[ep.323]. มัสมั่นไก่ /  ตอนอยู่ไทยไม่เคยกินแต่พอมาอยู่ต่างประเทศเท่านั้นแหละ 

พึ่งรู้จากคอมเม้นเลยค่ะ ว่าไม่ใส่ขิง 😂😂😂 สงสัยปูสับสนกับฮังเล ป.ล. ใส่ขิงก็อร่อยดีนะคะ 😂😂

แกงมัสมั่นเขาไม่ใส่ขิงคะวันหน้าขยักหัวกะไว้หน่อยคะพอชิมได้ที่ให้ได้สามรสก็ราดหัวกะทิลงไปหน่อยให้เดือดอีครั้งมันจะหวานกะทิเขาจะใส่ใบกะวานลงไปดวยคะเวลาเคี่ยวใบสองใบพอแล้วทีเครื่องข้างเครื่องเคียง สับปะรด กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นพอคําสูตรชาววังจร้า

มัสหมั่นเป็นอาหารแถบมุสลิมนะคะ อาหารที่ใส่ขิงมักจะเป็นอาหารแถบจีนที่เข้ามาในไทย อาหารของเราเลยมีเอกลักษณ์อาหารไทยแท้สมัยก่อนจะไม่ใส่พวกซอสต่างๆ จะใส่แค่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว พริกมะนาวกะปิเป็นต้น มัสหมั่นดั้งเดิมต้องใส่เนื้อจะอร่อยค่ะ ส่วนแกงกะหรี่จะเป็นไก่ สมัยนี้มักจะทำผสมปนเปตามที่อยากทาน😂 มัสหมั่นง่ายๆ น้ำพริกมัสหมั่นผัดกับกะทิ จนหอม เติมน้ำปลาน้ำตาลตะโหนด และน้ำมะขามเปียก ใส่เนื้อสัตว์ ใส่ถั่วลิสงต้มให้ถั่วสุกจะอร่อยแล้วจึงใส่มันฝรั่ง รสกลมกล่อมไม่เผ็ดนะคะ....อยากทานขึ้นมาอีกแล้วค่ะ.....มัสหมั่นไม่ใส่ "ขิง" นะคะ

เรยาฉลาดจังค่ะ รู้ด้วยขนมอยู่ในห้อง น่ารักจัง

แกงมัสหมั่นไก่ - หมู ไม่ใส่ขิง ถ้าแกงฮังเล ใส่ขิง หัวหอมแดง กระเทียม

ใช่ค่ะคนอิสลามทำแกงทุกอย่างอร่อยมากเพราะถึงเครื่องแกง​ ดิฉันก็ชอบอยู่กทม.หากินอร่อยยากมาก

ปกติมัสมั่นไท่ใส่ขิงนะคะ ถ้าฮังเลใส่ขิงค่ะ

น้ำพริกกระปิย่างกระปิก่อนตำจะหอม

😊😋 หิวข้าวเลยคะน้องปู #มัสมั่น นพคุณพี่เอย หอมยี่หร่า รสร้อนแรง หากใครได้ชิมแกง ฯลฯ...หิวๆๆๆ

พึ่งรู้ว่าแกงมัสมั่นใส่ขิงด้วย

พี่เป็นคนปักษ์ใต้แต่คนไทยอิสลามเขาทำแกงมัสมั่นไก่อร่อยมากเลย..ค่ั

เขาบอกมาว่าต้องใส่กะปิเท่ากันกับน้ำตาลปี๊บ เราทำตามดูก็อร่อยนะ และถ้าใส่น้ำร้อนกะปิจะออกสีชมพูขึ้นสีสวยขึ้นค่ะ

น่าทานมากเลยค่ะ

มัสมั่นน่าทานมากค่ะ

เดวิดรู้จักอาหารไทยดีมาก มีบอกคล้ายๆแกงฮังเลอีก พอเห็นโรยขิงกับถั่วก็เหมือนเลย😂

กะปิต้องย่างดัวยก่อน ไม่เช่นนั้นมันจะมีกลิ่นแรงมาก

ลาดกะทิตบท้าย

มีสูตรใส่กุ้งแห้งในน้ำพริกกะปิก็อร่อยอีกแบบนะคะ

❤❤❤

กระปิย่างก่อนตำ

มีคนแกงมัสมั่น ใส่มะพร้าวคั่วแล้วตำให้ละเอียด ด้วย

ใส่ขิงเป็นแกงฮังเล มัสมั่นไม่ใส่ขิงนะ

ใส่ขิง ?

ใส่กะปิทำไม

เดวิดไว้หนวดหน้าตาแปลกไป ไม่หล่อเลยค่ะไว้หนวด

หัวมันผ่าครึ่งแล้วล้างน้ำความสกปรกก็โดนเนื้อข้างในหมดซิคะ😮

สวัสดีค่ะคุณปูคุณเดวิดรอชมคลิปค่ะชอบรีวิวอาหารการใช้ชีวิตการืำอาหารและทุกๆอย่างเลยค่ะครอบครัวน่ารักมากค่ะ