เคยเข้าคีย์ ? ขอร้องนะแม่

ไม่ลงเรือตำล่ะแม่ ... หรือว่าตำเสร็จแล้วค่อยลงเรือไปทาน 55555

ดูตำให้อร่อยยากจัง

คนไทยสมัยโบราณไปไหนมาไหนทางเรือ การเดินทางต้องเตรียมอาหารไปเอง น้ำพริกห่อใบตอง ต้องไม่เลอะ จึงจำเป็นต้องเอามาผัดกับเนื้อสัตว์ให้แห้ง ไข่เค็มก็เป็นอาหารที่สะดวกในการพกพา จึงมักนำไปทานคู่กันระหว่างการเดินทางของคนไทยสมัยโบราณ