Malzemeler
240 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı (60 gr.)
2 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
Kaya tuzu
Yapılışı
İlk olarak çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Bir tencerenin içerisine kaynamış su ve üzerine de borcam ekliyoruz. Suyun borcama değmemesi gerekiyor. 240 gram bitter çikolatayı borcamın içerisine ekliyoruz. Bunu karıştırarak eritiyoruz. Çikolatalar biraz eridikten sonra içerisine 2 yemek kaşığı (60 gram) tereyağı ekliyoruz. Eriyene kadar bunu karıştırmaya devam ediyoruz. Şimdi bunu oda sıcaklığına gelmesi için başka bir kaba aktarıyoruz. Şimdi diğer karışımı hazırlamaya geçiyoruz. Bir karıştırma kabının içerisine 2 adet yumurta kırıyoruz. İçerisine 1 su bardağı esmer şeker ekliyoruz ve bunu mikser ile karıştırıyoruz. Bunu 2 dakika boyunca karıştırmaya devam ediyoruz. Evet bu karışım hazır. Şimdi ilk başta hazırladığımız çikolatalı karışımı bunun içerisine ekliyoruz. Çikolatalı karışımı bunun içerisine yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz. Kıvama geldikten sonra içerisine 1 su bardağına yakın unu eleyerek ekliyoruz. 1 çay kaşığı kabartma tozu ekliyoruz. Bir çimdik tuz ekliyoruz. Bunu kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Şimdi bu karışımı 25 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra dışarı çıkarıyoruz ve kıvamı iyice yoğunlaşmış oluyor. Daha sonra bundan kaşıkla alarak yağlı kağıt eklemiş olduğumuz fırın tepsimize aktarıyoruz. Şimdi üzerine isteğe bağlı kaya tuzu ekliyoruz. Şimdi bunu fırına verebiliriz. Fırını altlı üstlü fanlı olacak şekilde 175 dereceye getiriyoruz. 15 dakika önceden açıyoruz ve tepsimizi şimdi fırına veriyoruz. 12 dakika pişiriyoruz. Tarifimiz hazır. Herkese afiyet olsun.
15 окт 2024
