Vabariigi Valitsuse algatatud seadusemuudatusega täiendatakse toiduseadust paragrahviga, millega reguleeritakse loa andmist toidu töötlemiseks ioniseeriva kiirgusega. Samuti täpsustatakse volituste andmist laboritele, mis asuvad kolmandates riikides. Eestis on toidu ioniseeriva kiirgusega töötlemisega seni tegelenud vaid üks labor, see on prantslastele kuuluv Ionisos, aga seda ettevõtet see seadusemuudatus ei puuduta. Paragrahv 658 sätestab, et ettevõttel, kes on kiiritanud toitu enne 2024. aasta 1. juunit, loetakse loakohustus täidetuks.
Ioniseeriv kiirgus on radioaktiivne kiirgus, mis kannab endas piisavalt energiat, et aatomitelt elektrone eemaldada. See tähendab, et kiirguse osakesed on niivõrd suure energiaga, et võivad põrkel aatomiga viimaselt elektroni minema lüüa. Selle tulemusel muutub pihta saanud aatom ioniseerituks. Peamiselt on need eelkõige kuivatatud aromaatsed maitsetaimed ja vürtsid ning taimse päritoluga maitsetaimed, mida on lubatud kiiritada. Eestis ei ole lubatud töödelda loomseid produkte ioniseeriva kiirgusega.
Kiiritamise all mõistetakse tavaliselt ioniseeriva kiirguse kasutamist, kus on lubatud rakendada radionukliidide koobalt-60 või tseesium-137 gammakiirgust. Tegemist on kiirgusega, mis läbib toote, ja kiiritamise toimel tekitavad elektronid või prootonid mikroorganismi rakus suure arvu sekundaarelektrone, mille toime omakorda viib raku hukkumiseni või kahjustumiseni. Kahjustumine on tingitud radikaalide moodustumisest või kiirguse otseset mõjust DNA-le. Kasutada on lubatud ka röntgenikiirgust, mis pärineb maksimaalselt 5 megaelektronvolti nominaalsel energiatasemel töötavast seadmest, ning beetakiirgust, mis pärineb maksimaalselt 10 megaelektronvolti nominaalsel [energiatasemel] töötavast seadmest.
Euroopa Liidus on lubatud kiiritada kuivatatud maitsetaimi, vürtse ja köögiviljasegusid. Väidetakse, et radioaktiivne energia, mis toitu läbib, tekitab biokeemilisi muutusi, kuid ei jäta maha püsivat radioaktiivsust. Saksa teadlased leidsid aga, et toidu kiiritamine võib põhjustada mutatsioone, vähenenud viljakust, ainevahetushäireid, vähenenud kasvukiirust, vähenenud immuunsust haigustele, kasvajaid, organite alakaalulisust ja muud sellist. Sellest tingituna on toiduainete kiiritamine oma tarbeks Saksamaal seadusega keelatud. Ka Suurbritannias on keelatud toidu kiiritamine oma tarbeks.
Toidu kiiritamise ohtlikkusest leiab väikse lõigu ka eelnõuga kaasas olevast seletuskirjast. Seletuskirjast võime lugeda: "Ioniseeriv kiirgus on aga oma omaduste tõttu ohtlik elusatele kudedele, tekitades näiteks vähkkasvajaid." Meil on puudu ühiskonnas debatt, mis puudutaks toidu kiiritamist, aga juba võtame vastu seaduse, millega reguleeritakse laboratooriumitele tegevuslubade andmist. Nii need asjad ei peaks käima. Eesti Konservatiivse Rahvaerakonna fraktsioon ei toeta seda eelnõu.
5 сен 2024
