Tú é muito show de bola, muito animada,apresentou um empreendimento, menina. Bom , é uma delícia e muito criativo. Mas existe a máquina de chocolate e facilitará seu trabalho. Seu trabalho é uma parceria com as máquinas industriais e vc faz um trabalho lindo e nós nutricionista estamos te parabenizando pq vc insetiva na igienizacao e eu sou a Solange Lima e trabalho fazendo a SEGURANÇA ALIMENTAR E VC NUTRICIONAL. SUCESSO ,
Nunca testei, mas se for usar chocolate nobre é preciso fazer a temperagem(mudança de temperatura) do chocolate em uma mesa, ou bancada de mármore. Só derreter o chocolate ao leite não dá certo. Usei fracionado, pois ele é fácil de trabalhar, não necessita de mudança de temperatura, além de ser mais em conta. Espero ter ajudado. Beijos Isadora ♥
Por se uma fruta e muito delicada, com o passar dos dias ela vai amolecendo e perdendo aquele crocante natural que ela tem, então fica ruim. O ideal é no máximo em 3 dias já consumir. Beijos ♥
