ขนมผักกาดทรงเครื่อง หรือ ไชเท้าก้วย ในสูตรนี้แป้งนุ่ม ครบเครื่องมากเลยค่ะ วิธีทำหลายขั้นตอนแต่สอนละเอียดเหมือนจับมือทำ ใครทำไม่เป็นดูคลิปนี้จบรับประกันทำออกมาอร่อยแน่นอนค่ะ
ปริมาณ 24 ชิ้น (ถาด 8x8นิ้ว = 2 ถาด)
วัตถุดิบ
1.หัวไชเท้า 1,000 กรัม
2.ดอกเกลือ 1 ชต.
3.แป้งท้าวยายม่อม 100 กรัม
4.แป้งมัน 200 กรัม
5.แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
6.เห็ดหอมแช่น้ำ 10 ดอก
7.ถั่วลิสงติดเปลือก 200 กรัม
8.กุ้งแห้งตัวใหญ่ 150 กรัม
9.น้ำมันหมู 5 ชต.
10.ซีอิ้วขาว 3 ชต.
11.ซอสหอยนางรม 3 ชต.
12.น้ำตาลทรายขาว 2 ชต.
13.น้ำเปล่า 400 มล.
14.กระเทียมจีนสับละเอียด 3 ชต.
15.พริกไทยขาวป่น 2 ชช.
16.ผักชี 2 ต้น
น้ำจิ้ม
1.น้ำเปล่า 100 มล.
2.พริกจินดาแดง 5 เม็ด
3.ซีอิ้วดำ 4 ชต.
4.น้ำตาลทรายขาว 4 ชต.
5.น้ำส้มสายชู 4 ชต.
6.ดอกเกลือ 1 ชช.
#cheflek #cheflekofficial #ขนมผักกาด #ขนมผักกาดทรงเครื่อง #ไชเท้าก้วย
For Work: cheflekofficial@gmail.com
Connect with Chef Lek
Facebook: www.facebook.c....
Chef/Editor: Paknapat Pipittanarath
Crew: Jinnapak Chatwirasakul
Music: Khomsan Denthawee
21 окт 2024
