A prensa continua é o principal equipamento da unidade de extração de óleos vegetais. Ela pode processar diversas matérias primas devidamente preparadas. A extração pode ser "a frio" (materia prima alimentada na prensa a temperatura ambiente) ou "a quente" (materia prima sendo condicionada a 60, 70´C ou mais... antes de ser alimrntada na prensa).
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