PAÇA ÇORBASI Nasıl Yapılır? Terbiyeli Paça Çorbası Nasıl Yapılır? DANA PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR? PAÇA ÇORBASI TARİFİ Kelle Paça Çorbası, Dana Paça Tarifi
Kanalıma Ücretsiz Abone Olmak İçin: bit.ly/3l5i2S5
MALZEMELER:
1,5 kg civarında dana paça
1 yemek kaşığı tuz
3 litre su
Terbiye İçin;
3 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı su (açmak için)
Ön haşlama yapılacaksa; üzerini geçecek kadar ayrıca su kullanıyoruz.
YAPILIŞI:
1. İlk olarak dana paçaları temiz olmaları için soğuk suda bir gece bekletip, sudan alın ve 2-3 kez soğuk suda yıkayın. İsterseniz buradan haşlamaya geçebilirsiniz ya da benim yaptığım gibi ön haşlama da yaparak daha da temiz hale getirebilirsiniz.
2. İyice temizlenen paçaları bir yemek kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar soğuk su ilave ederek düdüklü tencerede orta ateşte yaklaşık 3 saat kadar pişirin.
3. Pişen paçaları suyundan çıkarıp soğutun ve suyunu süzgeçten geçirin. Paçaları soğuttuktan sonra yumuşak dokularını kemiklerinden güzelce sıyırıp, küçük doğrayın. (Bir çoğu zaten kendiliğinden kemiğinden sıyrılacaktır.)
4. Çorbanızı eğer terbiyesiz yapmak isterseniz haşlama suyunu, küçük doğranmış dokuları ve ilikleri tuz, rendelenmiş sarımsak ile birlikte biraz kaynatıp hazırlayabilirsiniz.
5. Terbiyeli yapmak isterseniz eğer; bir kenarda üstteki malzemeler ile çorbanın terbiyesini hazırlayın. Terbiye malzemesi ölçülerinde özellikle un için, haşlama suyunuzun ne kadar kaldığına dikkat edin.
6. Haşlama suyu ile küçük doğradığınız dokuları ve ilikleri tencereye alıp kaynatma noktasına getirin. Hazırladığınız terbiyeye sıcak çorba suyundan bir kaç kepçe alarak ılıştırıp çorbaya azar azar karıştırarak ekleyin.
7. Terbiye ile bağladıktan sonra orta ateşte kapak açık şekilde ara ara karıştırarak çorbanızı yaklaşık 30 dk. kadar pişirin.
8. Hazırladığınız çorbanızı sıcak olarak servis yapın. AFİYET OLSUN..
.
.
ENGLISH RECIPE
MATERIALS:
1.5 kg calf trotter
1 tablespoon of salt
3 liters of water
For Dressing;
3 tablespoons of flour
2-3 tablespoons of yogurt
1 egg yolk
1 teaspoon of salt
2-3 cloves of garlic
1 glass of water (for opening)
If pre-boiling is to be done; We also use enough water to cover it.
.
.
وصفة عربية
1.5 كجم عجل عجل
1 ملعقة كبيرة ملح
3 لترات من الماء
للتتبيل
3 ملاعق كبيرة دقيق
2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي
1 صفار بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
2-3 فصوص ثوم
1 كوب ماء (للفتح)
إذا كان سيتم الغليان مسبقًا ؛ كما نستخدم ما يكفي من الماء لتغطيته.
.
.
AZƏRBAYCAN RESEPTİ
MATERİALLAR:
1,5 kq dana paçası
1 xörək qaşığı duz
3 litr su
Geyinmə üçün;
3 xörək qaşığı un
2-3 xörək qaşığı qatıq
1 yumurta sarısı
1 çay qaşığı duz
2-3 diş sarımsaq
1 stəkan su (açmaq üçün)
Əvvəlcədən qaynatmaq lazımdırsa; Biz də onu örtmək üçün kifayət qədər su istifadə edirik.
.
.
DEUTSCHLAND REZEPT
MATERIALIEN:
1,5 kg Wadentraber
1 Esslöffel Salz
3 Liter Wasser
Für die Salatsoße;
3 Esslöffel Mehl
2-3 Esslöffel Joghurt
1 Eigelb
1 Teelöffel Salz
2-3 Knoblauchzehen
1 Glas Wasser (zum Öffnen)
Wenn vorgekocht werden soll; Wir verwenden auch genug Wasser, um es zu bedecken.
.
.
RECETTE FRANÇAISE
MATÉRIAUX:
1,5 kg pied de veau
1 cuillère à soupe de sel
3 litres d'eau
Pour dresser;
3 cuillères à soupe de farine
2-3 cuillères à soupe de yaourt
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de sel
2-3 gousses d'ail
1 verre d'eau (pour l'ouverture)
Si une pré-ébullition doit être effectuée ; Nous utilisons également suffisamment d'eau pour le couvrir.
Bu videonun hazırlanmasında bana yardımcı olan canım aileme çok teşekkür ederim. İyi ki varsınız.
Daha fazla tarif ve videolarım hakkında bilgi sahibi olmak isterseniz videolarımı beğenerek, kanalıma ABONE olmayı unutmayın.
"SEVGİNİZ EN KIYMETLİ MALZEMENİZDİR"
Teşekkürler, Hoşçakalın... #paçaçorbası #danapaça #paçaçorbasınasılyapılır
17 окт 2024
