ESFIHA DE CARNE - SUPER FÁCIL E DELICIOSA, É PETISCOS COM AMIGOS 

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SEGUE RECEITA:
Anotem:
- 1 xíc de água
- 1 cebola inteira em pedaços
- 1/2 xíc de óleo (usei de girassol)
- 1 c chá de sal
- 1 c sopa de açúcar
- 750g de farinha de trigo
- 2 c sopa rasa de fermento biológico seco
Recheio:
- 400g de carne moída
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- salsinha ou cebolinha a gosto
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- 1 tomate picado
- 1 gema (pincelar)
- 1 c sopa de leite (pincelar)
Modo:
1. Coloque no liquidificador a água, cebola, sal, açúcar fermento e bata bem até virar um líquido branco. Derrame esse líquido em cima da farinha de trigo e sove muito bem por 10 a 15 min., até formar uma massa bem elástica e lisa. Coloque em uma tigela e cubra para dobrar de volume.
2. Em uma tigela coloque a carne moída, adicione o tempero verde, sal, tomate e suco de limão e misture bem. Coloque a carne temperada em uma peneira ou escorredor apoiada em uma tigela e deixe escorrer o excesso de líquido enquanto a massa cresce. Escorra bem e se necessário aperte para tirar o excesso de líquido.
3. Coloque a massa em uma bancada limpa e divida a massa em 24 bolinhas, boleie, e coloque no meio de cada bolinha um punhado de carne, e vá empurrando até formar uma esfiha aberta, puxe pelas bordas e feche em um triângulo (como demonstrado no vídeo). Acomode as esfihas em 2 assadeiras largas levemente untada. Se desejar pincele as esfihas com uma mistura de 1 gema com 1 c sopa de leite. Leve as esfihas para assar em forno pré-aquecido a 180C por aprox. 25 a 30 min.
Agradeço a Deus pela vitória diária de muita saúde e Fé.
Meu Deus, hoje meu coração exulta de gratidão e alegria por mais esta vitória alcançada. Este triunfo não é apenas meu, mas antes ele é Teu, meu Deus, pois eu sei que jamais seria possível sem a Tua ajuda e vontade divinas.
Então eu Te agradeço, meu Deus! Por essa vitória e por com ela teres inundado meu coração de felicidade, paz e gratidão e minha saúde renovada e sem fim.
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