Selamlar, Evde kokoreç nasıl sarılır sizlere göstermek istedim.Sizlerde evde kokoreç nasıl yapılır merak ediyorsanız şimdiden hepinize iyi seyirler....Detaylar videoda. Yorumlarınızı bekliyorum:) Afiyetle kalın...
Sevgili Dostlar selamlar, Video başlığıyla ilgili bir sorun oldu düzelttim. Video ile ilgili yorumlarınızı ve beğenilerinizi bekliyorum :) Afiyetle kalınn...
Murat süper sardın valla :D Şekil 10 numara oldu. Pişirmede iyiydi ama bir daha ki sefere altına bir kap koyarsan suları toplar kömürleri söndürmez. Eline emeğine sağlık kardeşim.
Kokoreçi dondurup şişten çıkarıp kızarmış tavuk şişine geçirirsen çevirmede kolaylık yaşarsın ayrıca da pişirirken sürekli delmeni tavsiye ederim fazla suyunu atmalı ellerine sağlık severek takip ediyorum :)
sevgili hemsehrim once sunu belirtmem lazim cok yetenekli bir insansin,ve artik guzelbir mekan acman lazim diye yaziyordumki sen aciklamasini yaptin insallah her sey gonlunce olur ,turkiyeye geldigimizde rahatsiz ederiz seni ,sydneyden selamlar
aynen olmuş kardeşim fakat eksikler var baharatlarda .kimyon kekik karabiber oranlarıyla tabii abarmadan ...birde dürüme olmaz o direk ekmeğe basacaksın bunlar benim görüşüm ellerine sağlık güzel oldu teşekkür ederim
Yaz başka bir mevsim baba, sen o kokoreçi sararken, yere düşen yaprak gölgeleri ve sesleri. Esintinin inanılmaz serinliği beni aldı kış ortasında yaza götürdü. eyvallah..
Eline sağlık. Içine uykuluk iç yağı kuyruk yagi birazda et koyup sıkıca sarılırsa ve ateşi biraz dağa uzakda uzun süreli pişirseydin harika olurdu. Seni çok seviyoruz ve takip ediyoruz.
Hocam öncelikle merhabalar, Size tavsiyesem kokoreç in dış kızarıklık bölümü sizi aldatmasın ki şunu söylebilirim kızarmadığını düşünüyorum nedeni kullandığınız odun kömür vs pres kömür yahut en tavsiye ettiğim meşe odunu kömürü ile pişirmediğiniz nedeni ile o nar kızarıklığı yakalayamadınız dediğim gibi yapıp o kızarıklık olduktan sonra ki uzun sürer yeni piişen kokoreç direk şişden çıkarılmaz 5 dakika dinlendirin şişde hatta bence 15 dakika daha sonra halka halka halinde kesip tekrar kızartmadan somun ekmeğin içinde iri kıyım tavsiye ederim sulu sulu yinee de elinize sağlık afiyet olsun
Valla arkadaşım millet tostun peşine takılmış koyuyo bişeyler veriyo memleketinin ismini zaten herşeyi hazır emek yok . Ama sen inan bana 10 numara adamsın zorla uğraşıyon başarıyonda buna emin ol trakyadan selam olsun sana
kokoreçe hastayım tek ayar olduğum konu içinden akan su .d ve kokoreçin tadını efsane yapan şey kendi payıma söylüyom ağız tadıma göre yani baharattır baharatlar ayrı bi tat veriyo hastayım
Kokorec baba meslegi yillarca yaptik ben farkli bir sektorde devam ediyorum kokorec sarman gerçekten çok iyi ustayım diyen kokorecciler in sisleri yılan gibi kıvrım kıvrım sen öyle sardinki birçok ustadan daha iyi üstelik ilk denemende bu bilir kişi yorumudur yabana atma fakat kuyruk yagi olmaz ağır gelir gömlek yagi kullanmalısın bide bağırsak sarılırken son kat hariç çapraz gidip çapraz gelinmeli öyle yapılırsa kokorec ekmek arasında tane tane olur
Rafine zevkleri olan iyi bir insansın vesselam. Allah yolunu açık etsin keyifli takip ediyorum.. en çok yemek yerken seni izlemeyi seviyorum o ayrı tabi 👍🏻
İlk defa yaptığın ve emeğin için tebrik ederim. Lakin ince bağırsağın suyu kahverengiydi.. buda iyi temizlenmesi demektir. O su berrak olmalı... 2. Keşke o bağırsakları sütte bekletip yumusatsaydin. 3. Bu Diyarbakır'da Hüsnü ustanın uykuluk sisi vardı ya.. uykuluk yapıp aynı düzen o sistem onun üstüne mumbari ve bağırsağı sarsaydin emin ol o kokorecciyim diyenlerden daha iyi kokoreç çıkarırdin. Pişirme konusuna gelince keşke komur alıp 3 4 saat ateşten uzak pisirseydin..
