MALZEMELER
60 gram çikolata (sıcak çikolata)
1 su bardağı süt (sıcak çikolata)
Yarım çay bardağı krema (sıcak çikolata)
Bir fiske kaya tuzu (sıcak çikolata)
Çeyrek çay kaşığı vanilya özütü (sıcak çikolata)
4 yemek kaşığı çözünebilir kahve (köpük için)
4 yemek kaşığı toz şeker (köpük için)
4 yemek kaşığı su (köpük için)
1 avuç fındık içi (süslemek için)
Yarım avuç çikolata (süslemek için)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (süslemek için)
Çikolata sosu(süslemek için)
YAPILIŞI
Öncelikle köpüğünü yapıyoruz: Bir karıştırma kabına 4 yemek kaşığı çözünebilir kahve, 4 yemek kaşığı şeker ve 4 yemek kaşığı su ekleyip 2 dakika çırpıyoruz. Kıvama gelen köpüğü kenara alıyoruz. Bardağı süslemek için yarım avuç çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ayrıca yarım avuç fındığı havanda ezip irili ufaklı parçalara ayırıyorum. Sıcak çikolatayı koyacağımız bardağın ağzını başta sıcak çikolataya batırıyoruz. Daha sonra fındık parçacıklarına batırıyoruz. Şimdi sıcak çikolatayı yapmaya başlayabiliriz. Ufak bir tencereye 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı krema, çeyrek çay kaşığı vanilya özütü ve bir fiske kaya tuzu ekleyip kenarları köpürene kadar karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Karışım ısınınca ocaktan alıyoruz ve içerisine çikolata ekliyoruz. Çikolata eriyene ve her yere eşit dağılana kadar karıştırıyoruz. En son tekrardan sıcak çikolatayı ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Sıcak çikolata kaynar kaynamaz ocaktan alıyoruz. Şimdi bardağın en dibine köpükten 1 yemek kaşığı ekliyoruz. Üzerine sıcak çikolatayı ekliyoruz. Sıcak çikolatanın üzerine tekrardan köpük ekliyoruz. En son üzerine çikolata sosu ekleyip kürdanla şekil veriyoruz. Sıcak çikolatamız hazır herkese afiyet olsun.
15 окт 2024
