EPISODE #27 : PEUT-ON UTILISER TOUS LES BOIS POUR UNE PLANCHE A DECOUPER ?

Подписаться 1,5 тыс.

Просмотров 19 тыс.

50% 1

Vidéo de la semaine : Peut-on utiliser tous les bois pour une planche à découper?
______________________________________________
LA PLANCHE FRANCAISE -
La Planche Française est une marque française de billots de cuisine, de planches à découper et de planches apéro en bois massif et local, issu de forêts gérées durablement et répondant au label PEFC.
Le procédé de fabrication est entièrement artisanal et garantie produits 100% Made In France grâce à un bois de qualité issu de forêts françaises.
Les matériaux d'emballage et d'expédition sont entièrement recyclables.
______________________________________________
Retrouvez tous les modèles de billots et de planches sur le site internet:
www.la-planche-...
PRE-COMMANDEZ VOTRE PLANCHE OU VOTRE BILLOT EN LIGNE
______________________________________________
Retrouvez-moi sur les réseaux sociaux :
📲 Instagram : / laplanchefrancaise
📲 Facebook : / laplanchefrancaise
📲 TikTok : / laplanchefrancaise
______________________________________________
Retrouvez tous les modèles de billot et de planches sur le site internet:
www.la-planche-...
______________________________________________
Pour toute question, vous pouvez me contacter par mail :
📩 planchefrancaise@gmail.com
#bois #plancheapero #plancheadecouper #billot #boisdebout #travaildubois #artisanat #fabricationartisanale #madeinfrance #artisanatfrancais #commerceenligne #ebenisterie #boislocal #menuiserie #chene #noyer #erable #hetre #woodwork #equipementuisine #cuisineenbois #ustensilesdecuisine #decoration #design #cuisine #artsdelatable #entretien

Опубликовано:

15 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 42

@mrgalibert1 12 дней назад

Salut et merci pour la vidéo ! Je rejoins d'autres commentaires sur la question des colles, savez-vous si de la colle à bois classique (pattex, sader...) est bienvenue pour la fabrication d'un billot ? Ou si il existe des colles spéciales pour le contact alimentaire ?

@christiansegur-les-villas1204 23 дня назад

bravo pour cette vidéo très instructive . La question que je me pose est la suivante : Quelle épaisseur minimum pour une planche en bois de bout pour éviter une éventuelle déformation et est-il vrai que le hêtre serait plus sensible à l'humidité ?? Merci encore pour cette vidéo 👋

@laplanchefrancaise 23 дня назад

Bonjour ! Tout dépend de la taille globale mais en dessous de 3cm cela peut être plus sujet à travailler! Je ne sais pas si le hêtre est plus sensible à l'humidité mais en tout cas il est plus sujet à fendre longtemps pendant et après le séchage, c'est pourquoi notamment on n'utilise pas le bois du cœur !

@laplanchefrancaise 23 дня назад

Merci pour votre commentaire !

@christiansegur-les-villas1204 23 дня назад

Merci pour la réponse ultra rapide . Je voulais partir sur une épaisseur de 4 cm mais pour le bois j ' hésite entre le Hêtre le noyer et l'acacia à votre avis ? Sachant qu'elle ne me servira que pour la découpe des viandes , poissons et légumes et que les coups de feuille de boucher ne seront pas d'usage sur cette planche . Merci !

@laplanchefrancaise 16 дней назад

Le hêtre est réputé pour être très solide !

@EthiqueToufik 6 месяцев назад

Bonjour, apparemment le bois de hêtre serait anti bactéries naturellement en plus d’être résistants. Un menuisier m’a dit ça, je suis boucher, ce genre d’info m’intéresse. Salutations

@philoutoulon 5 месяцев назад

Tout les bois durs à forte densités

@laplanchefrancaise 5 месяцев назад

En tout cas moins sujet à la prolifération des bactéries que le plastique :)

@nemsuzwoodwork6046 Год назад

Très sympa ta vidéo et très belle planche. Heureux de découvrir ta chaîne 👍.

@laplanchefrancaise Год назад

Merci beaucoup ! 😁

@rhumb Год назад

Merci pour cette vidéo très explicative sur ce sujet...

@laplanchefrancaise Год назад

Merci à vous !

@valeryezirmi2334 Год назад

Merci pour le partage de connaissances 👍

@laplanchefrancaise Год назад

Avec grand plaisir ! :)

@alainmarcot1296 11 месяцев назад

Merci pour toutes ces explications mais pour mélanger les essences de bois, il aurait été utile de parler des colles que l'on devrait utiliser. Je pense bien sûr de colls que l'on dit alimentaires.

