Me encanta ver la forma de explicar como se prepara ,imposible no entenderlo. Lo felicito. Realmente super bueno. Gracias por su amor a sus seguidores.
Monito pauteño, admiro tu agilidad en tu trabajo...........felicitaciones......me encanta tus recetas por que cocinas con ingredientes que los ecuatorianos conocemos.
chuta que rico Pauteño, buen video y buena la enseñanza para los que somos traviesos en la cocina, nunca habia visto que le pones mas refrito crudo en tiras al ultimo se ve muy bien, felicitaciones. y mucha suerte en su negocio se ve que le pones ganar y amos, experiencia en su trabajo. gracias
Algunos critican po ignorancia. Sepan que en cada pais se cocina diferente. Unos platos mas rico wue otros. Y en Ecuador no se queda atras. Es una de las mejores comidas de Latinoamerca. Slo criollo. Con todo producto. Maravilloso wue tiene ese pais. Pero si da pena wue en otros países no tienen lo que si produce Ecuador
Que delicia de comida... Aquí en España por 2,50€ no comes ni medio plato de sopa... Y menos comida casera... Aquí un plato de esos no te baja de 10€.... Espero algún día probar tu comida en tu restaurante y ver en vivo como la preparas
Las papas se cocinan aparte, porque le quedan tiesas. Le luee adicionar yuca, y plátano verde también previamente cocinados para agregar. Y un cubo de caldo de Camarón le dan mejor sabor.
Buenas noches monito pauteno.. donde queda tu restaurante?? Para ir a probar tu deliciosa comida...!!! Voy a hacer este estofado de albacora, te cuento luego cómo me salió..!!!🙏
No con pocas es lo hay en ecuador no se de que pais eres en Ecuador hay muchas rspecie naturales por rso sale rica la comida ecuatoriana asi como en India.talia. Arabia. Tienen muchas especies asi que no sean ignorantes. Parece que. No saben. De la buena comida ecuatoriana. En ecuador hay mucha produccion.
Señor me disculpa pero es lo que veo yo creo que para cosinar sus ricas recetas tiene que sacarse de manos todos los decorativos metálicos por que eso forma parte del aseo
Achiote es el azafrán de Goya, tomate, pimiento verde, cebolla colorada, cebolla blanca larga, cilantro, mantequilla, ajo (garli) black peper (pimienta negra o blanca), cominus, sal. Lo rojo es un aceite de color, se llama achiote (póngale azafrán de Goya). Esto es todo lo que le da gusto a los platos latino de Ecuador. Al cocinarlos les llaman refrito (sofrito)
Si no le pones especias no sabe a nada (será como servirlo todo con agua únicamente) El Chef hace la demostración para seis personas. Es decisión personal ponerle sal o los condimentos. Si no quieres ponerle nada, pues haber a que te sabe. Cocina cerdo sin condimentar y te sabrá a marrano si castrar.
