Hallo und herzlich willkommen zu einem neuen Video.
Diese Woche habe ich recht simpel gekocht...
Am Montag und Dienstag gab es die Restlichen piraschki.
Dazu den Krabbensalat und den Eintopf aus dem Gefrierschrank.
Am Mittwoch habe ich Kartoffeln gekocht und daraus Kreta- Kartoffeln gemacht.
Dazu den Schmanddip und einen Salat.
Die Kinder haben Kartoffelpürree mit Würstchen und Salat gegessen.
Das Ganze hat noch für Donnerstag gereicht. Für die Kinder habe ich dann einige Calamari angebraten. Der Rest wie am Vortag.
Am Freitag habe ich Buchweizenplov gemacht und sogar noch zwei Portionen einfrieren können.
Am Samstag habe ich eine Gulaschsuppe gekocht sowie faule Tschebureki.
Die restlichen Suppe gab es dann noch am Sonntag zum Mittagessen. Und ich koche gerade die Kohlrouladen für das Abendessen 😋
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Nun kommen wir zu den Rezepten:
Piraschki:
• Essensplan KW7 - Inspi...
Kreta Kartoffeln:
Kartoffeln vorkochen und in eine Auflaufform geben. Man kann die vom Vortag nutzen und zu Kartoffelbrei verarbeiten oder auch direkt Kartoffelbrei dafür herstellen.
darauf eine Schicht verteilen aus:
Feta
In Öl eingelegte Tomaten
Oliven
etwas Öl
etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Lauchzwiebeln
Wer mag Peperonis
Und das Ganze im Backofen backen
Dazu serviere ich immer einen dip aus Schmand mit Dill und Knoblauch
Und natürlich Pfeffer & Salz
Gulaschsuppe:
500g Rindergulasch
3 klein gewürfelte Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400ml Rinderbrühe
2 Schuss Rotwein
Paprikapulver, Chilipulver, Majoran
1EL Tomatenmark
Prise Zucker
2 Lorbeerblätter
6 gewürfelte Kartoffeln
6 gewürfelte Karotten
2 gewürfelte Paprika
ca. 1,1l Wasser
Das Fleisch anbraten. dann Zwiebeln dazugeben und danach Knoblauch sowie die Gewürze und das Tomatenmark.
Das Ganze mit Rotwein einmal ablöschen.
Dann ein zweites Mal wenn die Flüssigkeit wieder weg ist das Wasser hinzufügen und für ca. zwei Stunden auf kleiner Hitze köcheln. (ich habe den Schnellkochtopf benutzt für eine Stunde)
Dann kommt das Ganze Gemüse hinein und nochmals ca. 20min kochen.
Guten Appetit!
Faule Tschebureki:
Einen Pizzateig aufrollen und darauf die Mischung aus:
400g Hackfleisch
1 pürierte Zwiebel
Paprikapulver
Knoblauchpulver
Pfeffer und Salz
Paprikapulver geräuchert
verteilen.
Das Ganze einrollen und ca. 3cm Breite Schnecken schneiden.
Diese gut von beiden Seiten bemehlen.
Vorsichtig ausrollen und evtl. nachmehlen.
Vor dem Braten das Mehl etwas abklopfen und dann in der Pfanne von beiden Seiten braten.
Dazu habe ich wieder meinen Knoblauchdip gemacht.
Gerade bereite ich die Kohlrouladen vor und somit gibt es das Rezept dafür im nächsten Video.
Ich wünsche noch einen schönen Sonntag.
Liebe Grüße
Olga 💛
#familienrezepte #sparen #vorrat
18 сен 2024