@laplanchefrancaise 11 месяцев назад

Merci ! Je n’utilise qu’une seule colle pour tous mes collages

@dominiquerosaz4956 10 месяцев назад

Bonjour et merci pour ta vidéo. La raison pour laquelle il ne faut pas utiliser le chêne, ce n'est pas à cause du tanin mais parce que les vaisseaux du chêne ne sont pas assez resserrés. Prenez une loupe et regardez le bois de bout et vous verrez que les vaisseaux sont bien apparents. Préférez l'érable, le sycomore, ou le hêtre. Quen pensez vous ? Bien à toi, Cristaly

@laplanchefrancaise 10 месяцев назад

Le chêne fait pourtant partie des bois les plus denses avec le hêtre et le charme

@dominiquerosaz4956 9 месяцев назад

Ce n'est pas qu'une question de densité mais de vaisseaux. Bien sur, il faut un bois dur.

@red-1003 11 месяцев назад

Hello, je viens de récupérer une grume de mirabellier et je compte faire au moins deux planches a découper. Le mirabellier va t'il poser des problèmes de toxicité ?

@laplanchefrancaise 11 месяцев назад

Bonjour, pas à ma connaissance!

@red-1003 11 месяцев назад

@@laplanchefrancaise ok, nickel. Merci

@valeriedelerue5572 8 месяцев назад

Bonjour, où est ce qu'on peut se procurer du bois brut sans aucun traitement pour des planches ou autres en contact alimentaire ? Merci

@laplanchefrancaise 8 месяцев назад

Bonjour je vous conseille de vous rapprocher d’une scierie pour cela !

@valeriedelerue5572 8 месяцев назад

@@laplanchefrancaise quand je demande au scierie de ma région on me dit que que on ne vends pas de plateaux ni de chevron aux particuliers. Donc je ne comprends ceux qui disent d'aller en scierie ?

@christiansegur-les-villas1204 23 дня назад

J'ai oublié les dimensions L 45 x l 35 désolé

@laplanchefrancaise 16 дней назад

Sinon vous pouvez toujours visiter le site internet si vous pouvez y trouver votre bonheur 😁

@guitfasolo 11 месяцев назад

Sympa la vidéo, tu mets quoi comme huile pour protéger?, j ai vu qu on pouvait mettre de l huile genre pépin de raisin

@laplanchefrancaise 11 месяцев назад

Merci beaucoup ! Oui c’est ce que je mets à chaque finition !

@shajape432 Год назад

chouette !

@laplanchefrancaise Год назад

Merci beaucoup 😁 qu’avez vous apprécié le plus dans cette vidéo ?

@lerucherdespetitesfees4860 Год назад

Bonjour votre vidéo tombe a pique car j'ai réalisé une planche a découper a partir d'un plan de travail en chêne donc le problème est que des que je coupe un aliment humide les fibres se relèvent car se n'est pas du bois debout 😢 quelle solution pour y remédier à par en changé Cordialement Stéphane l'apiculteur du rucher des petites fées

@laplanchefrancaise Год назад

Bonjour Stephane et merci pour votre commentaire ! Je vous conseille de faire un léger ponçage avec un grain fin (p120 ou 180) pour avoir un rendu qui reste lisse, l’idéal est de le faire une fois à chaque grain. Pensez bien à nourrir votre planche juste après :)

@lerucherdespetitesfees4860 Год назад

@@laplanchefrancaise oui c'est se que nous avons fait déjà 3x poncé pour rendre la planche très lisse puis nous l'avons huilé a l'huile d'olive mais malheureusement ça se recommence à chaque utilisation les fibres se relèvent bon j'espère qu'à force ça va s'arrêter Merci beaucoup pour votre réponse vraiment sympa

@arnauddejean229 11 месяцев назад

Bonjour, deux conseils, passez un coup d eponge humide apres poncage au 120, laissez secher, reponcer, remouiller etc... puis une fois à chaque grain jusqu au 320 ou 400, ça suffira pour une planche. L eponge humide releve les fibres, à force ce sera bien lisse. Toujours l huile de tournesol pour une planche à decouper, l huile d olive rancit

@lerucherdespetitesfees4860 11 месяцев назад

@@arnauddejean229 bonjour merci pour votre conseil 🙏👍🏻🙏

@etiennelouyot5988 11 месяцев назад

Que penser d'une planche en contre-plaqué de hêtre ?

@laplanchefrancaise 11 месяцев назад

Je n’utilise que du bois massif pour mes planches. A mon sens le contreplaqué reste un produit industriel dont il est compliqué de contrôler les propriétés et qualités pour une utilisation en alimentaire !

@VinceLeBalss 8 месяцев назад

A forte dose les tannins sont toxiques, c'est d'ailleurs pour cette raison qu'ils sont efficaces dans leurs actions de protection (insecte, animaux brouteurs,etc...) La conférence de Marc André Selosse sur les tanins est tres enrichissante.

@laplanchefrancaise 7 месяцев назад

Ici il y’en a très peu ce qui n’est pas du tout problématique! J’irai voir cette conférence pour en savoir plus merci :)