Gayette güzel olmuş gerçi herkes usta herkes yorum yapmış bir kokarec aşığı olarak Türkiye'de tek mekan İzmir de asım usta gerisi yalan dolan hikaye uydurma orda kokarec yemeyen yedim zannetmesin 😂
Kokoreç böyle pişmez bilader açık havada üstüne kapatman gerekir bunun için tenekenin bi tarafın kesip 3 tarafı kapalı olarak yapabilirsin başına sonuna delik açarak şişi geçirmek için pişme esnasında bi kaç delik açman ğerekir fazla yağı gitsin diye kora çok yakın burda net is kokusu yaptı tadı değişti zaten acımtrak yapar son olarak çıtır çıtır diyor dış kaplama olan bağırsak için o çıtır çıtır iyi bişi değil korun hızlı gelmesiyle alakalı yinede afiyet olsun 😀
Abi iki hatan var burda birincisi çok sıkı sardın bağırsagı normal kokoreçtenden o kadar su gelmez pişerken akar ikincisi kokoreç pişerken altına bi tepsi koy suyu közü söndürmesin kokoreç sarmak ustalık gerektirir abi ilk yapmana göre başarılı olsun bence
Usta eline sağlıkta pek albenisi yok gibi dışı izgaralamadan kemeş gibi oldu kurudu kokoreç sever olarak bana hitap etmedi ama emek var eline saglik yinede
Sarımı güzel oldu ama rengi kırmızı değil siyah oldu .yaktın kokoreci . Yuvarlak veya kare şiş olsaydı ve elektirikli mangal çevirme aparatı ve biraz dayanikli kömur olsaydı sonuç mükemmel olabilirdi. Tabi önemli olan o an eldeki imkanlar .
Efsane olmasını isteseydin eğer gereğini yapardın ama sırf güzel sardığın için izlemeye koyuldum fakat sonunu getiremedin onun için sana tavsiyem Meaty & Cheesy kanalının kokoreç videolarını seyret emeğine sağlık ama pişirmede amatör kalmışsın.
Kokoreç hakkında Bi bilgi vereyim üç mahalle öteden pişince kokusunu insanı cezbeder.Yunan yemeğidir aslı.kokorecsi derler yunanlılar.İlk olarak izmirde satışına başlandı(1970ler).Bizlerdeki baharat damak tadı güzel olduğundan kimyon,kekik,karabiber ile süslenip mükemmel bir hale geldi.Dünyada sadece 2 yerde yapılır.Türkiye ve yunanistan.ilk çıkış yeri yunan toprakları olsada izmire has bir yiyicektir.çıktığı topraklarda sevilen bi atıştırmalık değildir.Tek sorun bi yarım ekmek kokoreç 20,25 tl oldu.bir kilo su 80,100 tlden satılıyor çiğ olarak.Vatandaş olarak alım gücümüz çok düştü.koyunun kıçı 80 tl...
Abi öncelikle ellerine saglık ben ince bagırsagı nerden bulabilirim mumbarı filen abi bi yardımcı olabilirmisin lütfen bende evde kokoreç yapmak istiyorum
Evet doğru ilk kez yapıyorsun acemi olduğun nasıl belli oluyor:))) kuyruk yağı yerine içine gömlek çöz yağı koyaydın...mangaldan aldıktan sonra da hemen bıçak vurup kesme azıcık dinlendir dağılmaz...eline emeğine sağlık afiyet olsun.
Kimi yerde yedigimizde ağzımızda yağ donuyor kimi yerde bu olay olmuyor neden kaynaklanıyor hangisi daha iyi ? Bizi aydınlatirsan sevinirim milliyiyici.
eleştirmek amaçlı değil ama, odun közünün canı az olur, ithal mangal kömürü olanların kalorisi yüksek olduğundan daha güzel pişiriyor, bimde satılan mangal kömürü çok güzel 4 -5 saat sönmüyor, keşke mangal kömüründe pişirseydin
aynı gün belki 5-6 video çekiyodur sonra sırayla yayınlıyodur , belki haftasonu boş oldugu zamanlar 6-7 video çekip hafta içi sırayla yüklüyodur o yüzden çektiği gün atması zor.
