◉こねていて生地が固い場合は
水を小さじ1〜2足してこねて下さい❣️
◉クッキー生地も固い場合は牛乳を小さじ1〜2足してこねて、柔らかくすると包みやすいです✨
【メロンパン6個】
◉予備発酵イースト【材料】
・ぬるま湯…40g
・ドライイースト…2.5g
・砂糖…1g
◉パン生地【材料】
・強力粉…110g
・薄力粉…40g
・砂糖…20g
・塩…3g
・牛乳…40g【夏場は冷たいままで🆗】
・卵…15g
・予備発酵したイースト
・無塩バター…16g
◉クッキー生地🍪【材料】
・無塩バター…40g
・砂糖…50g(ザクザクがお好きならグラニュー糖、サクッと軽い食感がお好きなら上白糖)
・卵…20g
・バニラエッセンス…少々
・薄力粉…100g
☆トッピング用のグラニュー糖…適量
10 апр 2021